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Boshuys Hermitage

Posthoornseweg 5b, 5062SZ Oisterwijk

Fechado agora · abre 10:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 9 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LUNCH & SALADES
Uitsmijter
16.00
Desembrood | Naturel, ham/kaas | Gerookte zalm +3,50
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Kroketten
14.50
Croquettes — Rundvlees of Garnaal | Desembrood | Mosterd of cocktailsaus
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Croque monsieur
12.50
Desembrood | Béchamelsaus | Chilimayonaise | Eitje erbij +2,50
estimativa≈ 780 kcal48 g hidratosequilibrado 68
New York club sandwich
19.50
Klassiek | Kaas en kipfilet | Bacon | Gekookt eitje
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Club deluxe
23.50
Pata negra | Eendenlever | Rundercarpaccio | Parmezaan | Truffelcrème
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Pasteitje
22.50
Chicken Vol-au-vent — Kippenragout | Pasteitje | Frietjes
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Toast avocado
17.50
Avocado Toast — Verse avocado | Feta | Gekookt eitje | Zalm (+3,50)
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Twaalfuurtje vlees
16.50
Twaalfuurtje Meat — Kroketje | Tomatensoep | Gebakken eitje | Salade garnituren
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Twaalfuurtje vis
21.50
Twaalfuurtje Fish — Garnalenkroket | Bisque | Toast zalm | Salade garnituren
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade Hermitage
27.50
Hermitage Salad — Paling | Gamba | Huisgerookte zalm
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Asperge & Gamba Salade
27.50
Asparagus & Prawn Salad — Brabantse asperge | Gamba’s | Tomatensalsa | Basilicum mayonaise
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Zomerse Salade
21.50
Summer Salad — Met honing gegratineerde geitenkaas | Perzik | Walnoot
estimativa≈ 550 kcal32 g hidratos
SOEPEN
Tomatensoep
9.50
Tomato Soup — Pomodori tomaat | Uitgebakken spekjes | Bosui
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Aspergesoep
9.50
Asparagus Soup — Romig | Beenham | Kervel
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Bisque
14.50
Hollandse garnaal | Bieslook
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BITES
Oester Irish Mór Sjalot
4.50
Irish Mór Oyster Shallot — Rode wijn azijn | Citroen
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Oester Irish Mór Oosters
5.00
Irish Mór Oyster Oriental — Soja Vinaigrette | Wakame | Atsina
estimativa≈ 70 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Oester Hermitage
9.50
Hermitage Oyster — Hollandaise | Kaviaar
estimativa≈ 120 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Pata negra
16.50
Jamón ibérico | Brioche | 80 gram
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Bruschetta (3)
12.00
Bruschetta — Geroosterd brood | Knoflook | Tomaat | Ansjovis
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Kaviaar Blini
30.00
Caviar Blini — Crème frèche | 10 gram / 30 gram
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Brioche Paling Boterbrood
17.50
Eel Brioche — Paling | Crème frèche
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratos
VOORGERECHTEN
Carpaccio
17.50
Parmezaanse kaas | Pijnboompitjes | Zongedroogde tomaat | Truffel mayonaise. Eendenlever krullen +7,50
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ceviche
19.00
Zalm | Tonijn | Kabeljauw | Soja | Koriander | Wakame
estimativa≈ 210 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Zwezerik
23.50
Sweetbreads — Krokant | Truffel risotto | Asperge | Kalfsjus
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos
Steak tartare
19.00
Koud gerookt | Zoet zure groenten | Piccalilly mayonaise | Kaantjes van rosevalaardappel | Eendenlever krullen +7,50
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Burrata
17.50
Gegrilde perzik | Wilde tomaat | Aceto balsamico
estimativa≈ 340 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Vitello Tonnato
18.50
Kalfsrosbief | Tonijntartaar | Kappertjes | Tonijn mayonaise
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Zalm/asperge
17.50
Salmon & Asparagus — Huisgerookte zalm | Brabantse asperge | Mosterd-dille
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Surf & Turf
24.50
Coquille | Zacht gegaard buikspek | Asperge | Hoisin saus
estimativa≈ 360 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Eendenlever
24.50
Foie Gras — Gebakken Foie | PX siroop | Gekarameliseerde appel | Hazelnoot
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratos
HOOFDGERECHTEN
2-Gangen Lunch Menu
29.50
2-Course Lunch Menu
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69
3-Gangen Chef’s Menu
39.50
3-Course Chef's Menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
4-Gangen Chef’s Menu
47.50
4-Course Chef's Menu
estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratos
Tournedos
37.50
Grain-fed | Voorjaars groenten | Gegrilde roseval aardappel
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kabeljauw & Hollandse garnalen
29.50
Cod & Shrimp — Aardappel mousseline | Zeekraal | Kreeftenjus
estimativa≈ 540 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Zeetong
39.50
Sole Meunière — Beurre noisette | Voorjaarsgroenten | Citroen
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Chateaubriand (2 pers.)
39.50
Chateaubriand — Grain-fed | Voorjaarsgroenten | 2 sausjes | Frites
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Asperge Brabçonne
29.50
Brabant Asparagus — Brabantse asperge | Peterselie kriel | Gepocheerd ei | Beenham | Gewelde boter | Gerookte zalm i.p.v. ham +3,50
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Ravioli van bloemkoolvegetarian
24.50
Cauliflower Ravioli — Geroosterde hazelnoot | Crème van bloemkool | Schuim van zwarte knoflook
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Burger Rossini
26.50
Black Angus burger | Gebakken eendenlever | Rode ui chutney | Frites
estimativa≈ 1150 kcal65 g hidratos
Entrecote USA Creek Stone
39.50
Entrecôte USA — 250 gram | Roergebakken asperge | Gamba snippers | Rucola | Parmezaan | Aceto Balsamico
estimativa≈ 780 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lam
34.00
Lamb Stew — Lamstoof | Brabantse asperge | Lamskoteletje | Aardappelmousseline
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
SIDES
Verse frites
5.00
Fries — Huisgemaakte mayonaise
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratos
Truffel frites
7.50
Truffle Fries — Truffelmayonaise | Parmezaan
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 43
Zoete aardappelfriet
7.00
Sweet Potato Fries — Truffelmayonaise
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratos
Sweet potato casserole
8.00
Marshmallow | Pecan noot
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 38
Groene saladevegetarian
5.00
Green Salad — Fris garnituur | Vinaigrette
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Brabantse asperge (4)vegetarian
11.50
Brabant Asparagus Side — Gewelde boter
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
DESSERTS
Crème brûlée
10.50
Vanillecustard | Gebrande suiker | Witte chocolade-ijs
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 28
Dame blanchevegetarian
11.50
Versgedraaid vanille-ijs | Callebaut-chocolade | Slagroom
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 23
Kaasselectievegetarian
15.00
Cheese Selection — Van Fromagerie Guillaume | 4 soorten | Appelstroop | Notenbrood
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratos
Romanoffvegetarian
12.50
Verse aardbeien | Vanille parfait | Vodka | Aardbeienroom
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
IJslolly’svegetarian
12.50
Ice Pops — Chocolade | Framboos | Yoghurt | Pistache | Passende sausjes
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratospesado 39
Bonbonsvegetarian
6.00
Cerisette | 4 stuks
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos
LUNCH & SALADES
Lunchplateau vlees
16.50
Meat Lunch Platter — Kroketje | Tomatensoep | Gebakken eitje | Salade garnituren
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Lunchplateau vispescatarian
21.50
Fish Lunch Platter — Garnalenkroket | Bisque | Toast zalm | Salade garnituren
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Salade Ossenhaas
26.50
Beef Tenderloin Salad — Dun gesneden ossenhaas | Little gem | Oosterse marinade | Avocado | Lente ui
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
BITES
Oester Irish Mórpescatarian
4.50
Irish Mór Oyster — Sjalot | Rode wijn azijn | Citroen
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Irish Mór Seizoenoesterpescatarian
5.00
Seasonal Irish Mór Oyster — Wisselend met het seizoen
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Brioche steak tartaar
17.50
Brioche Steak Tartare — Steak Tartaar | Pata negra | Truffelcrème
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
VOORGERECHTEN
Ceviche van coquillepescatarian
22.50
Scallop Ceviche — Coquille | Leche de tigre | Granaatappel | Munt
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Trio van vispescatarian
18.50
Fish Trio — Sashimi van tonijn | Huisgerookte zalm | Panko Gamba | Saffraan crème
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
HOOFDGERECHTEN
Entrecote
39.50
Entrecôte — Black Angus | Hazelnoot jus | Bloemkool crème | Zomerse garnituren
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Duo van Kalf
35.50
Veal Duo — Gebakken Kalfhaas | Krokante Kalfszwezerik | Groene asperge | Truffeljus
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Risottovegetarian
26.50
Mushroom Risotto — Romige risotto | Shii-take | Groene asperge | Pecorino
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratos
Pasta & Gambapescatarian
24.50
Pasta with Prawns — Linguine pasta | Gemarineerde Black Tiger Gamba’s | Tomaat | Peterselie
estimativa≈ 610 kcal65 g hidratosequilibrado 77
DESSERTS
Mille-Feuillevegetarian
12.50
Zwitserse room | Mascarpone | Vanille | Frambozen | Frambozensorbet
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

49veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui ravioli de couve-flor e risotto de shiitake. Estão disponíveis a salada de queijo de cabra e a burrata com pêssego grelhado.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 69

75dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteínas e baixos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais e saladas com baixo índice glicémico. As opções de carne e peixe são adequadas.

40 adequado para diabetes · 69 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Posthoornseweg 5b, 5062SZ Oisterwijk
Horário
Seg10:00–22:00
Ter10:00–22:00
Qua10:00–22:00
Qui10:00–22:00
Sex10:00–22:00
Sáb10:00–22:00
Dom10:00–22:00
De keuken is geopend tot 20:30.. Zaterdag 29 augustus zijn wij besloten in verband met een bruiloft.
Contacto
+31135286044 info@hermitage-oisterwijk.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitage-oisterwijk.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 85 %

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