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L'Equilibre - Oradour-sur-Glane, Domaine de

Laplaud, 87520 Oradour-sur-Glane

Fechado agora · abre 12:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menus
Menu Découverte
49.00
Discovery Menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 29
Menu Signature
59.00
Signature Menu
estimativa≈ 2400 kcal200 g hidratospesado 29
Menu Dégustation
80.00
Tasting Menu
estimativa≈ 2800 kcal230 g hidratospesado 29
Entrées
Le foie gras au maïs
Foie Gras with Corn — pulpe maïs torréfié, popcorn et pain de maïs, épis mousseux
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Langoustine marinée à la betterave croustillante
Marinated Langoustine — consommé de carapOace, condiment main de buddha, jus de carapace, taramSa d’æuf de cabillaud
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Croustillant de turbot aux notesR estivale
Crispy Turbot — roulé de légumes façon ratatouille, caviar d’aubergine, courgette et tomate, vierge de légumes
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Filet de bæuf en croute duxelles de champignon-épinards
Beef Fillet in Mushroom Crust — vrai-faux os à moelle au céleri Tconfit glacé d’un jus corsé et quelques pickels
estimativa≈ 750 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dessert
Mille-feuille Buenos
Buenos Mille-feuille — feuillantine praliné noisette, mousse Buenos, écume vanille et noix de Macadamia
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Assiette de 4 fromages d’environ 80 gvegetarian
12.00
Cheese Plate
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu 49 €
Tomate en trompe-l’œil au pistou, cylindre cOroustillant, vierge de légumes et émulsion burrata, sorbet basilic, gazpacho de tomatevegetarian
49.00
Tomato Trompe-l'oeil — Tomato “trompe–‘œil’ with pistou, crispy cylinder, vegetable vierge and burrata emulsion, basil sorbet, tomIato gazpacho.
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratosequilibrado 65
Pavé de maigre-crumPble bacon, croustillante tomate-mangue, asperge verte croquante, pulpe mangue à l’huile de carapace
49.00
Croaker Fillet with Bacon — Fillet of croaker fish with bacon crumble, crispy tomato–mango, crunchy green asparagus, mango puré infused with shellfish oil
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosequilibrado 71
Cacahuête comme un Snickers, mousse cacahuête, cacahuête caramélisé, crumble chocolat, caramel beurre salé et écume chocolat
49.00
Peanut Snickers Dessert — Peanut dessert inspired by a Snickers: peanut mousse, caramelised peanuts, chocolate crumble, salted butter caramel and chocolate foam..
estimativa≈ 700 kcal65 g hidratospesado 28
Entrée
Artichaut en trompe-l’œil au noisette, compression de cOrevettes recomposé, salpicon d’artichaut au noisette
Artichoke Trompe-l'oeil with Shrimp — Artichoke “trompe‑l’œil“ with hazelnut, reconstructed compressed shrimp, artichoke and hazelnut salpicon.
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Plat
Cigare de canard au confit de cuissEe, fleur citronnée au petit pois et fèves, foie gras poîlé, bille de melon rôti
Duck Cigar — Duck cigar with confit leg, lemon‑scented pea and broad bean flower, seared foie gras, roasted melon sphere..
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dessert
Rencontre entre le jasmin et la pêche, mousse jasmin-vanille insert confit de pêche, mousse pêche-citron, eau de pêche et sorbet jasminvegetarian
Jasmine and Peach Dessert — A meeting of jasmine and peach: jasmine‑vanilla mousse with peach confit insert, peach‑lemon mousse, peach water and jasmine sorbet.
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos

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43veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem uma entrada de tomate com burrata e sorbet de manjericão. Existem também um prato de quatro queijos e uma sobremesa de jasmim e pêssego.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 15

88dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais e entradas com proteínas elevadas e poucos hidratos de carbono. As opções são adequadas para quem controla a glicémia.

6 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Laplaud, 87520 Oradour-sur-Glane
Horário
Seg—
Ter—
Qua12:00–13:30
Qui12:00–13:30
Sex12:00–13:30, 19:30–21:00
Sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
Dom12:00–13:30
Hors repas de groupes et réservations ponctuelles
Contacto
+33544230361 lequilibre87@orange.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), equilibre-restaurant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 78 %

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