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BOAM

2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES
Cheesecake de chèvre frais aux herbes, parmesan, ketchup de tomates ananasvegetarian
6.00
Goat cheese cheesecake with herbs and pineapple tomato ketchup
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tarte tatin de tomates anciennes, eau de tomates & basilicvegetarian
7.00
Heirloom tomato tatin
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de tomates anciennes, stracciatella, pistou, parmesan, pignons de pinvegetarian
7.00
Heirloom tomato carpaccio with stracciatella
estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Vitello tonnato, caprons, parmesan & roquette
8.00
Vitello tonnato
estimativa≈ 340 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Pâté en croûte de Boam
9.00
Pâté en croûte
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PLATS
Tartare de boeuf Boam 180g, condiments graine de moutarde, poudre de jaune d'oeuf confit
16.00
Beef tartare
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade Ceasar, poulet cuit basse température, sauce maison avec anchois
14.00
Caesar salad with chicken
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Dos de cabillaud rôti, marmelade de tomates tièdes & pesto, tuile de painpescatarian
18.00
Roasted cod loin
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Tagliata de Pluma Ibérique 200g, sauce chimichuri
20.00
Pluma Ibérica Tagliata
estimativa≈ 520 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pièces du boucher à l'ardoise
Butcher's selection
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Frites maisonvegan, vegetarian
Homemade fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Poêlée estivale : courgettes jaunes, poivrons, tomates cerises rôtiesvegan, vegetarian
Summer sauté of zucchini and peppers
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Garniture supplémentaire
5.00
Extra side dish
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS
Soupe de fraises, opaline au basilicvegetarian
6.00
Strawberry soup with basil opaline
estimativa≈ 180 kcal32 g hidratospesado 42
Fruits frais, chantilly chocolat blanc, éclats de chocolat noir Valrhonavegetarian
7.00
Fresh fruits with white chocolate whipped cream
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Fondant au chocolat Valrhona, Glace stracciatella Glace des Alpesvegetarian
6.00
Chocolate fondant with stracciatella ice cream
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29
Velouté d'abricots rôtis, crème au romarinvegetarian
7.00
Roasted apricot velouté
estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos
Faisselle artisanale, fruits rougesvegetarian
6.00
Artisan cottage cheese with red fruits
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosequilibrado 73
MENU KIDS
MENU KIDS 10 €
10.00
Kids menu: Chicken nuggets and fries — Nuggets de poulet, frites maison ou poêlée estivale Glace
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

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80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. Existe uma alternativa de vegetais em vez de batatas fritas.

12 adequado para diabetes · 19 pratos

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Prático

Morada
2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33427012903
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boamrestaurant.fr/

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