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Stern Ristorante

47 Passage des Panoramas, 75002 Paris

Fechado agora · abre Ter 12:00

Italian€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU ESTATE GELATA
4 PIATTI
90.00
Summer Tasting Menu 4 Courses
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 39
6 PIATTI
135.00
Summer Tasting Menu 6 Courses
estimativa≈ 2400 kcal210 g hidratospesado 39
APERITIVO
CULACCIA E SALAME
26.00
Cured Meat Platter — Tagliere di culaccia di Parma e salame con giardiniera di ortaggi Alajmo
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
ACCIUGHE SANFILIPPO
32.00
Anchovies with Dill Butter — con burro all’aneto e pane tostato
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
ANTIPASTI
CAPPUCCINO ALLA BOLOGNESE
25.00
Bolognese Potato Cappuccino — Crema soffice di patate con ragù alla bolognese mozzarella e basilico
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
WAFER DI VITELLO TONNATO
28.00
Vitello Tonnato Wafer — Wafer di tartare di vitello con gelato di salsa tonnata
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PIZZA AL VAPORE CON CRUDO E CAVIALE
39.00
Steamed Pizza with Raw Seafood and Caviar — Crudo di canocchie, seppie tonno bianco, alghe, salsa d’ostriche e caviale Baeri Imperial Alajmo
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
POLPO E PATATE ALLA MEDITERRANEA
28.00
Mediterranean Octopus and Potatoes — con mimosa d’uovo
estimativa≈ 340 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
SPREMUTA DI SOLEvegan, vegetarian
26.00
Mango and Citrus Soup — Zuppetta fresca di mango agli agrumi con cetrioli, avocado, pomodori e sorbetto di datterini gialli
estimativa≈ 210 kcal32 g hidratos
PRIMI
LASAGNETTA ALL’AMATRICIANA
28.00
Amatriciana Lasagna — con farina di grano arso e melanzane
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 81
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA E ANETO
40.00
Squid Ink Tagliolini with Lobster — con astice, dentice, calamari e salsa di pistacchio
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 75
RAVIOLI DI CIPOLLOTTO
28.00
Spring Onion Ravioli — con gelato di sardella crucolese all’estragone
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratosequilibrado 71
LINGUINE AI TRE LIMONIvegetarian
26.00
Three Lemon Linguine
estimativa≈ 420 kcal60 g hidratosequilibrado 65
RISOTTO ALLA LAVANDAvegetarian
28.00
Lavender Risotto — con sorbetto di melone
estimativa≈ 460 kcal62 g hidratosequilibrado 69
SECONDI
CUORE DI COSTATA
50.00
Ribeye with Balsamic Vinegar — all’aceto balsamico con friggitelli, fagiolini e bernese leggera alla verbena
estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
FARAONA ARROSTITA
45.00
Roasted Guinea Fowl — con insalatina all’aneto e spuma di senape al Pinot Nero
estimativa≈ 510 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
RICCIOLA CON SCAPECE DI ZUCCHINEpescatarian
44.00
Amberjack with Zucchini — pesto e fagioli freschi
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
SGOMBRO CON ACQUA DI POMODOROpescatarian
40.00
Mackerel with Tomato Water — e salsa tartara d’alghe
estimativa≈ 440 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
BRUSCHETTA DI MELANZANEvegan, vegetarian
35.00
Eggplant Bruschetta — Melanzana croccante caponata, datterini arrostiti e sorbetto di cipolla rossa di Tropea
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosequilibrado 65
FORMAGGI
SELEZIONE DI 3 FORMAGGI ITALIANIvegetarian
28.00
Italian Cheese Selection — con pane tostato e confetture
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratos
DOLCI
GRAN GELATO AL PISTACCHIOvegetarian
25.00
Pistachio Ice Cream — con i suoi accompagnamenti
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
PASSATA DI ALBICOCCHEvegetarian
18.00
Apricot Puree with Almond Ice Cream — con gelato di mandorle e sfogliatina glassata al curry
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
CROSTATINA AL GIANDUIAvegetarian
19.00
Gianduja Tartlet — con nuvola di zabaglione
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
BUDINO AL CIOCCOLATOvegetarian
15.00
Chocolate Pudding — con gelato al caffè e frollino al pepe nero di Sarawak
estimativa≈ 480 kcal46 g hidratospesado 33
TERRINA GHIACCIATA AL BELLINIvegetarian
18.00
Bellini Frozen Terrine — frutta fresca al basilico e spuma frizzante di limone
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 42
MENU MIDI
PIATTO DEL GIORNO
25.00
Midday Menu Dish of the Day
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
ANTIPASTO E PIATTO DEL GIORNO OPPURE PIATTO DEL GIORNO E DESSERT
35.00
Midday Menu Set (Starter and Main or Main and Dessert)
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
ANTIPASTO PIATTO DEL GIORNO E DESSERT
42.00
Midday Menu Set (Starter, Main and Dessert)
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

74veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Risotto alla Lavanda e Linguine ai Tre Limoni. Para vegan, existe a Bruschetta di Melanzane.

10 pratos vegetarianos e 2 veganos de 28

71dia
scoreestimativa

Cozinha italiana com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixos hidratos de carbono. As opções de Secondi são as mais adequadas.

9 adequado para diabetes · 28 pratos

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Prático

Morada
47 Passage des Panoramas, 75002 Paris
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Domfechado
Contacto
+33175436310 info@caffestern.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alajmo.it/pages/homepage-stern-ristorante
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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