Restaurant De Vereeniging
Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
Fechado agora · abre 17:00
caféFrench€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 8 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Soep
bisque
16.00
seafood bisque — van schaaldieren
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
soep van de dag
9.00
soup of the day — met garnituur en gefrituurd zuurdesembrood
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Voorgerecht
spitskoolvegetarian
21.00
pointed cabbage — gepoft met vadouvan-specerijen, salsa verde, crumble van ui en boekweit, schuim van gerookte geitenyoghurt
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
tomaatvegetarian
14.00
tomato gazpacho — gazpacho van gele trostomaat, panna cotta witte van tomaat, zoetzure tomaatjes, schuim van bospeen
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
geitenkaasvegetarian
14.00
goat cheese cannelloni — krokante cannelloni van zonnebloempitten, gevuld met jonge geitenkaas, waterkers, rode bietenchutney
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Hollandse garnalencocktail
16.00
Dutch shrimp cocktail — Hollandse garnalen, mousse van biologische avocado en wasabi, gelei van soja, grapefruit, sesam tuile
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
kalfsstaartstuk
15.00
pickled veal — gepekeld, dungesneden, picalilly van witte kool, en aardappel salade
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
carpaccio
16.00
beef carpaccio — van regionaal Black Angus rund, met rozemarijnzout, basilicumpesto, mayonaise van oude kaas, mayonaise pijnboompitjes en gepofte tomaat
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Hoofdgerecht
heilbot, garnalen, schelpdieren
23.00
halibut and seafood — gepofte tomaat, bbq-toast met pruikzwam rouille op een spies boven houtskool geroosterd, afgelakt met miso, compote van spinazie en rode ui, tomatensambal, mierikswortelcrème
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
witte heilbot
29.00
halibut fillet — filet gegaard met ponzuboter, schelpjes, geroosterde venkel, saus van yuzu, kokos en vanille
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
steak
26.00
beef steak — van regionaal Black Angus rund boven houtskool geroosterd, spitskool, zacht gegaarde ui, salsa verde van daslook, jus van rode wijn
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Nagerecht
opera taart
10.00
opera cake — chocoladetaart met koffiecrème en hazelnootcake, frambozen, karamelijs
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
cheesecakevegetarian
10.00
lemon cheesecake — cheesecake van citroen, gelei van rabarber, crumble van pistache, roomijs van Nederlandse vanille
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 33
huisgemaakt ijsvegetarian
9.00
homemade ice cream — drie verschillende smaken: frambozen-vlierbloesem, roomijs van Nederlandse vanille, kokos-limoenblad-yoghurtijs, rood fruit
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
kaasplankjevegetarian
12.00
cheese board — selectie van vijf verschillende kazen, notenbroodje, garnituur oude kaas cremeux, augurk, crumble van sjalot
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
koffie met zoetigheden
9.00
coffee and sweets — koffie naar keuze, witte chocolade brownie, crème brûlée van koffiebonen, koffie-meringue, chocoladetaartje
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 30
Bijgerechten
gekookt ei, croutons, dressing van kaas en citroenvegetarian
5.00
boiled egg side
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
verse frietvegan
5.00
french fries — huisgemaakte mayonaise
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
biologisch deelbroodjevegetarian
6.00
organic bread — van de Knollentuin, met drie verschillende dippings
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 71
chef’s menu
vis & vlees
41.50
fish and meat tasting menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 29
vegetarischvegetarian
39.50
vegetarian tasting menu
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 33
gevuld eitjevegetarian
stuffed egg — met crème van eidooier, bieslookroom, krokante zuurdesem
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
zuurdesembroodjesvegetarian
sourdough bread — met beurre noisette en rodebieten-tapenade
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
beekrider ricottavegetarian
ricotta cannelloni — duurzaam gekweekt in cannelloni van de Betuwe, Oosterse huisgemaakte ricotta
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
tartaar met ponzu, en koolrabi, hazelnoot-sojagelei, panna cotta couscous, radijsjes, van biologische avocado, gezouten citroendressing sesamtuille
beef tartare
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
kalfs-picanha risotto
veal picanha risotto — boven houtskool van biologische spelt en geroosterd en rosé rode biet, bimi, rode ui
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 78
gegaard, geprakte gevuld met biologische bloemkool met hazelnoot, geitenkaas, pistache, aardappelschuim, saus van laurier en venkel peperroomsaus met cantharellenvegetarian
cauliflower with goat cheese
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
framboos crème van citroenschillen en limoncello, citrus- pistachekletskop, frambozencompote, frambozen, vlierbloesemyoghurtijsvegetarian
raspberry and lemon dessert
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
the opening note
een vegetarische amuse die de toon zetvegetarian
vegetarian amuse
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
voorgerecht
french quartervegetarian
walnut pate — paté van walnoten met rode bieten-rozijnenchutney, knolselderij en ingelegde kweepeer, appel, grapefruit, luchtige gekonfijte walnoten en getoast briochebrood
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
briny brass ensemble
shrimp cocktail — cocktail van Hollandse garnalen, salade van regionaal krokante vadouvan-cracker en kerriecroutons
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
hoofdgerecht
roots & rythm
celeriac and mussels — gepofte knolselderij, gebakken in knoflookboter, limoenboter, met compote van zoete witte ui, gepofte aardpeer, emulsie van lavas, prei, mosselen en aardappelkaantjes
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
ocean swing
cod fillet — kabeljauwfilet zacht gegaard in algen- geroosterde met geroosterde compote van hazelnoot, tartaar van boerenkool en rode ui, beurre blanc van aardpeer en een saus van dashi
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
brass & beef
slow cooked beef — zacht gegaard regionaal Black Angus-rund pastinaak, compote van aardappelschuim en eigen jus met gerookte knoflook en groene peperkorrels
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
nagerecht
encore noirvegetarian
dark chocolate mousse — mousse van pure chocolade met hazelnootcrumble, vanillecrème en sorbet van duindoornbessen
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 34
savory swing setvegetarian
cheese selection — vijf uitgesproken kazen met notenbrood en garnituren
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
chef’s menu
glaasje bubbels
glass of bubbles
estimativa≈ 90 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
beekridder ricottavegetarian
ricotta and kohlrabi tartare — duurzaam gekweekt in de Betuwe, Oosterse tartaar met ricotta en koolrabi, hazelnoot-ponzu, sojagelei, panna cotta
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
cannelloni van huisgemaakte couscous, radijsjes, gezouten sesamtuillevegetarian
couscous cannelloni
estimativa≈ 220 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Este menu ainda está correto?
80dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem várias opções de proteína com baixo índice glicémico. O steak e o filet de witte heilbot são boas escolhas.
25 adequado para diabetes · 42 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
- Horário
- Seg—Ter—Qua17:00–23:59Qui17:00–23:59Sex17:00–23:59Sáb17:00–23:59Dom—Bij sommige voorstellingen en concerten is ons restaurant extra geopend.. Closing time not specified, 23:59 used as placeholder
- Contacto
- +31243221028 restaurant@sedv.nl
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadsschouwburgendevereeniging.nl/restaurant-de-vereeniging-65bp
- Registo
- completude 83 %, confiança 84 %
É dono do Restaurant De Vereeniging? Reivindica o teu local.