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Café de la Liberté

11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet

Fechado agora · abre 09:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

À PARTAGER À L'APÉRITIF
LA PLANCHE À PÉPER
19.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Jambon Duriez, Chorizo, secotiau, saucisson sec, fromage de brebis
estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
PLANCHE JAMBON DURIEZ (120g env.)
12.00
Duriez Ham Board
estimativa≈ 320 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FUET IBÉRIQUE
7.00
Iberian Fuet — pis, beurre
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
FRITURE TERRE & MER
15.00
Land and Sea Fried Platter — Sauces épicées
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
BOL DE FRITES MAISON
5.00
Homemade Fries
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
NOS ENTRÉES
TATAKI DE BŒUF MARINÉ
15.00
Beef Tataki — crumble de parmesan
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit Maison DU SUD-OUEST
16.00
Foie Gras — Toasts et confiture d'oignons
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratos
PRICASSE DE CŒURS DE CANARD en persillade
15.00
Duck Hearts with Parsley — Des curcus de canard gras en persillade
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
8.00
Country Terrine — pickles d'oignons rouges
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
VELOUTÉ DE POTTIS POURS AU LORD
12.00
Pea Soup with Bacon — quenelle de crème fraîche 12 et huile pimentée au miel
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
L'ŒUF MIMOSA DU CAFÉ
6.00
Mimosa Egg
estimativa≈ 160 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
BURRATA, TOMATES MULTICOLORESvegetarian
13.00
Burrata and Tomatoes — huile d'olive, basilic
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
NOS PLATS DU TERROIR
LES VIANDES TRICCORNES DE PORC
19.00
Sautéed Pork Cheeks — Sautées en persillade, frites maison, salade
estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos
RIS DE VEAU AUX MORILLES
12.00
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms — purée de pommes de terre
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
MAGRET DE CANARD DEMI CUIT ou ENTIER
20.00
Duck Breast — Sauce au miel, légumes de saison
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosequilibrado 78
CARPACCIO DE BŒUF
12.00
Beef Carpaccio — pesto, huile vierge, parmesan, frites maison 22 salade verte
estimativa≈ 720 kcal58 g hidratosequilibrado 65
PIÈCE DE JOUER sein arsonnage
Butcher's Cut of Beef — VOIR ARDOISE
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
TENTACULES DE POULPE GRILLÉESpescatarian
22.00
Grilled Octopus Tentacles — sauce poivrée, salade vierge
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LA SALADE CÉSAR
17.00
Caesar Salad — Poulet croustillant, parmesan, croûtons, salade croquante et la fameuse sauce UI !
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LA GRANDE PLANCHE GOURMANDE DU CAFÉ
29.00
Gourmet Platter — Foie gras de canard maison, brochette cœurs et magret, fromage de brebis, frites, croûtons, salade vierte
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratospesado 42
LE BŒUF BAZUDAIS
LA CÔTÉ DE BŒUF
Côte de Boeuf — selon arrivage, VOIR ARDOISE — Echalotes 8, frites maison
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
LA PIÈCE DU BOUCHER
21.00
Butcher's Piece of Beef — sauce au gré du chef, frites maison salade verte
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
LE BURGER DU CAFÉ À LA TOPPE DE BAZAS
19.00
Bazas Beef Burger — frites maison, salade
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
LE MENU DU MARCHÉ
entrée Plat-dessert Le midi en semaine hors jours fériés
17.90
Market Menu
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 37
LES LOUPiots (- de 12 ans)
BURGER OR FISH AND CHIPS BOULE DE GLACE
11.90
Kids Menu (Burger or Fish and Chips)
estimativa≈ 900 kcal85 g hidratospesado 44
LE MENU BISTROT
LE MENU BISTROT
27.90
Bistro Menu — Terrine de campagne maison / L'œuf mimosa du café, Pièce de bœuf du boucher / Pêche du jour / Le burger du café, Crème brûlée / Moelleux chocolat framboises / Liégeois au choc
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 25
LE MENU LIBERTÉ
LE MENU LIBERTÉ
36.90
Liberty Menu — Tataki de bœuf mariné / Burrata tomates / Velouté de luttis pois au lard / foie gras de canard mi-cuit, Magret de canard rôti demi / Ris de veau aux morilles / Trincandilles / Tentacules de poulpe grillées, Dessert de la carte au choix
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratos
LES DOUCEURS DU CAFÉ
LES PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD
10.00
Chocolate Profiteroles — Trio de choux, glace vanille, chantilly, amandes croquantes
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
LE MOELLEUX CHOCOLAT FRAMBOISES
12.00
Chocolate Raspberry Cake — Et son coulis de fruits rouges
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
LA CRÈME BRULÉE
8.00
Crème Brûlée — À la vanille de Madagascar
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
LE CAFÉ GOURMAND
10.00
Café Gourmand — Et ses petites douceurs du moment
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
LE NOUGAT GLACÉ AUX FRUITS ET PRUNEAUX
19.00
Frozen Nougat with Fruit — Cascade de coulis de fruits rouges
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 34
CARPACCIO D'ANANASvegan
9.00
Pineapple Carpaccio — Bûche de glace coco
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos
L'YRUSH COFFEE
9.00
Irish Coffee — Whisky, café rôti et neige de chocolat
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratospesado 44
L'ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
9.00
Cheese Plate — Trio de fromages de brebis de la fromagerie Bazethes
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES DÉLICES GLACÉS
GLACES ET SORBETS (à la boule)
2.50
Ice Cream and Sorbets — Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Pistache, Noix de coco, Durian gélatineuse chocolat. Sorbets : Fraise, Citron, Framboise, Mangue
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
LE COLONEL GAGNON
9.00
Colonel Gagnon — Sorbet citron et Sauce Champagne
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
LA DAME BLANCHE
8.00
Dame Blanche — Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29
LE LÉGIONNAIRE
8.00
Café, chocolat ou caramel beurre salé
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
SUPPLÉMENT CHANTILLY
1.50
Extra Whipped Cream
estimativa≈ 60 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Menu du jour
Menu du jour
17.90
Daily Menu — préparé avec des produits frais et de saison
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

29veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem burrata com tomates como entrada e um prato de queijos de ovelha. Para sobremesa, há carpaccio de ananás com gelado de coco.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 33

71dia
scoreestimativa

Sabores franceses com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. Existem muitos pratos com índice glicémico baixo.

15 adequado para diabetes · 40 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet
Horário
Seg09:00–14:00
Ter09:00–14:00
Qua09:00–14:00
Qui09:00–14:00
Sex09:00–14:00, 18:00–22:30
Sáb09:00–14:00, 18:00–22:30
Domfechado
Contacto
+33557954698
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lecafedelaliberte-paillet.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 76 %

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