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Umami Matcha Café

rue Béranger 22, 75003 Paris

Aberto agora · até 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Petit Déjeuner
Granola maison au jus de yuzu
8.00
Homemade granola with yuzu — granola maison, yaourt grec, fruits de saison, écorces de yuzu
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos
Pudding de chia matchavegan
8.00
Matcha chia pudding — graines de chia, lait de coco, matcha, sobacha, noisettes caramélisées et fruits
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Brioche roulée au matcha ou au sésame noir
4.00
Matcha or black sesame brioche roll
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Oeufs bio brouillés
7.00
Scrambled eggs on toast — toast : deux oeufs bio brouillés, gomashio au sésame noir*
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratosequilibrado 65
Salade de figuevegetarian
6.00
Fig salad — Salade de figue au sirop de riz et écorces de iyokan
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratospesado 42
Entrées / A partager
Bol de riz japonais, flocons de prune umevegan
4.30
Japanese rice bowl with ume plums
estimativa≈ 210 kcal45 g hidratos
Velouté de chou fleur au miso noir et lait de soja, charbon végétalvegan
6.50
Cauliflower velouté with black miso
estimativa≈ 150 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Tofu soyeux maison, sunomono de pomme verte, daikon et fenouil au wasabi, algues, ponzu blancvegan
8.00
Silken tofu with apple sunomono
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Tataki de saumon au miso noir, salade de haricots au vinaigre tosazu, kombu râpépescatarian
12.00
Salmon tataki with black miso
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tempura de légumes de saison, sauce soja au moromi kojivegetarian
8.00
Seasonal vegetable tempura — 1 gambas +3€
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Aubergine confite et laquée au miso blanc, amande torréfiée, cebettevegan
7.00
Miso glazed eggplant
estimativa≈ 190 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Nouilles udon
17.00
Cold udon noodles — Nouilles udon servies froides, bouillon dashi végétal rafraîchi au jus d’agrumes japonais, oeuf mariné, daikon et wasabi
estimativa≈ 520 kcal75 g hidratos
Donburi teriyaki
18.50
Chicken teriyaki donburi — Donburi de volaille fermière rôtie teriyaki, riz japonais chaud, brocoli au gomashio, daikon caramélisé
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 77
Chirashi de dauradepescatarian
19.50
Sea bream chirashi — Sashimi de daurade crue, riz japonais vinaigré, tsukemono de légumes, sauce soja relevée au yuzu kosho, edamame
estimativa≈ 580 kcal70 g hidratosequilibrado 77
Lieu noirpescatarian
18.00
Roasted black pollack — Dos de lieu rôti, quinoa rouge et légumes croquants au curry japonais, siphon maïs au shichimi
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
Desserts
Boule de glace veganvegan
5.00
Vegan ice cream — Matcha, Sésame noir, Hojicha, Sobacha, sorbet citron Yuzu
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratos
Cookie au matchavegetarian
4.00
Matcha cookie
estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos
Cake marbré au matcha et chocolat blancvegetarian
4.00
Matcha and white chocolate marble cake
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratospesado 42
Cheesecake matchavegetarian
8.00
Matcha cheesecake
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Tarte citron yuzu meringuée, sésame noirvegetarian
8.00
Yuzu lemon meringue tart
estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 33
Tiramisu au sésame noir, biscuit imbibé au café, praliné noisette, kinakovegetarian
7.50
Black sesame tiramisu
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 40
Dorayaki anko, confit d’orange, crème légère au sobachavegetarian
6.00
Anko dorayaki
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 35
Biscuit sans glutengluten_free, vegetarian
6.80
Gluten-free almond biscuit — Biscuit léger à l’amande sans gluten, ganache au thé hojicha, praliné pécan caramélisé, glaçage chocolat noir
estimativa≈ 410 kcal28 g hidratos
Mochi matcha, figue et anko (confit d’haricot Azuki)vegan
5.50
Matcha and fig mochi
estimativa≈ 280 kcal52 g hidratospesado 35
Matcha parfaitvegetarian
9.50
Glace au matcha, chantilly, coulis de saison, streusel matcha, boudoir, anko, fruits frais
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratos
Chiffon cake au matcha, crème chantilly au matchavegetarian
4.00
Matcha chiffon cake
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratospesado 42
Formules
MATCHA MORNING
19.00
Matcha Morning set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Brioche au matcha et fleur d’oranger, Salade de pastèque au shiso vert, Granola maison, écorces de yuzu, yaourt grec, fruits de saison ou Chia pudding au matcha, lait de coco, sobacha, noisettes caramélisées, fruits de saison
estimativa≈ 850 kcal110 g hidratos
Brunch Umami (sam & dim)
34.00
Umami Brunch set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Tamago Sando sandwich à l’æuf bio, mayonnaise japonaise, herbes fraîches, Tempura d’oignons rouges, sauce soja à la baie de sansho, Salade de concombre, tomate et algues en sunomono, Tartelette sésame, ganache montée au sésame noir, gelée de myrtilles et mûrechen, Chia pudding au matcha, sobacha, fraise
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36
Brunch veggie (sam & dim)vegetarian, gluten_free
32.00
Veggie Brunch set — Végétarien et sans gluten (peut contenir des traces de gluten), Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Soupe froide de courgette au dashi végétarien, tofu maison et algues, sésame, Nouilles de konjac bio, sauce sukiyaki tamari, oeuf parfait, shiitaké, Riz koshihikari, curry japonais de légumes d’été, Pavlova, crémeux matcha, fruits rouges frais et confits, meringue, Salade de pastèque au shiso vert
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratos

Este menu ainda está correto?

86veggie
scoreestimativa

Café com opções matcha

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem sopa de couve-flor com miso e berinjela com miso branco. Há várias sobremesas como o cheesecake de matcha e o tiramisu de sésamo preto.

19 pratos vegetarianos e 7 veganos de 29

49dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários entradas com baixo índice glicémico. Existe um prato principal com quinoa em vez de arroz.

6 adequado para diabetes · 29 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Béranger 22, 75003 Paris
Horário
Seg09:00–19:00
Ter09:00–19:00
Qua09:00–19:00
Qui09:00–19:00
Sex09:00–19:00
Sáb10:00–19:00
Dom10:00–19:00
FERMETURE LE 1er MAI. FERMETURE ESTIVALE : du dimanche 2 août 2026 à 19h au mardi 25 août 2026 inclus.. FERMETURE HIVERNALE : du samedi 20 décembre 2025 à 19h30 jusqu’au dimanche 4 janvier 2026 inclus.
Contacto
+33148040602 matchacafe@umamiparis.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matchacafe.umamiparis.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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