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Die Wirtschaft - Nürnberg, Waaggasse 2-6

Waaggasse 2-6, 90403 Nürnberg

Aberto agora · até 22:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nürnberger Rostbratwürste
12.90
Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Nürnberger Rostbratwürste
17.90
Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot
estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 71
Nürnberger Rostbratwürste
22.90
Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratosequilibrado 70
Vegane Rostbratwürstevegan
13.90
Vegan Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratosequilibrado 74
Vegane Rostbratwürstevegan
19.90
Vegan Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratosequilibrado 78
Schäufele
19.50
mit kräftiger Dunkelbiersoße & Kartoffelklößen
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Knoblauchsländer Gemüseackervegetarian
18.80
Garlic region vegetable platter — Süß-sauer eingelegtes Gemüse aus dem Knoblauchsland mit Emmer, mildem Ziegenfrischkäse, Kräuterpesto & Nüssen
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratosequilibrado 79
FRÄNKISCHE ORIGINALE
Rinderschmorbraten
19.90
Braised beef — vom Weiderind mit Kartoffelklößen & Portweinjus
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratos
Spinatknödelvegetarian
17.80
Spinach dumplings — auf Nussbutter, garniert mit geriebenem Bergkäse & geschmorten Tomaten
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Pfifferlingsrisottovegetarian
17.80
Mushroom risotto — Risotto von fränkischen Perlgraupen mit gebratenen Pfifferlingen und geriebenem Bergkäse
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratosequilibrado 86
zu unseren Hauptgerichten empfehlen wir
Herzhaftes Sauerkrautvegan
3.50
Sauerkraut
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fränkisches Apfelblaukrautvegan
4.00
Red cabbage
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratosequilibrado 77
Fränkischer Beilagensalatvegetarian
6.50
Side salad — mit Honig-Senf Dressing, garniert mit gepickelten Gemüse
estimativa≈ 200 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
KALT
Brotkorb zum Schmier‘nvegan
8.90
Bread basket
estimativa≈ 450 kcal80 g hidratos
Limburgervegetarian
7.90
Limburger cheese — im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Stadtwurst mit Musik
7.90
Stadtwurst — im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gepickeltes Gemüsevegan
7.90
Pickled vegetables — aus dem Knoblauchsland, eingelegt im Essigsud und Pesto
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Forellenfilletpescatarian
8.70
Smoked trout fillet — geräuchertes Forellenfilet mit frischem Kren, dazu marinierte Kirschen
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Radieschenbrotvegetarian
7.90
Radish bread — mit Kräuterfrischkäse, frisches & gepickeltes Radieschen, Affilakresse
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratos
Saiblingstartarpescatarian
10.80
Arctic char tartare — mit Crème fraîche, Zitrone und frischen Kräutern
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tomatensalatvegetarian
7.90
Tomato salad — aus bunten Kirschtomaten mit Schafskäse und Croûtons
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Bratwurstsülze
8.90
Sausage aspic — hausgemachte Sülze mit Bratwurst, Apfelessig, Kren und geröstetem Schwarzbrot
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
WARM
Frittierte Erbsenbällchenvegan
8.60
Fried pea balls — aus Bratkartoffel und Erbse, dazu vegane Knoblauchland-Creme
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratosequilibrado 65
Geräucherter Tofuvegan
9.90
Smoked tofu — gebratener marinierter Tofu mit Kohlrabi Püree, schwarzer Walnuss & eingelegtem Apfel
estimativa≈ 260 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Camembertvegetarian
9.80
Baked Camembert — Gebacken mit Haselnuss und gepickeltem Gemüse
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Ziegenkäse im Speckmantel
9.90
Goat cheese in bacon — mit Orangen-Vanille-Glace und frischer Gartenkresse
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Mini-Fleischküchle
9.90
Mini meat patties — auf hausgemachtem Kartoffelsalat, dazu geschmolzene Zwiebel und Dunkelbierjus
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Krokette
9.90
Schäufele croquette — vom gezupften Schäufele mit Knoblauchsland-Creme & Erbsenkresse
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Käsespätzle Pralinevegetarian
9.90
in gebackener Panade auf Zwiebelcreme und Röstzwiebel
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Hausgemachte Apfelküchlevegetarian
9.50
Apple fritters — mit Karamellzucker und hauseigenem Vanilleeis
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30
Brezeleisvegetarian
7.90
Pretzel ice cream — Hausgemachtes Brezeleis mit Brezencrumble und Karamellsoße
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38
Kuchen aus der Vitrinevegetarian
4.50
Cake from the display — (wenn der Harald ned scho alles aufessen hod)
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42

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92veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas e vegan

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem salsichas vegan com chucrut e tofu fumado com puré de couve-nabes. Também servem gnocchi de espinafres e risotto de grãos com cogumelos chanterelles.

20 pratos vegetarianos e 8 veganos de 32

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Prático

Morada
Waaggasse 2-6, 90403 Nürnberg
Horário
Seg11:00–22:00
Ter11:00–22:00
Qua11:00–22:00
Qui11:00–22:00
Sex11:00–22:00
Sáb11:00–22:00
Dom12:00–20:00
durchgehend warme Küche bis 21 Uhr (Mo-Sa). durchgehend warme Küche bis 19 Uhr (So)
Contacto
+4991147778585 info@die-wirtschaft-nuernberg.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), die-wirtschaft-nuernberg.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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