voltar à pesquisa

Buskens Nijmegen

Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen

Fechado agora · abre Ter 16:00

€€€€
AvaliarReservarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 19 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 19 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
assorted snacks
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
estimativa≈ 540 kcal36 g hidratos
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos
Charcuterie
charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Oesters naturel
natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Speciale bereiding van oester
prepared oysters
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Buskens Baar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
brioche toast with foie gras mousse
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Brood met gistboter
7.00
bread with yeast butter
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
bruschetta with sardines
estimativa≈ 310 kcal25 g hidratos
Padronpepers met Parmezaanse kaasvegetarian
7.50
padron peppers with parmesan
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’vegetarian
9.90
bruschetta with whipped feta — honing, dukkah, rode ui en olijf
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
lobster croquettes
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratos
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaisevegetarian
12.60
aged cheese croquettes
estimativa≈ 420 kcal24 g hidratos
Zes rundvleesbitterballen
12.60
beef croquettes
estimativa≈ 540 kcal36 g hidratos
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
bruschetta with corvina fillet
estimativa≈ 320 kcal26 g hidratos
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
bruschetta with roasted veal
estimativa≈ 310 kcal25 g hidratos
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Paleta Ibérico shoulder ham — bagna cauda en Parmezaanse kaas
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
tuna tostada
estimativa≈ 360 kcal28 g hidratos
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style stuffed eggs
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Oesters met citroen
4.50
oysters with lemon — sjalot en rodewijnazijn
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
oysters with Szechuan oil — met wakame en furikake
estimativa≈ 110 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Albet Reserva Brut
9.00
Albet Reserva Brut with puffed rice — wit bosui en gepofte rijst
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
3-course tasting menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
4-course tasting menu
estimativa≈ 1900 kcal140 g hidratospesado 33
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
5-course tasting menu
estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 33
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
shrimp tartare with red curry
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pindavegetarian
14.00
kohlrabi with salted lemon
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harderwipe fillet with green gazpacho
estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
beef tataki with yakiniku
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
hake fillet with mussels
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaunevegetarian
23.00
courgette flower with ricotta
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
sole meunière
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
flat iron steak
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
triple cooked fries
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratos
Spitskool met misolak, limoen en cashewnotenvegan
7.00
pointed cabbage with misolak
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druivenvegetarian
19.00
cheese assortment
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
millefeuille with peach
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
‘Île flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
île flottante
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
macarons and chocolate truffles
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
wine tasting with bites
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratos
Menu van de chef
Drie, vier of vijf gangen
45.00
chef's tasting menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Proeverij
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
Chardonnay tasting — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
Unknown grapes tasting — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
European wine journey — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos

Este menu ainda está correto?

55veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas sofisticadas, poucas vegan

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui bruschetta de feta batida e flores de courgette com ricota. Há também kohlrabi com alho negro e couve-de-bruxelas com caju. Para vegan, existe apenas a couve-de-bruxelas.

7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 45

72dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteína e baixos em hidratos de carbono. Há muitas opções de peixe e carne.

21 adequado para diabetes · 45 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
Horário
Segfechado
Ter16:00–00:00
Qua16:00–00:00
Qui16:00–00:00
Sex12:00–00:00
Sáb12:00–00:00
Dom12:00–00:00
Bar hours: Tue-Thu 16:00-00:00, Fri-Sun 12:00-00:00. Kitchen hours: Tue-Thu 16:00-22:00, Fri-Sun 12:00-22:00
Contacto
+32243031030 info@buskensnijmegen.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 93 %

É dono do Buskens Nijmegen? Reivindica o teu local.