Buskens Nijmegen
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
horário de abertura desconhecido
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 18 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 18 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
Assorted snacks
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
Beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
Oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos
Charcuterie
Charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Oesters naturel
Natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Speciale bereiding van oester
Specialty oysters
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Buskens Bar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
Foie gras brioche toast
estimativa≈ 320 kcal20 g hidratos
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
Roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Brood met gistboter
7.00
Bread with yeast butter
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
Sardine bruschetta
estimativa≈ 260 kcal22 g hidratos
Padronpepers met Parmezaanse kaas
7.50
Padron peppers with Parmesan
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’
9.90
Whipped feta bruschetta — honing, dukkah, rode ui en olijf
estimativa≈ 310 kcal25 g hidratos
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
Lobster croquettes
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratos
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaise
12.60
Old cheese croquettes
estimativa≈ 450 kcal24 g hidratos
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
Corvina fillet bruschetta
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos
Zes rundvleesbitterballen
12.60
Beef croquettes
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
Roasted veal bruschetta
estimativa≈ 290 kcal22 g hidratos
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Jamón Ibérico — bagna cauda en Parmezaanse kaas
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
Tuna tostada
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratos
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style eggs — sjalot en rodewijnazijn
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Oesters met citroen
4.50
Oysters with lemon
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
Szechuan oysters — met wakame en furikake
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
Chef's 3-course menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 39
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
Chef's 4-course menu
estimativa≈ 2100 kcal170 g hidratospesado 39
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
Chef's 5-course menu
estimativa≈ 2400 kcal180 g hidratospesado 39
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
Shrimp tartare with red curry
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pinda
14.00
Kohlrabi with black garlic
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harder fillet with green gazpacho
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
Beef tataki
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
Hake fillet with mussels
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaune
23.00
Zucchini flower with ricotta
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
Sole meunière
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
Flat Iron Steak
estimativa≈ 750 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
Triple cooked fries
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratos
Spitskool met misolak, limoen en cashewnoten
7.00
Spitz cabbage with miso
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druiven
19.00
Cheese platter
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
Millefeuille with peach
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
‘Øle flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
Floating island
estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 39
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
Macarons and chocolate truffles
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
Wine tasting with bites
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
34.00
Wine tasting with bites
estimativa≈ 800 kcal45 g hidratos
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
44.00
Wine tasting with bites
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratospesado 40
High Wine
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
High Wine Chardonnay — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratos
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
High Wine Unknown Grapes — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratospesado 43
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
High Wine European Tour — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratospesado 34
Este menu ainda está correto?
10veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem poucos pratos sem carne. Pode pedir a bruschetta de feta ou a flor de abobrinha com ricota.
0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 40
72dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais com baixo índice glicémico. Existem muitas opções de proteína sem acompanhamentos farináceos.
20 adequado para diabetes · 46 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +31243031030
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
- Registo
- completude 17 %, confiança 35 %