Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

Fechado agora · abre 16:00

Middle EasternTurkish

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

KALTE VORSPEISEN

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Muhammara F,Gvegan

Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian

Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt

estimativa≈ 140 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Haydari Avegetarian

Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze

estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Hummus Evegan

Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus

estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Havuç Tarator Evegetarian

Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt

estimativa≈ 130 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Karışık Meze A,E,F,G

Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 79

Beyaz Peynir Avegetarian

Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift

estimativa≈ 160 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

WARME VORSPEISEN

İçli Köfte A,J,F,I,G

İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65

Sarımsaklı Karides Tava C

Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet

estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Kalamar A,B,C,G,H

Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Sigara Böreği A,Gvegetarian

Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse

estimativa≈ 280 kcal20 g hidratos

Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian

Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Karışık Kızartma Avegetarian

Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

SUPPEN

Ezo Gelinvegetarian

Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Yayla Çorbası A,Gvegetarian

Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

SALATE

Mevsim Salatavegan

Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan

Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gavurdağı Salatası Fvegan

Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing

estimativa≈ 220 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Tavuk Salatası

Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE

Kuzu Pirzola A,G

Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Kuzu Küşleme A,G

Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos

Ali Nazik Sumach A,G

Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos

Antrikot (250g) A

Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Dana Fileto (200g) A

Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Sumach Karışık Kebap G

Mixed Kebab

estimativa≈ 900 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Dana Fileto İskender A,G

Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis

estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)

Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

estimativa≈ 2200 kcal120 g hidratospesado 36

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)

Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

estimativa≈ 3800 kcal180 g hidratospesado 28

KEBAP HAUPTGERICHTE

Adana Kebap G

Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert

estimativa≈ 800 kcal45 g hidratos

Adana Spezial A,G

Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

estimativa≈ 850 kcal48 g hidratos

Sumach Adana E,G

Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert

estimativa≈ 880 kcal52 g hidratosequilibrado 65

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G

Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert

estimativa≈ 950 kcal48 g hidratos

Cevizli Kebap A,F,G

Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis

estimativa≈ 920 kcal45 g hidratos

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G

Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert

estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos

Izgara Köfte G

Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Kuşbaşı Kebab A,G

Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert

estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos

Simit Kebapı A,F,G

Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse

estimativa≈ 980 kcal50 g hidratos

Yogurtlu Kebap A,G

Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 67

Beyti Kebap A,G

Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert

estimativa≈ 920 kcal85 g hidratos

Tavuk Göğüs Fileto G

Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 85

Tavuk Sumach A,G

Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis

estimativa≈ 720 kcal58 g hidratosequilibrado 90

Tavuk İskender A,G

Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

estimativa≈ 820 kcal78 g hidratosequilibrado 74

PFANNENGERICHTE

Ali Nazik A,G

Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis

estimativa≈ 780 kcal52 g hidratosequilibrado 72

Çoban Kavurma G

Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73

Et Sote G

Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis

estimativa≈ 730 kcal52 g hidratosequilibrado 73

GÜVEÇ

Karides Güveç A,C

Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Kuzu Güveç A

Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

estimativa≈ 850 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Dana Güveç A

Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken

estimativa≈ 780 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

FISCH

Kalamar A,N

Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Somon Balığı A,B

Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Uzun Levrek Fileto A,B

Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Sumach Karışık Balık A,B,N

Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

VEGETARISCH

İmam Bayıldı Gvegetarian

İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 80

Fırında Kabak Gvegetarian

Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

estimativa≈ 620 kcal62 g hidratosequilibrado 80

VEGAN

Sebze Tava Gvegan

Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße

estimativa≈ 520 kcal70 g hidratosequilibrado 74

Vegan Kebap Gvegan

Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße

estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 86

FÜR KINDER BIS 13 JAHRE

Izgara Köfte Kinder

Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65

Somon Baligi Kinder B

Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos

Tavuk Kinder

Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes

estimativa≈ 500 kcal45 g hidratosequilibrado 67

DESSERT

Künefe A,F,G

Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 26

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27

Fistikli Baklava A,F,G

Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratospesado 25

Irmik Tatlisi A,F,G

Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

Schokoladen Soufflé A,F,G

Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien

estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28

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71veggie
scoreestimativa

Variedade de mezes e pratos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui vegan kebab e imam bayıldı. Existem também entradas como hummus e muhammara.

19 pratos vegetarianos e 8 veganos de 67

75dia
scoreestimativa

Ricas opções de carnes

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos proteicos com baixos hidratos de carbono. Os steaks e peixes grelhados são boas escolhas.

29 adequado para diabetes · 67 pratos

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Prático

Morada: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Horário: Seg16:00–22:00
Ter16:00–22:00
Qua16:00–22:00
Qui16:00–22:00
Sex14:00–23:00
Sáb14:00–23:00
Dom14:00–22:00
Contacto: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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