Les Fauves Restaurant

boulevard Edgar Quinet 33, 75014 Paris

Fechado agora · abre 07:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES ENTRÉES

Couteaux

11.00

Razor Clams — Couteaux de mer cuits à la braise, huile verte au ponzu, gingembre confit

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Ceviche

11.00

Trout Ceviche — Ceviche de truite, Leche de tigre coco, fleur de sel timut, zeste de citron vert, avocat, ananas confit au sucre e baie de Timur, pickles de carottes

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Oeufs

7.00

Mimosa Eggs — 3 œufs à la coque façon mimosa, ciboulette et toast

estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Burrata

13.00

Burrata with Roasted Pears — Burrata crémeuse (125 grs), poires rôties, pesto de roquette aux noix

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Velouté

9.00

Parsnip Velouté — Velouté de panais, échalotes confites au balsamique, comté, croutons

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Poireaux

9.00

Roasted Leeks — Poireaux cuits au four à braise, Philadelphia avec poudre de vert de poireaux brûlés et citron vert, croutons de pain d'épices, vinaigrette huile de noisette, vinaigre de riz et moutarde, jaune d'oeuf

estimativa≈ 260 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Rillettes

8.00

Fish Rillettes — Rillettes de poisson, ciboulette & baie de rose, fleur de câpres, toasts

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Marbre de foie gras

19.00

Foie Gras — Foie gras mi-cuit chutney, oignons rouge, figure sèche, vinaigre de framboise, toast.

estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

AIMER C'EST PARTAGER

Assiette de Mezzevegetarian

20.00

Mezze Platter — Falafel de pois cassés, houmous de pois chiches, duo d'olives grecques, crémeux de poivron aux noix et grenade, pain pita

estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 74

Planche Mixte

19.00

Mixed Board — Assortiment de fromages fermiers et de charcuteries

estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Fromagesvegetarian

17.00

Cheese Board — Assortiment de fromages fermiers

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Charcuterie

18.00

Charcuterie Board — Assortiment de charcuterie

estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

LES BELLES SALADES

Caesar

16.00

Caesar Salad — Salade romaine, poulet mariné, copeaux de fromage Rodez au lait de vache, croûtons, sauce Caesar

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Supernaturevegetarian

17.00

Supernature Salad — Duo de lentilles, quinoa, chou, feta, noix de cajou, cranberries & vinaigrette siracha

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Mekong

17.00

Mekong Salad — Chou chinois, carotte, concombre, vermicelle, soja, saumon cru marine ail gingembre citronnelle, pommes Granny, coriandre, sauce soja & tahine

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosequilibrado 79

LES PLATS

Cheeseburger des Fauves

20.00

Cheeseburger — Steak haché de bêé grillé, cheddar, mozzarella, compotée d’oignons, pickles de concombre, salade, Carolina BBQ et frites maison

estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos

Poulet

22.00

Grilled Chicken Supreme — Suprême de poulet grillé au four à braise, mousseline de patates douces fumées, patates douces rôties aux épices, salsa verde, jus de viande

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Cochon des montagnes

26.00

Pork Ribs — Côte de cochon marinées aux épices cajun, grillée au four à braises, légumes de saison, condiment maïs fumé, jus crémeux aux épices

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Végétarienne des Fauvesvegan

20.00

Tofu Steak — Steak de tofu rôti, écrasé de butternut à l'ail confit, légumes de saison, sauce yaourt végétal aux épices, jus de légumes corsés

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Pot-au-feu de la merpescatarian

25.00

Seafood Pot-au-feu — Saumon, palourdes, crevettes, légumes de saison glacés, bouillon combava citronnelle et gingembre

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90

Canard

26.00

Duck Breast — Demi Magret de canard, poîlée de pommes de terre grenaille, chou kale betterave, jus corsé, ketchup de betterave

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Pull Pork Burger

19.00

Pulled Pork Burger — Effiloché de porc, cheddar, compotée d'oignons, pickles de concombre, salade, sauce secrète et frites maison.

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

Saint-Jacques

27.00

Scallops — Poîlée de Saint-Jacques, purée de topinambour, oignon grelot confit; croquant noisette café, mayonnaise à l'encre de sèche

estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

POUR LES ENFANTS

Menu pour les petits jusqu’à 12 ans

15.00

Kids Menu — Sirop au choix, steack haché de bêé grillé et frites maison & une boule de glace au choix.

estimativa≈ 850 kcal70 g hidratospesado 42

LES DESSERTS ET FROMAGES

Chocolat

12.00

Chocolate Fondant — Fondant chocolat et cacahuête, glace vanille

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Mont-Blanc

12.00

Amaretti, mousse au marron, crème stracciatella, croustillant aux amandes

estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28

Tarte au citron

9.00

Lemon Tart — Tarte au citron, coulis de citron vert et éclat de meringue

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32

Salade de fruitsvegan

8.00

Fruit Salad — Salade de fruits de saison des Fauves

estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos

Cheesecake

8.00

Lemon Cheesecake — Cheesecake au citron, Speculoos, flocons d’avoine et chocolat blanc, coulis de fruit

estimativa≈ 500 kcal42 g hidratospesado 32

Tiramisu

8.00

Tiramisu au mascarpone & café, cacao

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Café gourmand / Thé gourmand

9.00

Café Gourmand — Assortiment de 3 mini desserts servis avec un thé ou un café

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

Fromage (une portion au choix)vegetarian

7.00

Cheese Portion — Camembert, Saint Nectaire, Comté, chèvre cendré

estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Glaces artisanales de chez Baltis Paris

4.00

Artisan Ice Cream — Chocolat, pistache, vanille, abricot.

estimativa≈ 180 kcal20 g hidratos

chantilly

2.00

Whipped Cream

estimativa≈ 60 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Brunch

L’assiette et le jus detox

34.00

Brunch Platter — Salade de quinoa, cramberry, ciboulette, fenouil et feta - Tartare de saumon mariné à la sauce Teriyaki, avocat - Grill Sandwich : Cheddar, épinard - Oeufs brouillé à la truffe - Cake au citron, chantilly vanille - Fromage blanc, fruits pochés et céréales granola - Soupe de légumes de saison Jus de detox du jour (pommes, citron, poire, concombre)

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 74

Formule avec une coupe de Prosecco

29.00

Brunch with Prosecco — L’assiette et le jus detox

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

PETIT-DÉJEUNER

EXPRESS

8.50

Express Breakfast — Boisson chaude au choix + croissant ou pain au chocolat ou tartine + jus d'orange préssée

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratos

KAISSAI

13.00

Kaissai Breakfast — Boisson chaud au choix + croissant ou pain aux chocolat + tartines de pain frais avec beurre et confiture + fromage frais et granola aux fruits + jus d'orange préssée

estimativa≈ 800 kcal90 g hidratos

LION

22.00

Lion Breakfast — Boisson chaude + croissant ou pain au chocolat + oeufs brouillés ou omelette saumon / bacon / fromage (+1,5€) + tartine de pain frais avec beurre et confiture + salade de fruits frais + jus d'orange préssée

estimativa≈ 900 kcal70 g hidratospesado 40

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58veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato Végétarienne des Fauves leva steak de tofu assado e puré de butternut. Para partilhar, existe a Assiette de Mezze com falafel e húmus ou a salada Supernature com quinoa e feta.

6 pratos vegetarianos e 2 veganos de 39

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas como porco e pato. Existem muitos pratos com poucos hidratos de carbono.

21 adequado para diabetes · 39 pratos

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Prático

Morada: boulevard Edgar Quinet 33, 75014 Paris
Horário: Seg07:00–00:00
Ter07:00–00:00
Qua07:00–00:00
Qui07:00–00:00
Sex07:00–00:00
Sáb08:00–00:00
Dom08:00–00:00
Contacto: +33671512015 infogroupefauves@gmail.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesfauves-paris.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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