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La Ciboulette - Noyant-de-Touraine, 78 Rte de Chinon

rte Chinon 78, 37800 Noyant de Touraine

Fechado agora · abre Sex 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTREES CARTE FROIDES /CHAUDES
Cromesquis d’escargots
20.00
Snail croquettes — brunoise de champignons, émulsion persil plat
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Huitres tièdes aux bigorneaux décoquillés
28.00
Warm oysters with periwinkles — nage émulsionnée
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Foie gras de canard Landais
28.00
Duck foie gras — chutney du moment, pain muesli
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Dariole chaude de foie gras
20.00
Hot foie gras dariole — réduction de Muscat aux mousserons
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Feuilletine de champignons sauvages
20.00
Wild mushroom phyllo — émulsion au foie gras
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos
Saumon fumé par nos soin
20.00
Smoked salmon — blinis, crème montée citronnée
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Biscuit chaud de lotte au curry
16.50
Monkfish curry biscuit
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Omelette 3 êufs
15.00
Omelette with mushrooms and bacon — champignons, lardons, bouquet de salade
estimativa≈ 480 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
PLATS VEGETARIENS
Salade mixtevegetarian
10.50
Mixed salad — radis, carottes, champignons, vinaigrette balsamique
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Crème chaude de légumesvegetarian
12.00
Hot vegetable cream
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Omelette végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian omelette — champignons, bouquet de salade
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Assiette panachée de légumes du moment (chauds)vegetarian
15.00
Mixed seasonal vegetables
estimativa≈ 250 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PLATS A LA CARTE POISSONS
Noix de ST Jacques
35.00
Scallops with cauliflower and mussels — crémeux de choux fleur, marinière de moules
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Homard Européen
65.00
European lobster — déshabillé, nage au Chardonnay
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Dos de dorade au sautoir
30.00
Sautéed sea bream — émulsion au combawa, sauce vierge
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Plat du marché
25.00
Market dish
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
PLATS A LA CARTE VIANDES
Carré d’agneau rôti
42.00
Roasted rack of lamb — jus au romarin (en direct 35 mn )
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cëüer de ris de veau doré
40.00
Golden veal sweetbreads — réduction de layon aux coings
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Magret de canard rôti
38.00
Roasted duck breast — en bigarade de kumquats
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de bæuf poêlé
38.00
Pan-seared beef fillet — fine gastrique de Xérès
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pièce de bæuf, "Angus"
30.00
Angus beef steak — en pavé sauce au vin de Chinon
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de volaille au écrevisses
35.00
Poultry supreme with crayfish — sauce Américaine
estimativa≈ 680 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
FROMAGES
ASSIETTE DE 4 FROMAGES AFFINESvegetarian
12.00
Cheese platter — Ste Maure de Touraine fermier, Brillat Savarin truffé, Fourme d'Ambert, Comté
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MENU PLAISIR
Entrée, plat, ou plat dessert
52.00
Pleasure Menu (2 courses)
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 37
Entrée, plat, dessert
62.00
Pleasure Menu (3 courses)
estimativa≈ 1700 kcal110 g hidratospesado 33
Trilogie de fromages affinés, salade de saison, huile d'olivesvegetarian
10.00
Cheese trilogy with salad
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MENU DEGUSTATION
MENU DEGUSTATION
95.00
Tasting Menu — Amuses Gueules et Mise en bouche, Foie gras de canard ou Huîtres tièdes, Médaillons de lotte ou ½ homard Européen, Trou digestif, ½ Pigeon de Racan rôti ou Cëüer de ris de veau, Trilogie de fromages affinés, DESSERT Assiette gourmande
estimativa≈ 2200 kcal120 g hidratospesado 33
MENU du MARCHE
Entrée, plat, ou plat dessert
34.00
Market Menu (2 courses)
estimativa≈ 1200 kcal70 g hidratos
Entrée, plat, dessert
44.00
Market Menu (3 courses)
estimativa≈ 1500 kcal90 g hidratospesado 33
MENU DES JUNIORS
MENU DES JUNIORS
15.00
Juniors Menu — ENTREE (carottes râpées, lomo, ou foie gras), PLAT (Poisson meunière, Steak haché, Boudin blanc ou Filet de volaille), DESSERT (Yaourt, ile flottante, ou glace)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 36
MENU jeunes GASTRONOMES
MENU jeunes GASTRONOMES
25.00
Young Gastronomes Menu — ENTREES (Foie gras ou Boudin chaud de homard), PLAT (Solette, côtes d'agneau ou Filet de bæuf), DESSERT (Glace, Ile flottante ou Dessert du jour)
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 28
DESSERTS
Ile flottante au caramel
8.50
Floating island with caramel — cuite au four, crème anglaise, amandes croustillantes
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 37
Pavlova mont blanc aux marrons
10.00
Chestnut Pavlova — clémentines confites
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 36
Dessert du jour
8.50
Dessert of the day
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32
Assiette de trois sorbets, ou glaces
9.50
Sorbets or ice creams — avec tuile dentelle aux amandes
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
Matafan
10.00
Matafan (Apple crepe) — crêpe aux pommes, flambée au Calvados, glace à la vanille
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Soufflé chocolat « caraïbes »
12.00
Chocolate soufflé — glace au lait d’amandes
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 32
Cromesquis de pommes
12.00
Apple croquettes — caramel au beurre salé
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

47veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma omelete vegetariana com cogumelos e um prato de legumes do momento. A carta inclui também um prato de queijos com Ste Maure de Touraine e Brillat Savarin.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 39

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixo índice glicémico. Os pratos de carne e peixe são adequados para diabéticos.

24 adequado para diabetes · 39 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rte Chinon 78, 37800 Noyant de Touraine
Horário
Seg12:00–14:00
Ter12:00–14:00
Qua—
Qui12:00–14:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00
Dimanche réveillons, réservation de groupe
Contacto
+33247658464
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laciboulette.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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