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Benoit

rue Saint-Martin 20, 75004 Paris

Fechado agora · abre 12:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES HORS D’OEUVRES
Notre pâté en croûte
28.00
Pâté en croûte — coeur de laitue et crème moutardée
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard
32.00
Duck foie gras — brioche parisienne
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratos
Soupe gratinée à l’oignon
24.00
French onion soup
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Terrine de gibiers
30.00
Game terrine — pain de campagne toasté
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Cookpot de topinambours et champignons sylvestresvegetarian
28.00
Jerusalem artichoke and mushroom stew
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratosequilibrado 70
Coeur de saumon fumépescatarian
26.00
Smoked salmon — pommes de terre et aneth
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Escargots en coquille
18.00
Escargots — beurre d’ail, fines herbes
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
LES PLATS
Filet de bar rôtipescatarian
40.00
Roasted sea bass — endives et vin jaune
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Noix de Saint-Jacques doréespescatarian
42.00
Seared scallops — poireaux fondants, jus d’un Parmentier
estimativa≈ 510 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Épaule d’agneau de lait des Pyrénées cuite doucement
110.00
Slow-cooked lamb shoulder — gratin de blettes
estimativa≈ 750 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Tête de veau tigre bio en ravigote
34.00
Calf head ravigote
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cassoulet maison
38.00
Cassoulet — haricots blancs
estimativa≈ 820 kcal65 g hidratosequilibrado 75
Filet de boeuf au sautoir
56.00
Pan-seared beef fillet — purée de pommes de terre, vrai jus
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sauté gourmand de ris de veau
48.00
Sautéed veal sweetbreads — foie gras, jus truffé
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LE FROMAGE
Fromages de Francevegetarian
16.00
French cheese board
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
LES DESSERTS
Millefeuille classique à la vanille
14.00
Vanilla millefeuille
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27
Pomme au fourvegetarian
14.00
Baked apple — sarrasin et crème crue
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Savarin à l’Armagnacvegetarian
14.00
Savarin Armagnac — crème peu fouettée
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 30
Profiteroles Benoitvegetarian
14.00
Profiteroles — sauce chocolat chaud
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Glaces et sorbetsvegetarian
14.00
Ice cream and sorbets
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
LES HORS D’OEUVRES
Salade de homard bleu et pêchepescatarian
38.00
Blue lobster salad — délicate homardine
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Cookpot de riz noir de Camarguevegan, vegetarian
28.00
Black rice bowl — tomates confites et citron
estimativa≈ 310 kcal52 g hidratos
LES PLATS
Filet de bar dorépescatarian
46.00
Golden sea bass fillet — courgette violon et basilic
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Daurade royale en croûte de selpescatarian
120.00
Salt-crusted sea bream — artichauts à la barigoule
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
LES DESSERTS
Abricots du Roussillonvegetarian
14.00
Apricots with vanilla ice cream — crème crue, glace trois vanilles*
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 44
LES ENTRÉES
Rillettes de canard, pickles de légumes, pain toasté
Duck rillettes
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Velouté rafraîchi de concombre, caillé de brebisvegetarian
Cucumber velouté
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LES PLATS
Suprême de volaille jaune rôti, pomme Anna et vrai jus
Roasted chicken supreme
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de daurade doré, courgette violon, sucs de cuissonpescatarian
Golden sea bream fillet
estimativa≈ 360 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES DESSERTS
Tarte aux abricotsvegetarian
Apricot tart
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 35
Savarin à l’Armagnac, crème mi-montéevegetarian
Savarin Armagnac
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
LE DÉJEUNER
ENTRÉE ET PLAT
32.00
Lunch set 1
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 78
PLAT ET DESSERT
32.00
Lunch set 2
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
42.00
Lunch set 3
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
hors d’œuvre
Pâté en croûte
pickles de légumes
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
plats
Boudin aux deux pommes
Blood sausage with apples
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Menu signature
menu Signature
95.00
Signature menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Déjeuner
Poireau vinaigrettevegetarian
Leek vinaigrette
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Maquereau en escabèchepescatarian
Mackerel in escabeche
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pot-au-feu
légumes en beaux morceaux
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Daurade royale doréepescatarian
Golden sea bream — endives et agrumes
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Millefeuille Benoitvegetarian
Benoit millefeuille
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
menu festif
bisque crémeuse et homard bleupescatarian
Lobster bisque — bisque crémeuse servie avec le homard bleu
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
pigeon Wellington
feuilletage délicat, cuisson millimétrée et jus équilibré
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
bûche chocolat et cacahuètes des Pyrénéesvegetarian
Chocolate and peanut log — rencontre entre l’intensité du chocolat et le goût légèrement salin de la cacahuète
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratospesado 26

Este menu ainda está correto?

58veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa clássica

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas como o cookpot de topinambur e cogumelos ou o arroz negro de Camargue. Não há pratos principais vegetarianos. A mesa é mista com a presença de carnes e peixes.

14 pratos vegetarianos e 1 veganos de 45

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Escolha peixe assado ou borrego.

25 adequado para diabetes · 46 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Saint-Martin 20, 75004 Paris
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–22:00
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Contacto
+33142722576 restaurant.benoit@ducasse-paris.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), benoit-paris.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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