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Auberge de la Roussille

30 Imp. de la Roussille 30, 79000 Niort

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
LE LIEU JAUNE DE LIGNE
20.00
Smoked Pollack — Lieu Jaune Fumé, Ecrasé de Concombre au Wasabi, Salade d’Algues, Gel Poire Tonka, Sablé aux Algues
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LE TATAKI DE BOEUF
Beef Tataki — Tataki de Boeuf à la Thaï, Textures de Figues, Jaune d’Oeuf Confit, Ketchup de Figue, Streusel au Sarrasin
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
le végétalvegetarian
18.00
Vegetable Gyoza — Gyozas Croustillants aux Légumes Asiatiques, Tartare de Shiitakés, Bouillon Miso Coco
estimativa≈ 350 kcal32 g hidratosequilibrado 65
LA TRUFFE d'été DES DEUX-SEVRESvegetarian
26.00
Summer Truffle and Zucchini — Truffe Fraîche d'Eté, Textures de Courgettes, Crème de Brillat Savarin, Tuile au Zaatar, Foccacia au Beurre Truffée
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Le vitello tonnato
Vitello Tonnato — Quasi de Veau des Deux-Sèvres, Tempura de Câpre à Queue, Croquette de Thon aux Herbes Fraîches, Sauce Crémeuse au Thon
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats
LE RETOUR DE CRIEE
30.00
Roasted Fish Fillet — Filet de Poisson Rôti, Cannelloni de Carotte, Fèves et Huile d’Argan, Crème d’Epices Orientales, Condiment Prune Amlou, Emulsion Triple Sec Estragon
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Magret de Canard Maison Morille
Roasted Duck Breast — Magret de Canard Rôti, Mousseline de Maïs au Piment Chipotle, Condiment Maïs Acidulé, Jus Prune Aigre Douce
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosequilibrado 74
Le Végétalvegetarian
27.00
Fig Carpaccio — Carpaccio de Figues au Vinaigre de Framboise, Crème de Noix, Ricotta Séchée, Salicornes et Panisses de Mogettes
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosequilibrado 66
Le Ris de Veau
47.00
Crispy Veal Sweetbreads — Pomme de Ris de Veau Croustillante, Tian de Légumes, Salade de Wakame Cajou Aigre Douce, Emulsion Wakame
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Boeuf des Deux-Sèvres
45.00
Beef Fillet — Filet de Boeuf des Deux-Sèvres, Pommes Dauphine, Vierge Chorizo, Cébette, Pignons de Pin, Anchoïade Herbacée
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
LA framboise et la pistache
14.00
Raspberry and Pistachio Dessert — Framboises, Pain de Gênes et Croustillant Pistache, Gelée Framboises, Ganache Pistache, Sorbet Framboise Verveine
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Le Chocolat
13.00
Chocolate Dessert — Entremets Chocolat au Lait Azelia, Coeur Gingembre Confit, Gel Gingembre, Glace Caramel Beurre Salé et Combava
estimativa≈ 610 kcal58 g hidratospesado 28
Le Soufflé
Mirabelle Soufflé — Soufflé Mirabelle et Mirabelles Rôties, Glace Mirabelle Coriandre
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
LE CITRON
Lemon Tartlet — Tartelette Citron, Coeur Fenouil Confit, Caramel de Fenouil, Glace Sésame Noir
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Le Plateau de Fromages Affinésvegetarian
Cheese Board — Sélection de Fromages de Chèvre, Vache et Brebis
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade de Homard Bleu
56.00
Blue Lobster Salad — environ 150 grs, Mâche, Fruits Rouges, Sauce Saté, Brioche Toastée, Rillette de Homard, Mayonnaise Citron Noir
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Formules
Roussille Entrée-Plat-Dessert
53.00
Roussille Menu
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 31
Découverte Entrée-Plat-Fromage-Dessert
60.00
Discovery Menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 29
Épicurien Entrée-Poisson-Viande-Fromage-Dessert
75.00
Epicurean Menu
estimativa≈ 1900 kcal140 g hidratospesado 29
Entrée-Plat-Dessert (midi)
32.00
Lunch Menu — Servi uniquement le midi du mercredi au vendredi
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 39
Entrée-Plat ou Plat-Dessert (midi)
26.00
Lunch Menu Short — Servi uniquement le midi du mercredi au vendredi
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69
Menus Enfants
Bistro-Môme Filet de Poisson Pané
Kids Breaded Fish — Pommes Grenaille, Sauce Yaourt façon Tartare
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos
Bistro-Môme Aiguillettes de Poulet Panées
Kids Breaded Chicken — Pommes Grenaille, Sauce Yaourt aux Herbes
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratos
Bistro-Môme Mi-Cuit au Chocolat
Kids Chocolate Cake — Glace Vanille Bourbon
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Gastro-Môme
Kids Gourmet Menu — Menu Gastronomique en Demi Portion
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 73

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82dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com índices glicémicos baixos. Existem opções com hidratos de carbono controlados.

9 adequado para diabetes · 25 pratos

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Prático

Morada
30 Imp. de la Roussille 30, 79000 Niort
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua12:00–14:00, 19:15–21:30
Qui12:00–14:00, 19:15–21:30
Sex12:00–14:00, 19:15–21:30
Sáb12:00–14:00, 19:15–21:30
Dom12:15–14:00
Restaurant fermé pour congés du 13 au 21 juillet. Bar terrasse ouvert de mai à octobre: Mercredi à vendredi 15:00-23:00, Samedi et dimanche 10:00-18:00
Contacto
+33549069838 contact@laroussille.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laroussille.com/

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