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FOSH Kitchen

Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca

Aberto agora · até 21:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ADN MITTAGSMENÜ
Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Olivenöl, marinierter Bernsteinmakrele, Basilikum und eingelegten Senfkörnern
Chilled melon cucumber soup with mackerel
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Unser Bio-Kaviar mit blumenkohlgeräucherter Aalcreme und Apfel-Meerfenchel-Gelee
48.00
Caviar with eel cream and apple jelly
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Cremiger „Bombeta“-Reis aus Sa Pobla mit weißen Garnelen, frischen Feigen und Liebstöckel
Bombeta rice with white shrimp and figs
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 73
Heimischer Adlerfisch vom Robata-Grill mit Zucchinipüree und Pil-Pil von frischen Sardinen
Grilled monkfish with zucchini puree and sardines
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Getrüffeltes Perlhuhn mit Rote-Bete-Püree, Brunnenkresse-Gel und Holunderblütenjus
Truffled guinea fowl with beetroot puree
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Weiße-Schokoladen-Panna-cotta mit Ananas-Ingwer-Kompott und Kokossorbet
White chocolate panna cotta with pineapple and coconut
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Petits Fours
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
ADN MITTAGSMENÜ
69.00
Lunch Menu
estimativa≈ 2100 kcal180 g hidratospesado 31
Käseauswahlvegetarian
24.00
Cheese selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MITTAGSMENÜ MARC
Cannelloni mit marinierter „Mollera“ (lokaler Felsenfisch) & Zitronengel
Cannelloni with rockfish
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 71
Warme Ochsenschwanz-Tartelette mit grobkörnigem Senf & Grapefruitgel
Oxtail tartlette
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Schwarze-Oliven-Brioche mit Thunfisch-Tatar & Beurre Noisette
Tuna tartare on olive brioche
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Garnele-Tarragon-Krokette mit Tap-de-Cortí-Paprika-Emulsion
Shrimp tarragon croquette
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Ein Moment aus Brot & Sobrasada
Bread and Sobrasada
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratos
Carabinero-Rotgarnele mit weißspargel-holunderblüten-Eis, minzgel und gekühltem krustentier-suquet
Carabinero red shrimp with white asparagus ice
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cremiger “ bombeta” reis mit geräuchertem aal, frischen Pfirsichen und liebstöckel
Bombeta rice with smoked eel and peaches
estimativa≈ 620 kcal72 g hidratos
Wolfsbarsch „Tsukudani“ mit Brokkolipüree, Lapsang-Souchong-Tee sowie Ingwer-Zitrus-Beurre-Blanc
Sea bass Tsukudani
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Langsam über Holzkohle gegarte Taube mit Pastinakenpüree, Brunnenkresse-Chlorophyll und Piniennadel-Pedro-Ximénez-Jus
Charcoal grilled pigeon
estimativa≈ 460 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Weißes Miso-Eis mit lokalem Aprikosenschaum, jungem Koriander und Sichuanpfeffer-Baiser
White miso ice cream with apricot
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Rhabarber „cremoso“ mit lokalen erdbeeren, zitronenverbene und fenchelpollen-eiscreme
Rhubarb cremoso with strawberries
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 41
DEGUSTATIONSMENÜ
110.00
Tasting Menu
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 33
DEGUSTATIONSMENÜ MARC
Foie Gras „Mi-Cuit“ mit kirsch-kimchi-püree, ackerbohnen, schokoladensalz und kichererbsenblättern
Foie Gras Mi-Cuit with kimchi
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
DEGUSTATIONSMENÜ
139.00
Tasting Menu
estimativa≈ 2600 kcal180 g hidratospesado 33
AROMAS DEL MEDITERRÁNEO
In salz gebackene zwiebel mit mariniertem felsenfisch, gerösteter zwiebelconsommé, schnittlauch-emulsion und sauce soubise
Salt-baked onion with rockfish
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Glasierte Kalbsbries mit Petersilie, Lakritz, Birne und Schwarzwurzel
Glazed veal sweetbreads
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
DEGUSTATIONSMENÜ AROMAS
159.00
Tasting Menu Aromas
estimativa≈ 2800 kcal200 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

17veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A única opção vegetariana é a seleção de queijos. Os restantes pratos contêm peixe, marisco ou carne.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 26

73dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Estão disponíveis peixes grelhados e carnes.

13 adequado para diabetes · 26 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca
Horário
Segfechado
Ter13:00–14:30, 19:30–21:00
Qua13:00–14:30, 19:30–21:00
Qui13:00–14:30, 19:30–21:00
Sex13:00–14:30, 19:30–21:00
Sáb13:00–14:30, 19:30–21:00
Domfechado
Contacto
+34971720114 info@marcfosh.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marcfosh.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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