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Fujiyama - Nürnberg, Dr.-Kurt-Schumacher-Straße

Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg

Fechado agora · abre 11:30

Japanesesushi€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 18 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 18 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MITTAGSMENÜ
M1 Nagoya-Mix
11.00
Nagoya Mix Sushi — 1 Uramaki (Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Flugfischkaviar) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (Algen mit Sesam und frischem Granatapfel)
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosequilibrado 69
M2 Tokyo-Mix
11.00
Tokyo Mix Sushi — 1 Hosomaki (Gurke) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam) + 2 Nigiri (Avocado, Thunfisch)
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosequilibrado 69
M3 Vegi-Mixvegetarian
10.00
Vegi Mix Sushi — 2 Hosomaki (Gurke, Mango) + 1 Uramaki (Rucola, Avocado, Philadelphia, Sesam)
estimativa≈ 360 kcal48 g hidratos
M4 Osaka-Mix 1-1
11.00
Osaka Mix Sushi — 1 Uramaki (Gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia und Sesam) + 2 Nigiri (frittierter Tofu, Thunfisch) + 1 Hosomaki H20 (Gurke)
estimativa≈ 520 kcal46 g hidratos
M5 Sakura-Mix 1-1
12.00
Sakura Mix Sushi — 1 Futo Maki (gebackenes Hähnchen, Gurke, Avocado, Philadelphia in Tempurateig frittiert mit Teriyakisauce) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 1 Temaki Sake (Lachs)
estimativa≈ 610 kcal52 g hidratosequilibrado 71
M6 Shengjianjitui-Mix 1-1,6,7
13.00
Grilled Chicken Thigh with Teriyaki — Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 77
M7 Lachs-Mix 6
14.00
Grilled Salmon with Teriyaki — Lachs gegrillt mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 77
M9 Ente-Mix 1-1,6
14.00
Grilled Duck with Spicy Sauce — Gegrillte Ente mit gebratenem Gemüse und einer leicht scharfen Soße, dazu Jasmin-Reis
estimativa≈ 710 kcal65 g hidratosequilibrado 71
M10 Sashimi-Mix
17.00
Sashimi Mix — 2 Nigiri (Thunfisch, Avocado) + 2 Sashimi (Lachs, Hamachi) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam)
estimativa≈ 460 kcal38 g hidratosequilibrado 73
M11 Sushi-Mix 1-1,6
17.00
Sushi Mix — Sashimi Lachs, 3 Stück + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (G38 Algen mit Sesam, G35 Flugfischkaviar) + 1 Uramaki (U78 frittiertes Hähnchen, Gurke, Philadelphia, Teriyakisauce, gebackene Glasnudeln)
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratosequilibrado 67
RAMEN-NUDELSUPPE
Ns180 Chashao-Ramen 1-1,6
14.00
Chashao Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Mais, Gemüse und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
estimativa≈ 750 kcal72 g hidratosequilibrado 77
Ns181 Yasai-Ramen 1-1,6
13.00
Yasai Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit angebratenem Gemüse, Mais und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
estimativa≈ 620 kcal68 g hidratosequilibrado 78
Ns182 Udon-Ramen 1-1,6
18.00
Udon Ramen Seafood — Udon Nudeln mit Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch, Fisch Cake und Surimi + Koriander) in unserer hausgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 77
Ns183 Miso-Ramen 1-1,6
13.00
Miso Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit Baby Pak Choi, Mais und, ein gekochtes Ei und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
estimativa≈ 660 kcal68 g hidratosequilibrado 67
Ns185 Soy-Sauce-Ramen 1-1,6
14.00
Soy Sauce Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Baby Pak Choi, Mais, ein gekochtes Ei und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
estimativa≈ 760 kcal72 g hidratosequilibrado 71
Ns186 Wan-Tan-Suppe (10 Stück) 1-1,6
10.00
Wan-Tan Soup — Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Seetang, Baby Pak Choi und Koriander
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Ns187 Shui-Jiao 1-1,6
10.00
Shui-Jiao Dumplings — Gekochte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse in Ingwer-Knoblauch-Soße
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
SUPPEN
1 Misosuppe 4,6vegan
4.00
Miso Soup — Tofu, Seetang und Schnittlauch
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
2 Pekingsuppe 1-1,3
4.00
Beijing Soup — Hühnerfleisch, Eier, Morcheln, Bambus, Champignons und Schnittlauch
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
3 Wan-Tan Suppe 1-1
5.00
Wan-Tan Soup — Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Seetang und Baby Pak Choi
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
SALATE
Sa2 Sojasprossensalat mit Seetang, Sesamvegan
5.00
Soy Sprout Salad
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Sa3 Baby-Spinat-Salat mit Sesam-Dressing6vegan
7.00
Baby Spinach Salad
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Sa5 Seealgensalat mit Sesamvegan
5.00
Seaweed Salad
estimativa≈ 110 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Sa6 Meeresfrüchte-Salat mit Honig-Senf-Dressing A,3,4
10.00
Seafood Salad — Garnelen, Tintenfisch, Muschelfleisch, Surimi, Sellerie und rote Zwiebeln
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Sa7 Sashimi Salat mit Wasabi-Dressing 4
10.00
Sashimi Salad — Roher Lachs und saisonaler Marktsalat
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Sa8 Lachssalat mit Erdnuss-Soße 4
10.00
Salmon Salad with Peanut Sauce — Angebratener Lachs auf Rucola und Zwiebeln
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Sa9 Avocado-Salat mit Sesam-Dressingvegan
7.00
Avocado Salad
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Sa10 Jellyfish-Salat in Knoblauch-Essig-Soße
13.00
Jellyfish Salad — Quallen mit Enoki-Pilzen, Gurke, Sesam und Koriander
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Sa11 Grüner Salat mit Tofu 1-1, 6vegan
7.50
Green Salad with Tofu — Frittierter Tofu mit saisonaler Blattsalat und Limettensauce
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SPIEßE
S1 Ebi (Shrimps) 6
5.50
Ebi Shrimps Skewer
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
S2 Lammfilet 6
5.50
Lamb Fillet Skewer
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
S3 Hähnchenbrust 6
5.50
Chicken Breast Skewer
estimativa≈ 140 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
S5 Yasai (Gemüse) 6vegan
5.00
Yasai Vegetable Skewer
estimativa≈ 90 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
S6 Gegrillte Tofus mit Knoblauch-Sojasoße (scharf) 6vegan
5.00
Grilled Tofu Skewer
estimativa≈ 130 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
VORSPEISEN
V10 Minifrühlingsrollen (vegetarisch, 5 Stück) 1-1vegetarian
5.00
Mini Spring Rolls
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
V11 Chicken Karaage 1-1
5.50
Chicken Karaage — Frittierter Hühnerfleisch
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
V12 Edamamevegan
5.50
Edamame — Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
V13 Asuparavegan
6.00
Asupara Asparagus — Gebratener grüner Spargel mit Ingwer-Knoblauch-Sojasoße
estimativa≈ 110 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
V15 Gedämpfte Reisrollen mit Garnelen 6
6.00
Steamed Rice Rolls with Shrimp
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
V16 Gyoza 6
6.00
Gyoza — Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
V17 Chicken Wings mit Sesam 1-1,6
5.00
Chicken Wings with Sesame
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
V18 Shaomai Mix 1-1,6
6.00
Shaomai Mix — 1 Reisteigtasche mit Garnelenfüllung + 2 Shaomai mit Schweinefleischfüllung
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
V19 Shojinage 1-1,6vegetarian
6.50
Shojinage Vegetable Tempura — Verschiedenes Gemüse im Tempurateig
estimativa≈ 250 kcal24 g hidratos
V20 Ebi-Tempura 1-1,6
8.00
Ebi Tempura — Riesengarnelen im Tempurateig
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratos
V21 Süßkartoffelpommesvegan
5.00
Sweet Potato Fries
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratosequilibrado 65
WARME GERICHTE
150 Chop Suey mit Tofu 6vegan
13.00
Chop Suey with Tofu — Verschiedenes Gemüse mit Morcheln und Tofu
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
151 Jiàng yóu Châo Fàn 6
12.00
Fried Egg Rice with Pork — Gebratener Eiereis mit Dunkel-Sojasoße, gegrilltes Schweinenackensteakfleisch, Mais, Erbsen und Schnittlauch
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
152 Gebratener Reis mit Ananas 6vegetarian
13.00
Fried Rice with Pineapple — Eier, frische Ananas, Karotte, Erbsen, Nüsse und Schnittlauch
estimativa≈ 700 kcal80 g hidratos
153 Gàn Châo Niú Hé 6
16.00
Fried Pho with Beef — Gebratenes Phó mit Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sojasprossen, Eier und Schnittlauch
estimativa≈ 720 kcal80 g hidratosequilibrado 77
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten 1-1,6
18.00
Fried Udon Noodles with Seafood — Frisches Gemüse, Eier, Garnelen, Fisch Cake, Tintenfisch, Ingwer und Schnittlauch
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratosequilibrado 76
156 Gebratene Nudeln mit Curry 1-1,6
13.00
Curry Fried Noodles — Eier, Nüsse, frisches Gemüse und Schnittlauch
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratos
157 Thai Phó 6
18.00
Thai Pho — Gebratene Phó nach thailändischen Art, mit Ei, Hühnerbrustfilet und Garnelen, frischem Gemüse, lila Zwiebeln, Schnittlauch (scharf)
estimativa≈ 740 kcal80 g hidratosequilibrado 77
158 Gebratene Nudeln mit Garnelen 1-1,6
17.00
Fried Noodles with Shrimp — Eier, frisches Markt-Gemüse, Garnelen, Ingwer und Schnittlauch
estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 77
159 Gebratene Nudeln mit Gemüse 1-1,6
12.00
Fried Noodles with Vegetables — Eier und verschiedenes frisches Gemüse
estimativa≈ 620 kcal70 g hidratosequilibrado 72
160 Geröstete Ente 1-1,6,11
22.00
Roasted Duck — Geröstete Ente, gebratener Eierreis mit Sojasoße und einer leicht scharfen Soße, dazu Sojasprossensalat
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 67
161 Geröstete Ente mit Knochen 1-1,6,11
22.00
Roasted Duck on Bone — Geröstete Ente mit Knochen und einer dunklen, leicht scharfen Soße, dazu Jasmin Reis und Sojasprossensalat
estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 68
165 Lachs gegrillt 4,6
20.00
Grilled Salmon Teriyaki — mit Teriyakisauce und Sojasprossensalat, dazu Jasmin-Reis
estimativa≈ 700 kcal65 g hidratosequilibrado 69
167 Teriyaki-Phönix 1-1,6
16.00
Teriyaki Chicken — Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und Sojasprossensalat, dazu Jasmin-Reis
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos
168 Mapo-Tofu 6
16.00
Mapo Tofu — Gebratenes Rindhackfleisch mit Tofu, Chilis, Sichuan Pfeffer und Gemüsewürfel (scharf)
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
169 Sukiyaki 1-1,6
25.00
Sukiyaki — Tofu, frisches Gemüse, Rindfleisch, Udon-Nudeln und Enoki-Pilzen
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 90
170 Wagyu-Filet je 100g
48.88
Wagyu Fillet — Japanisches Rindfleisch – Qualität A4-A5
estimativa≈ 250 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
DESSERT
D200 Papaya mit Heidelbeerenvegan, vegetarian
6.00
Papaya with Blueberries
estimativa≈ 80 kcal18 g hidratos
D201 Kokos-Sago-Milch mit Fruchtmixvegetarian
5.50
Coconut Sago Milk
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 39
D202 Gebackene Banane 1-1vegetarian
5.00
Baked Banana — mit Honig und Sesam
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratospesado 35
D203 Kugeleis 7vegetarian
2.50
Ice Cream Assortment — Matchaeis, Vanilleeis, Sesameis, Schokoladeneis
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
D205 Mochis (2 Stück) 7vegetarian
5.50
Mochi Ice Cream — Reiskuchen-Eis (Himbeere, Kokos, Sesam, Mango) Reiskuchen mit roter Bohnenpaste
estimativa≈ 320 kcal48 g hidratospesado 32
D206 Kokos-Panna Cotta 7vegetarian
5.50
Coconut Panna Cotta — mit Erdbeere
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
D208 Süße Klebreisbällchen 11vegan, vegetarian
5.00
Sweet Sticky Rice Balls — mit schwarzer Sesampaste
estimativa≈ 300 kcal45 g hidratospesado 42
D209 Mango-Kuromaivegetarian
5.50
Mango Kuromai
estimativa≈ 180 kcal32 g hidratospesado 42
D210 Indonesische Spekkoek (Matcha) 1-1,3,7vegetarian
5.00
Indonesian Spekkoek
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 42
D211 Matchaeis 7vegetarian
6.00
Matcha Ice Cream — mit frischem Obst
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
D212 Mango mit Heidelbeerenvegan, vegetarian
6.00
Mango with Blueberries
estimativa≈ 90 kcal20 g hidratos
WARME GERICHTE
150 Chop Suey mit Tofuvegan, vegetarian
13.00
Tofu Chop Suey — Verschiedenes Gemüse mit Morcheln und Tofu
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
151 Jiàng yóu Châo Fàn
12.00
Egg Fried Rice with Pork — Gebratener Eiereis mit Dunkel-Sojasoße, gegrilltes Schweinenackensteakfleisch, Mais, Erbsen und Schnittlauch
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 77
152 Gebratener Reis mit Ananasvegetarian
13.00
Pineapple Fried Rice — Eier, frische Ananas, Karotte, Erbsen, Nüsse und Schnittlauch
estimativa≈ 580 kcal70 g hidratosequilibrado 65
153 Gàn Châo Niú Hé
16.00
Beef Fried Pho — Gebratenes Phó mit Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sojasprossen, Eier und Schnittlauch
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 77
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten
18.00
Seafood Fried Udon — Frisches Gemüse, Eier, Garnelen, Fisch Cake, Tintenfisch, Ingwer und Schnittlauch
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 77

Este menu ainda está correto?

84veggie
scoreestimativa

Cozinha japonesa com opções vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui o Vegi-Mix de sushi e o Chop Suey com tofu. Há também sopa miso e salada de abacate.

29 pratos vegetarianos e 16 veganos de 88

67dia
scoreestimativa

Cozinha japonesa com várias saladas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitos aperitivos e saladas com poucos hidratos de carbono. Os pratos principais baseiam-se maioritariamente em arroz e noodles.

31 adequado para diabetes · 88 pratos

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Prático

Morada
Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg
Horário
Seg17:00–22:00
Ter17:00–22:00
Qua17:00–22:00
Qui11:30–15:00, 17:00–22:00
Sex11:30–15:00, 17:00–22:30
Sáb11:30–15:00, 17:00–22:30
Dom11:30–15:00, 17:00–22:00
Mittags Mo bis Mi: geschlossen. Mittags warme Küche bis 14:30 Uhr. Abends Mo bis Do & So warme Küche bis 21:00 Uhr. Abends Fr bis Sa Küche bis 21:30 Uhr
Contacto
+4991124035072 info@fujiyama-nuernberg.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fujiyama-nuernberg.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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