Phönix - Oldenburg (Oldb.), Ehnernstraße

Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)

Fechado agora · abre 17:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

SPECIALS

Spargelmenü 3-Gang

39.80

Asparagus Tasting Menu — Muttertag, 11.05.2025

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos

VORSPEISEN

VITELLO TONNATO

17.80

Kalbs-Tafelspitz · Thunfi schcreme · Kapernblätter · frittierte Kapern

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

STEINPILZ RAVIOLIvegetarian

17.80

Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Pilze · Trüffelcreme · Parmesan · Kräuter

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

WALNUSS-FEIGEvegetarian

18.80

Walnut and Fig Mezzalune — Mezzalune · Feigencreme · Ricotta · geröstete Walnüsse

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratos

CARPACCIO

estimativa≈ 250 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

MELANZANE PARMIGIANAvegetarian

14.80

Aubergine · Tomate · Mozzarella gratiniert · frische Kräuter

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

GETRÜFFELTES EDELPILZ-CARPACCIOvegetarian

15.80

Truffled Mushroom Carpaccio — Kräuter · Parmesan gratiniert

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

SALATE

SALATBLUMEvegetarian

14.80

Salad Flower with Port Wine Pear — Portweinbirne · Honig Senf Dressing · Mangowürfel

estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos

JAHRESZEITLICHER SALATvegetarian

14.80

Seasonal Salad — Wildkräutersalat · Blattsalate · Datteltomaten · Gurke · Karotte · Paprika · Radieschen · Kräuter · Kräuter-Honig Senf–Dressing

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Ziegenkäsevegetarian

4.80

Goat Cheese Salad

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Gegrillte Hähnchenbrust / Kräuter

4.80

Grilled Chicken Breast Salad

estimativa≈ 160 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Geschmorte Pilze / Kräutervegetarian

4.80

Braised Mushroom Salad

estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

SUPPE

Soup

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

STEAK

Steak Salad

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

SAUCEN

Sauces

estimativa≈ 80 kcal5 g hidratos

ANTIPASTI

estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

REIS & PASTA

Rice and Pasta

estimativa≈ 600 kcal80 g hidratosequilibrado 73

FLAMMKUCHEN

estimativa≈ 700 kcal60 g hidratos

KLASSIKER FLEISCH

Meat Classics

estimativa≈ 800 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

GRÜNKOHL TELLERGERICHTEvegetarian

Kale Plate

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

FISCHpescatarian

Fish

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

DESSERT

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34

SUPPEN & VORSPEISEN

Pfifferlingsuppevegetarian

10.00

Chanterelle Soup — Pfifferlinge / Kräuterrahm / gebratene Pfifferlinge / Croûtons

estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Vitello Tonnato

14.00

Kalbs-Tafelspitz / Thunfischcreme / frittierte Kapern

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Rinderfilet-Tatar

19.00

Beef Tartare — Klassisch mariniert / Perlzwiebel / geröstetes Malzbrot

estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Le Gruyère Sandwich gegrillt

17.00

Grilled Gruyère Sandwich — Gruyère (würziger Schweizer Hartkäse) / Wildkräutersalat / pochiertes Bio-Ei

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Le Gruyère Sandwich gegrillt

22.00

Grilled Gruyère Sandwich — Gruyère (würziger Schweizer Hartkäse) / Wildkräutersalat / pochiertes Bio-Ei

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Getrüffeltes Edelpilz-Carpacciovegetarian

13.00

Truffled Mushroom Carpaccio — gebratene Edelpilze / Kräuter / Parmesan / gratiniert

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Antipastivegetarian

16.00

Portweinschalotten / Schmortomate / Oliven / Artischocken

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Antipastivegetarian

24.00

Portweinschalotten / Schmortomate / Oliven / Artischocken

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosequilibrado 67

FLEISCH

Klassische Rinderroulade

25.00

Beef Roulade — Petersilien-Kartoffeln / Bohnen im Speckmantel glasig gegart / Beurre blanc (Weißweinsauce) / Blattspinat / Karotten / Zuckerschoten / Junge Drillinge

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Klassische Rinderroulade

31.00

Beef Roulade — Petersilien-Kartoffeln / Bohnen im Speckmantel glasig gegart / Beurre blanc (Weißweinsauce) / Blattspinat / Karotten / Zuckerschoten / Junge Drillinge

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Wiener Schnitzel

31.00

Kalbsschnitzel / Preiselbeere / Kapern / Zitrone / Bratkartoffeln + Zwiebel + Speckwürfel / Blattspinat / Blattsalat / Gurke / Tomate / Kräuter-Joghurt-Dressing

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Kalbsleber Berliner Art

26.00

Calf's Liver Berlin Style — Schmorzwiebeln / Apfel / Kartoffelpüree / Kalbsjus

estimativa≈ 720 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Rumpsteak vom Black Angus

29.00

Black Angus Rump Steak — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise

estimativa≈ 950 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Rumpsteak vom Black Angus

32.00

Black Angus Rump Steak — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise

estimativa≈ 950 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Roastbeef – Chimichurri – Sellerie

15.00

Black Angus Roast Beef with Chimichurri — Kurz gebratenes Roastbeef vom Black Angus / würzige Chimichurri-Marinade / Selleriepüree

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Roastbeef – Chimichurri – Sellerie

18.00

Black Angus Roast Beef with Chimichurri — Kurz gebratenes Roastbeef vom Black Angus / würzige Chimichurri-Marinade / Selleriepüree

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Rinderfilet vom Black Angus

32.00

Black Angus Beef Fillet — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise

estimativa≈ 920 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Rinderfilet vom Black Angus

38.00

Black Angus Beef Fillet — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise

estimativa≈ 920 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Kotelett vom Bunten Bentheimer

27.00

Bentheimer Pork Chop — Steak fries / Röstzwiebeln / BBQ Sauce

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Gefüllte Hähnchenbrust

17.00

Stuffed Chicken Breast — Feigen-Aprikosen-Füllung / Camembert gratiniert / glasierte Möhren / Kartoffelpüree / Trüffel Mayonnaise

estimativa≈ 780 kcal42 g hidratos

Geschmorte Kaninchenkeule

28.00

Braised Rabbit Leg — Lorbeer-Rosmarinjus / glasierte Möhren / geröstete Speckwürfel / Kartoffelgratin

estimativa≈ 820 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

FISCH

Lachs im Kürbiskernmantelpescatarian

28.00

Salmon in Pumpkin Seed Crust — Pfifferlinge / Kräuterrahm / gebratene Pfifferlinge

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Finkenwerder Kutterschollepescatarian

26.00

Finkenwerder Plaice — Buttersauce / Bratkartoffeln + Zwiebeln + Speckwürfel

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

PASTA & REIS

Steinpilz Raviolivegetarian

17.00

Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Edelpilze / Trüffelcreme / Parmesan / Kräuter

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos

Steinpilz Raviolivegetarian

22.00

Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Edelpilze / Trüffelcreme / Parmesan / Kräuter

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos

Tagliatelle mit Pfifferlingenvegetarian

13.00

Tagliatelle with Chanterelles — Tagliatelle / Pfifferlinge / Schalotten / Nussbutter / Blattpetersilie / Parmesan

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratos

Tagliatelle Kalb

17.00

Veal Tagliatelle — Kalbsragout / Wurzelgemüse / Weißwein / Parmesan

estimativa≈ 680 kcal50 g hidratosequilibrado 65

Linguine / Norwegischer Frischwasserlachspescatarian

16.00

Linguine with Norwegian Salmon — Babyblattspinat / Hummersauce

estimativa≈ 710 kcal52 g hidratos

Linguine / Norwegischer Frischwasserlachs

19.00

Linguine with Salmon and Lobster Sauce — Babyblattspinat / Hummersauce

estimativa≈ 710 kcal52 g hidratos

Thai-Curryvegan, vegetarian

18.00

Vegan Thai Vegetable Curry — Frische Gemüse al dente / Basmati-Duftreis / Thai-Curry-Sauce / vegan / Aubergine / Karotten / Zucchini / Champignons – vegetarisch

estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 68

Thai-Curry

24.00

Thai Curry with Grilled Chicken — mit gegrilltes Hähnchenbrustfilet

estimativa≈ 780 kcal72 g hidratosequilibrado 75

SALATE

Caesar Salat

16.00

Caesar Salad — Romanasalatherzen / Caesar-Parmesan-Dressing / Speckchip / Croûtons / Kirschtomaten

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

kleiner Ceasar Salad

13.00

Small Caesar Salad — Romanasalatherzen / Caesar-Parmesan-Dressing / Speckchip / Croûtons / Kirschtomaten

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

kleiner Ceasar Salad

17.00

Small Caesar Salad — Romanasalatherzen / Caesar-Parmesan-Dressing / Speckchip / Croûtons / Kirschtomaten

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Wildkräuter Salatvegetarian

14.00

Wild Herb Salad — Blattsalate / Datteltomaten / Gurke / Karotte / Rote Zwiebel / Radieschen / Kräuter / Honig Senf-Dressing

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosequilibrado 70

FLAMMKUCHEN

Der Klassiker

16.00

Classic Flammkuchen — Kräutercreme / Zwiebel / gerösteter Schinken / Mozzarella / Cheddar / würziger Rucola

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Urlaub auf Rhodosvegetarian

14.00

Rhodes Flammkuchen — Kräutercreme / griechischer Käse / Peperoni / Paprika / Tomate / Oliven / Mozzarella / Cheddar / würziger Rucola

estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos

Goldkruste

16.00

Apple Cinnamon Flammkuchen — Kräutercreme / Apfel / Zimt / Zucker / Walnüsse

estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 36

Pfifferlings-Flammkuchen

18.00

Chanterelle Flammkuchen — Kräutercreme / Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln / Kräuter / Mozzarella / Cheddar / auf Wunsch vegetarisch

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

PHÖNIX SPARGEL-MENÜ

I Schaumsuppe vom weißen Spargel

9.80

White Asparagus Foam Soup — Regionaler weißer Spargel / Bärlauch / Sauerteig-Croûtons

estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

gegrillter Lachspescatarian

4.80

Grilled Salmon — Zusatz zur Schaumsuppe

estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

II Wildkräutersalat / Grüner & weißer Spargel vom Grillvegetarian

19.80

Grilled Green and White Asparagus Salad — karamellisierter grüner Pfeffer / Erdbeeren

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Weißer Spargel / Hollandaise / Lachsfilet / Weißwein-Sauce / Kartoffelschaumpescatarian

19.80

White Asparagus with Salmon and Hollandaise

estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Gratinierter Spargel mit feinstem Kochschinken-Involtini

22.80

Gratinated Asparagus with Ham Involtini — Oder mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Weißer Spargel / Wiener Schnitzel vom Kalb

White Asparagus with Veal Schnitzel — Kartöffelchen / Hollandaise

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

III Erdbeertraumvegetarian

Strawberry Dream Dessert — Bourbon-Vanilleeis / Erdbeeren / Meringues

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos

3-Gang-Menü

46.80

3-Course Asparagus Menu

estimativa≈ 1350 kcal82 g hidratospesado 31

PHÖNIX SPARGEL-KARTE

OLDENBURGER SPARGELvegetarian

24.80

Oldenburg Asparagus with Butter Sauce — Neujahr-Kartoffeln / Buttersauce / selbstgemachte Hollandaise / 500 g (400 g) Spargel

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

OLDENBURGER SPARGEL mit Schnitzel „Wiener Art“

29.80

Oldenburg Asparagus with Wiener Schnitzel

estimativa≈ 920 kcal50 g hidratos

OLDENBURGER SPARGEL mit Gemüseschnitzel / veganvegan, vegetarian

29.80

Oldenburg Asparagus with Vegetable Schnitzel

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 77

OLDENBURGER SPARGEL mit Ammerländer Knochenschinken & Kochschinkenröllchen

29.80

Oldenburg Asparagus with Ham

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

OLDENBURGER SPARGEL mit Wiener Schnitzel vom Kalb

36.80

Oldenburg Asparagus with Veal Schnitzel

estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos

OLDENBURGER SPARGEL mit Rumpsteak vom Black Angus 200g / gegrillt

39.80

Oldenburg Asparagus with Grilled Rump Steak

estimativa≈ 820 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 180 g

41.80

Oldenburg Asparagus with Beef Fillet 180g

estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 250 g

45.80

Oldenburg Asparagus with Beef Fillet 250g

estimativa≈ 880 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

OLDENBURGER SPARGEL mit norwegisches Lachsfilet 200 g / gegrilltpescatarian

39.80

Oldenburg Asparagus with Grilled Salmon

estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Linguine „De Cecco“ weißer Spargelvegetarian

23.80

Linguine with White Asparagus — Strauchtomaten / Zuckerschoten / leichte Bärlauch- Sahnesauce / Erbsensprossen

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 72

Spargel Risotto (vegetarisch)vegetarian

19.80

Asparagus Risotto — Frühlings-Bärlauch-Pesto / Ziegenfrischkäse gratiniert / frischer Spargel

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 74

Schnitzel „Wiener Art“

43.80

Wiener Schnitzel with Asparagus — Regionaler weißer Spargel, hausgemachte Hollandaise / Buttersauce, Ammerländer Knochenschinken / Kochschinkenröllchen, Gartensalat / Honig-Senf-Vinaigrette, Junge Kartöffelchen

estimativa≈ 1150 kcal35 g hidratosadequado para diabetes

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74veggie
scoreestimativa

Variedade de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Steinpilz Ravioli e Tagliatelle com fungos. Existe Thai-Curry para veganos. Mesas mistas têm opções adequadas para todos.

25 pratos vegetarianos e 2 veganos de 81

79dia
scoreestimativa

Ricas opções em proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções baixas em hidratos de carbono baseadas em carne e peixe. Existem também várias saladas e entradas frescas.

45 adequado para diabetes · 81 pratos

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Prático

Morada: Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)
Horário: Segfechado
Terfechado
Qua17:00–23:00
Qui17:00–23:00
Sex17:00–23:00
Sáb17:00–23:00
Dom09:00–13:00, 16:30–21:30
Küche: 17:00 bis 20:30 Uhr (mentioned in some sections)
Contacto: +4944121215333 info@das-phoenix.de
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-phoenix.de/
Registo: completude 83 %, confiança 78 %

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