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Zirbelstube - Nürnberg, Friedrich-Overbeck-Straße

Friedrich-Overbeck-Straße 1, 90455 Nürnberg

Fechado agora · abre 17:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mittagstisch
Feinschmecker-Menü
Gourmet Menu — wahlweise als 3-, 4- oder 5-Gang-Menü
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Heimat-Klassiker-Menü
50.00
Home Classic Menu — 4-Gänge
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 33
Trust the Chef
exklusives 4-Gänge-Überraschungsmenü
99.00
Chef's Surprise Menu — inkl. Aperitif, Gruß aus der Küche und Sorbet
estimativa≈ 2000 kcal130 g hidratospesado 33
Saisonale Highlights
Tanz in den Mai-Menü
May Day Menu
estimativa≈ 1700 kcal115 g hidratospesado 33
Himmelfahrts-Menü
Ascension Day Menu
estimativa≈ 1700 kcal115 g hidratospesado 33
Mai-Scholle
May Sole
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Olivenöl-Foodpairing-Menü
Olive Oil Pairing Menu — mit Richard Wolney, Olivenöl-Sensoriker
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Wammerlbraten vom Schwabhof
Wammerl Roast
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Rehragout
Venison Ragout
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gans-anders-Menü
Goose Menu
estimativa≈ 1700 kcal110 g hidratospesado 33
Gänseklein
Goose Specialties
estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Esterházy-Rostbraten
Esterházy Roast Beef
estimativa≈ 800 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Coq au Vin vom heimischen Huhn
Coq au Vin
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosequilibrado 83
Zickleinbraten
Goat Roast
estimativa≈ 800 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Valentinstags-Menü
Valentine's Day Menu
estimativa≈ 1700 kcal110 g hidratospesado 33
Backfisch mit Kartoffelsalat
Fried Fish with Potato Salad
estimativa≈ 900 kcal65 g hidratos
Lammbraten
Roast Lamb
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Heimische Forelle vom regionalen Lamm
Regional Trout
estimativa≈ 600 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kalbsragout Marengo
Veal Ragout Marengo
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gefüllte Kalbsbrust
Stuffed Veal Breast
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Feinschmecker-Menü
Butterfisch
Butterfish — Spitzkohl, Zitronenthymian und Mais
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pfifferling-Schaumsuppe
Chanterelle Cream Soup — mit Senfmelone
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Doradenfilet mit Auberginencrème
Sea Bream Fillet — Tomatenschaum und Pinienkerne
estimativa≈ 540 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sorbet des Tages
Sorbet of the Day
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratospesado 39
Bayerische Entenbrust
Bavarian Duck Breast — Tropea-Zwiebel-Confit, Steinpilze und Süßkartoffel
estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosequilibrado 72
Blondes-Schokoladen-Tonkabohnen-Parfait
White Chocolate Tonka Parfait — Zwetschge, Andaliman-Pfeffer und Marzipan
estimativa≈ 650 kcal52 g hidratospesado 26
Käse Auswahlvegetarian
Cheese Selection — Hausgemachte Chutneys und Früchtebrot
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Menü mit Weinbegleitung
166.00
Menu with Wine Pairing
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
Menü ohne Weinbegleitung
121.00
Menu without Wine Pairing
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 33
Zirbelstuben-Menü
Wildschwein-Pastrami
Wild Boar Pastrami — Tomate, Preiselbeere und Meerrettich
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kohlrabi-Erbsen-Crèmesuppevegetarian
Kohlrabi Pea Soup with Falafel — Falafel
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosequilibrado 69
Kalbspflanzerl mit geschmorter Paprika und zweierlei Bohnen
Veal Patties
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Limetten-Kokos-Panna-Cotta mit hausgemachtem Eisvegetarian
Lime Coconut Panna Cotta
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 32
Menü mit Fleisch Hauptgang
76.00
Meat Main Course Menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
Menü mit Fisch Hauptgangpescatarian
93.00
Fish Main Course Menu
estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 33
Menü mit Vegie Hauptgangvegetarian
76.00
Vegetarian Main Course Menu
estimativa≈ 1400 kcal150 g hidratospesado 43
Seeteufel-Medaillon mit Meerrettich, Ricotta-Steinpilz-Agnolotti
Monkfish Medallion with Agnolotti
estimativa≈ 610 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pastis-Schaum, geschmorte Rote Bete und Parmesanschaum, Auberginen-Caponatavegetarian
Pastis Foam with Beetroot and Caponata
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosequilibrado 70
Kartoffelrisotto und gebratene Steinpilzevegetarian
Potato Risotto with Chanterelles
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 66

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52veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui sopa creme de nabo e ervilhas com falafel. Há também risotto de batata com cogumelos steinpilze salteados.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 39

81dia
scoreestimativa

Ampla variedade de carnes

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece diversas opções ricas em proteínas. A truta regional tem 25 g de hidratos de carbono.

16 adequado para diabetes · 39 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Friedrich-Overbeck-Straße 1, 90455 Nürnberg
Horário
Segfechado
Ter17:30–22:00
Qua17:30–22:00
Qui17:30–22:00
Sex17:30–22:00
Sáb17:30–22:00
Domfechado
Samstagmittag: jeder erste Samstag im Monat 12.00 bis 14.00 Uhr
Contacto
+49911998820 genuss@zirbelstube.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zirbelstube.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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