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Restaurant Entenstuben

Schranke 9, 90489 Nürnberg

horário de abertura desconhecido

€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTENSTUBEN MENÜ DER SAISON
Kleiner Einstieg in das Menü
Tasting menu starter
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Salat von Fenchel
Fennel and strawberry salad with mackerel — Erdbeere / Buttermilch (gebeizte Gelbschwanzmakrele)
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Geräucherter Frischkäse
Smoked cream cheese with scallops — Kohlrabi / Eisenkraut (geflämmte Jakobsmuschel)
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Marinierte Galiamelone
Marinated melon with lobster — Pecorino / Brunnenkresse (lauwarmer Hummer)
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Essenz vom Knollensellerie
Celeriac essence with cod — Weizen / Apfel (gebratener Kabeljau)
estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Geschmorte gelbe Beete
Braised yellow beets with veal sweetbreads — Aprikose / Pfifferling (sautiertes Kalbsbries)
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gegrillte Artischocke
Grilled artichoke with lamb loin — Brennnessel / Salzzitrone (rosa Lammrücken)
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Kleiner Gruß aus der Patisserie
Pastry chef's greeting
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos
Sorbet vom Blutpfirsich
Blood peach sorbet — Basilikum / Joghurt
estimativa≈ 120 kcal20 g hidratos
Vorweihnacht Silence-Dinner 23.12.26
225.00
Christmas Silence Dinner — Ein 5-Gänge-Menü, inkl. Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung, Wasser, Kaffe, Aperitif
estimativa≈ 2500 kcal200 g hidratospesado 29
Silvester Gala Dinner 31.12.26
389.00
New Year's Eve Gala Dinner — exklusives 6-Gänge-Menü, ausgewählten Getränken und einem Mitternachts-Rosé-Champagner
estimativa≈ 2800 kcal220 g hidratospesado 29

Este menu ainda está correto?

0veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui pratos como alcachofra grelhada e beterraba amarela estufada. Todos os vegetais são acompanhados por carne ou peixe.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 11

64dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos de proteína e vegetais. As entradas apresentam baixos níveis de hidratos de carbono.

7 adequado para diabetes · 11 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Schranke 9, 90489 Nürnberg
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+499115209128
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entenstuben.de/

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