Café de la Liberté
11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet
Aberto agora · até 14:00
caféFrench€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
À PARTAGER À L'APÉRITIF
LA PLANCHE À PÉPER
19.00
Charcuterie and cheese board — Jambon Duriez, Chorizo, secotiau, saucisson sec, fromage de brebis
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PLANCHE JAMBON DURIEZ (120g env.)
12.00
Duriez ham platter
estimativa≈ 320 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FUET IBÉRIQUE
7.00
Iberian Fuet — pis, beurre
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
FRITURE TERRE & MER
15.00
Land and sea fried platter — Sauces épicées
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
BOL DE FRITES MAISONvegetarian
5.00
Homemade fries
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
NOS ENTRÉES
TATAKI DE BŒUF MARINÉ
15.00
Beef tataki — crumble de parmesan
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit Maison DU SUD-OUEST
16.00
Foie gras — Toasts et confiture d'oignons
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
PRICASSE DE CŒURS DE CANARD en persillade
15.00
Duck hearts with parsley — Des curcus de canard gras en persillade
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
8.00
Country terrine — pickles d'oignons rouges
estimativa≈ 300 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
VELOUTÉ DE POTTIS POURS AU LORD
12.00
Pea soup with bacon — quenelle de crème fraîche 12 et huile pimentée au miel
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
L'ŒUF MIMOSA DU CAFÉvegetarian
6.00
Mimosa egg
estimativa≈ 180 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
BURRATA, TOMATES MULTICOLORESvegetarian
13.00
Burrata and tomatoes — huile d'olive, basilic
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
NOS PLATS DU TERROIR
LES VIANDES TRICCORNES DE PORC
19.00
Pork cheeks with parsley — Sautées en persillade, frites maison, salade
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
RIS DE VEAU AUX MORILLES
12.00
Veal sweetbreads with morels — purée de pommes de terre
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
MAGRET DE CANARD DEMI CUIT ou ENTIER
20.00
Duck breast — Sauce au miel, légumes de saison
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosequilibrado 78
CARPACCIO DE BŒUF
12.00
Beef carpaccio — pesto, huile vierge, parmesan, frites maison 22 salade verte
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
PIÈCE DE JOUER sein arsonnage
Butcher's cut of beef — VOIR ARDOISE
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
TENTACULES DE POULPE GRILLÉESpescatarian
22.00
Grilled octopus tentacles — sauce poivrée, salade vierge
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LA SALADE CÉSAR
17.00
Caesar salad — Poulet croustillant, parmesan, croûtons, salade croquante et la fameuse sauce UI !
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LA GRANDE PLANCHE GOURMANDE DU CAFÉ
29.00
Gourmet mixed platter — Foie gras de canard maison, brochette cœurs et magret, fromage de brebis, frites, croûtons, salade vierte
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
LE BŒUF BAZUDAIS
LA CÔTÉ DE BŒUF selon arrivage
Rib of beef — VOIR ARDOISE — Echalotes 8, frites maison
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
LA PIÈCE DU BOUCHER
21.00
Butcher's piece — sauce au gré du chef, frites maison salade verte
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
LE BURGER DU CAFÉ À LA TOPPE DE BAZAS
19.00
Bazas beef burger — frites maison, salade
estimativa≈ 900 kcal65 g hidratos
LE MENU DU MARCHÉ
entrée Plat-dessert Le midi en semaine hors jours fériés
17.90
Market menu
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 37
LES LOUPiots (- de 12 ans)
BURGER OR FISH AND CHIPS BOULE DE GLACE
11.90
Kids burger or fish and chips
estimativa≈ 800 kcal70 g hidratos
LE MENU BISTROT
LE MENU BISTROT
27.90
Bistro menu — Terrine de campagne maison L'œuf mimosa du café Pièce de bœuf du boucher Pêche du jour Le burger du café Crème brûlée Moelleux chocolat framboises Liégeois au choc
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 25
LE MENU LIBERTÉ
LE MENU LIBERTÉ
36.90
Liberty menu — Tataki de bœuf mariné Burrata tomates Velouté de luttis pois au lard foie gras de canard mi-cuit Magret de canard rôti demi Ris de veau aux morilles Trincandilles Tentacules de poulpe grillées Dessert de la carte au choix
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 44
LES DOUCEURS DU CAFÉ
LES PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD
10.00
Chocolate profiteroles — Trio de choux, glace vanille, chantilly, amandes croquantes
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
LE MOELLEUX CHOCOLAT FRAMBOISES
12.00
Chocolate raspberry cake — Et son coulis de fruits rouges
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 36
LA CRÈME BRULÉE
8.00
Crème brûlée — À la vanille de Madagascar
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
LE CAFÉ GOURMAND
10.00
Café gourmand — Et ses petites douceurs du moment
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 36
LE NOUGAT GLACÉ AUX FRUITS ET PRUNEAUX
19.00
Fruit and prune frozen nougat — Cascade de coulis de fruits rouges
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 34
CARPACCIO D'ANANASvegetarian
9.00
Pineapple carpaccio — Bûche de glace coco
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos
L'YRUSH COFFEE
9.00
Irish coffee — Whisky, café rôti et neige de chocolat
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratospesado 38
L'ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
9.00
Cheese plate — Trio de fromages de brebis de la fromagerie Bazethes
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES DÉLICES GLACÉS
GLACES ET SORBETS (à la boule)
2.50
Ice cream and sorbets — Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Pistache, Noix de coco, Durian gélatineuse chocolat. Sorbets : Fraise, Citron, Framboise, Mangue
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
LE COLONEL GAGNONvegetarian
9.00
Colonel Gagnon — Sorbet citron et Sauce Champagne
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratospesado 39
LA DAME BLANCHEvegetarian
8.00
Dame Blanche — Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
LE LÉGIONNAIREvegetarian
8.00
Café, chocolat ou caramel beurre salé
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
SUPPLÉMENT CHANTILLYvegetarian
1.50
Extra whipped cream
estimativa≈ 80 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
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Prático
- Morada
- 11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet
- Horário
- Seg09:00–14:00Ter09:00–14:00Qua09:00–14:00Qui09:00–14:00Sex09:00–14:00, 18:00–22:30Sáb09:00–14:00, 18:00–22:30Domfechado
- Contacto
- +33557954698
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lecafedelaliberte-paillet.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %