Restaurant Brass.

Name: Restaurant Brass.
Address: Grote Boel 20, Nijmegen, 6515 XA, NL
Telephone: +31242120391
Price range: €€

Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen

Fechado agora · abre 11:30

€€€€

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ONTBIJT

KOKOS YOGHURT

9.50

Coconut Yogurt with Granola — blauwe bes | banaan | noten | granola | pure chocolade

estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 42

PANCAKES

9.50

Pancakes with Nutella — nutella | banaan | crumble

estimativa≈ 720 kcal85 g hidratos

TURKISCH EGGS

13.50

Turkish Eggs — feta | pide | gepocheerd ei | kruiden

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

EGGS BENEDICT

11.00

brioche | hollandaise | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

SCRAMBLED EGGS

11.00

toast | tomaat | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

BRASS AMERICAN

13.00

Brass American Breakfast — naan | zoete aardappel | parmezaan | ei

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 69

BRASS. BREAKFASTCLUB

17.50

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 37

KIDS

12.00

estimativa≈ 750 kcal80 g hidratos

LUNCH

DOUBLE CHICKEN KATSU SANDO

15.00

big in Japan | baconmayonaise | friet

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

TOSTI

6.00

Ham and Cheese Toastie — Kids favorite | ham | kaas | ketchup

estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos

CARPACCIO "STEAK TARTAAR"

15.00

Beef Carpaccio Tartare — brioche | truffel teriyaki | aziatische pesto | Parmezaanse kaas

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

SMASHED AVOCADO

9.00

feta | gepocheerd ei | tomaat | daikon

estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

SMASHED BURGER

17.50

estimativa≈ 1050 kcal80 g hidratos

RENDANG KROKETTEN met Indische twist

12.50

Rendang Croquettes — badjakmayonaise | japans witbrood

estimativa≈ 650 kcal50 g hidratos

ASIAN TUNA

15.00

Asian Tuna Sandwich — brioche | tataki | bonito | radijs | wasabi

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

POKEBOWL FUSION LUNCHBOX MANGO

14.50

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosequilibrado 79

POKEBOWL FUSION LUNCHBOX ZALM

16.50

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosequilibrado 89

POKEBOWL FUSION LUNCHBOX KIP TEMPURA

16.50

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 78

POKEBOWL FUSION LUNCHBOX GAMBA TEMPURA

18.50

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 78

POKEBOWL FUSION LUNCHBOX TONIJN

20.00

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 84

THAI CHICKEN

17.50

Thai Chicken Curry — pinda | gele curry | rettich | wortel

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosequilibrado 73

OOSTERSE VIS SALADE

19.50

Oriental Fish Salad — zalm | tonijn | gamba

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

GEITENKAAS

16.50

Goat Cheese Salad — gegrilde groente | artisjok | noten | spinazie

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

SOTO AJAM

11.00

Soto Ayam — kip | taugé | wortel

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

TOMATENSOEP

9.50

Tomato Soup — creme fraiche | basilicum | focaccia

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos

KREEFTENSOEP

14.50

Lobster Soup — gamba | tomaat | aioli | pide

estimativa≈ 410 kcal38 g hidratos

BRASS. Fusion Lunchbox

23.50

Fusion Lunchbox — kleine gerechtjes van onze kaart

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 73

PINSA MANCHEGO

16.50

Manchego Pinsa — truffel | jalapeno | iberico crumble

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratos

PINSA BURATTA

17.50

Burrata Pinsa — pesto | tomaat | rucola

estimativa≈ 640 kcal50 g hidratos

PINSA TURKISCH CHICKEN

16.50

Turkish Chicken Pinsa — hummus | feta | rode ui

estimativa≈ 660 kcal54 g hidratosequilibrado 71

PINSA GEROOKTE ZALM

17.50

Smoked Salmon Pinsa — kruiden | rode ui | roomkaas

estimativa≈ 620 kcal50 g hidratos

KIDS TOSTI

6.00

Kids Toastie — ham | kaas | ketchup

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

KIDS PANCAKES

9.50

nutella | banaan | crumble

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 44

DINER STARTERS

BRASS. GARLIC BREAD

7.50

Garlic Bread — aioli knoflook crouton | tomaat

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos

IBERICO HAM

18.50

rijstkroepoek | daslook

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

STEAK TARTAAR

3.00

Steak Tartare — per stuk

estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

OEUFF PIMENTMAYONAISE

5.50

Egg with Piment Mayo — krokante aardappel (klassiek of Aziatisch)

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

OESTERS

4.50

Oysters with Miso — garnalen | miso

estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

DIMSUM

3.00

Dim Sum — per stuk

estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

TACO'S OSSENHAAS

17.50

Beef Tenderloin Tacos — watermeloen | sesam | curry panko

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

TACO'S CHICKEN TIKKA MASALA

13.50

Chicken Tikka Masala Tacos — pulled | cashew | tomaat | yoghurt

estimativa≈ 310 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

TACO'S TONIJN

17.50

Tuna Tacos — citrus ponzu | Japanse mayonaise | krokante sambal

estimativa≈ 290 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

SUSHI ZALM

12.50

Salmon Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratos

SUSHI TONIJN

18.00

Tuna Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing

estimativa≈ 200 kcal24 g hidratos

ZALM EN TONIJN SASHIMI

25.00

Salmon and Tuna Sashimi — shiso | avruga kaviaar | witte sojasaus

estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

TO SHARE

RENDANG

17.50

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos

KNOLSELDERIJ

12.50

Celeriac with Miso — beurre noisete | miso | hazelnoot

estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

KROKANTE POLENTA

15.00

Crispy Polenta — parmezaan | zwarte knoflook | truffel | mais

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

OSSENHAAS CARPACCIO

17.50

Beef Tenderloin Carpaccio — sjalot | pinda | mango | koriander | limoen

estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

THAI CHICKEN SUMMERROLL

15.00

Thai chicken summer roll — little gem | rijstvel | mango | groene curry

estimativa≈ 260 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

CRISPY ROCK SHRIMP

12.50

gele currymayonaise | truffelvinaigrette

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

MAINS

HOUSESTEAK

28.50

House steak — aardappel | padron pepers | romesco saus

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

ZEEBAARSpescatarian

28.50

Sea bass — saffraan rijst | padron pepers | beurreblanc

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos

PIZZA BURATTAvegetarian

19.50

Burrata pizza — artisjok | groene asperges | paprika | pistache pesto | ui

estimativa≈ 850 kcal72 g hidratosequilibrado 66

CRISPY CHICKEN

23.50

Crispy chicken Saigon — 'sticky saigon' | taugé | pinda | komkommer

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 65

GAMBApescatarian

25.50

Teriyaki prawns — teriyaki | taugé | sesam

estimativa≈ 540 kcal38 g hidratosequilibrado 75

BLOEMKOOL ASADOvegetarian

22.50

Cauliflower asado — chimichurri | gerookte amandel | naan

estimativa≈ 510 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

RIBEYE CHATEAU BRIAND

59.50

chimichurri

estimativa≈ 950 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

ENTRECOTE

42.50

Entrecôte — truffeljus

estimativa≈ 820 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

WAGYU A5

85.00

miso-furikaboter

estimativa≈ 850 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

WAGYU A5 (large)

99.50

miso-furikaboter

estimativa≈ 1100 kcal7 g hidratosadequado para diabetes

PEKINGEEND

27.50

Peking duck — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos

PEKINGEEND (whole)

50.00

Peking duck (whole) — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 24

BRASS SMOKEY RIBS

32.00

Smokey ribs — krokante ui | bieslook | bosui | sesam | asian coleslaw

estimativa≈ 820 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SIDES

GEBAKKEN RIJST

5.50

Fried rice

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos

FRIETvegetarian

6.00

Fries — truffel-mayonaise

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 43

ZOETE AARDAPPELFRIETvegetarian

7.00

Sweet potato fries — badjak-mayonaise

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratos

SESAME SALADvegan

5.50

spitskool | komkommer | chilli-olie

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

DESSERT

WARM CHOCOLADE TAARTJE

11.00

Warm chocolate cake — Bramen | crumble

estimativa≈ 650 kcal62 g hidratospesado 26

AARDBEI

11.00

Strawberry lemon cake — lemon cake | mousse | elderflower | sorbet

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28

VERS GEDRAAID VANILLE IJSvegetarian

11.00

Vanilla ice cream — crumbles | slagroom | seizoensfruit | toffee saus

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29

FRIANDISES

9.75

4 stuks | inclusief koffie of thee

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 38

SCROPPINO

8.50

Scroppino

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos

KIDS DINER

BENTO BOX KROKANTE KIP

12.50

Kids crispy chicken bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos

BENTO BOX KIBBELINGpescatarian

12.50

Kids kibbeling bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes

estimativa≈ 720 kcal62 g hidratos

KINDERIJSvegetarian

7.50

Kids ice cream

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

BITES

BITTERBALLEN (6)

7.50

Bitterballen — mosterdmayonaise

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos

CAS EN KAS BITTERBALLEN (6)

7.50

Cas en Kas bitterballen — mosterdmayonaise

estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos

MINI LOEMPIA (6)

6.00

Mini spring rolls — chilisaus

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

CHICKEN KARAAGE (6)

8.75

Chicken karaage — hoisin | wasabi | bos ui

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

RENDANG KROKETJES (6)

8.00

Rendang croquettes — badjakmayonaise

estimativa≈ 450 kcal24 g hidratos

CHICKEN GYOZA (6)

10.00

Chicken gyoza — crispy sambal l kewpie

estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

GAMBA'S TEMPURA (4)pescatarian

12.50

Prawn tempura — gele curry-truffel

estimativa≈ 340 kcal16 g hidratosadequado para diabetes

FRIKANDELLETJES SPECIAAL (6)

6.00

Frikandellen speciaal — wasabimayonaise | curry

estimativa≈ 420 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

BRASS. CHARCUTERIE

24.50

estimativa≈ 850 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

BRASS. ASIAN SNACK BOX (2P)pescatarian

29.50

Asian snack box — 8 snacks | tonijn | gamba tempura | zalmtataki | steak tartaar

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos

BABYSHOWER ONTBIJT

17.50

Babyshower breakfast — Koffie thee of cappuccino, Verse Jus `d Orange, Kokosyoghurt met vers fruit, Granola, Croissant, Diverse broodjes, Suikerbrood, Chocolade croissant, Kipfilet, Kaas, Jam, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette

estimativa≈ 1200 kcal140 g hidratos

EXTRA OPTIES

Zoetigheden

5.00

Sweets

estimativa≈ 300 kcal40 g hidratospesado 39

Onbeperkt koffie thee cappuccino

5.00

Unlimited coffee and tea

estimativa≈ 50 kcal10 g hidratos

FEESTDAGEN ONTBIJT

24.75

Holiday breakfast — Prosecco, Verse jus, Koffie thee of cappuccino, Croissant, Luxe broodjes, Suikerbrood, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette, Jam, Kaas, Kipfilet, Yoghurt, Vers fruit, Granola, Diverse zoetigheden

estimativa≈ 1400 kcal150 g hidratospesado 41

KINDER EDITIE

17.50

Holiday breakfast (kids)

estimativa≈ 800 kcal100 g hidratos

BABYSHOWER LUNCH

Crispy garlic breadvegetarian

22.50

aioli | ajvar

estimativa≈ 600 kcal55 g hidratos

Steamed bun

22.50

Rendang steamed bun — rendang | seroendeng | atjar

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 67

Gyoza

22.50

japanse mayonaise | crispy chili

estimativa≈ 500 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Taco zalmpescatarian

22.50

Salmon taco — rilette | bieslook | wasabi

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Groente tempuravegetarian

22.50

Vegetable tempura — yoghurt dip

estimativa≈ 500 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Yakitori

22.50

Chicken yakitori — kip | sesam | bosui

estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Korean sushipescatarian

22.50

avocado | rettich | ei | kataifi

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Katsu sando

22.50

mosterd mayonaise

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

VOORGERECHTEN

ZALM TATAKI

Salmon Tataki — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing

estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TACO TIKKA MASALA

Tikka Masala Taco — pulled | cashew | tomaat | yoghurt

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

ASIAN STEAK TARTAAR

Asian Steak Tartare — daslook | gepoft rijstvel

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

OEUFF PIMENT MAYONAISE

Egg with Piment Mayonnaise — Krokante aardappel

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

HOOFDGERECHTEN

GAMBA'S TERIYAKI

Teriyaki Prawns — wortel | taugé | sesam

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosequilibrado 79

SESAM SALADE

Sesame Salad — crispy chili

estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Este menu ainda está correto?

46veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui pratos como o Bloemkool Asado e a Pizza Buratta. Há também smashed avocado e sopa de tomate.

10 pratos vegetarianos e 1 veganos de 107

79dia
scoreestimativa

Excelentes opções baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas e pratos com poucos hidratos de carbono. O Ribeye e a Entrecote são as melhores escolhas para prato principal.

47 adequado para diabetes · 105 pratos

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Prático

Morada: Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
Horário: Seg11:30–00:00
Terfechado
Qua11:30–00:00
Qui11:30–00:00
Sex11:30–01:00
Sáb11:30–01:00
Dom11:30–00:00
Contacto: +31242120391 info@brassnijmegen.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassnijmegen.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 85 %

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Restaurant Brass.

Menu

Opções vegetarianas limitadas

Excelentes opções baixas em hidratos

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