Le Colimaçon
Rue Vieille du Temple 44, 75004 Paris
horário de abertura desconhecido
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Caviar Baerii Royal 10 g
20.00
Baerii Royal Caviar — Kasnodar Caviar. Au gõut franc, marqué par une dominante fruitée, ce caviar à la texture fine et moelleuse séduira votre palais. Il est servi nature afin d'en préserver toute la finesse.
estimativa≈ 25 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Caviar Osciêtre Royal 10 g
30.00
Osciètre Royal Caviar — Kasnodar Caviar. Avec sa texture ferme et son gõut riche et légèrement noiseté, il vous séduira avec sa saveur douce et complexe.
estimativa≈ 25 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Duo de caviar 20 g
45.00
Caviar Duo — Caviar Osciêtre Royal 10 g et Caviar Baerii Royal 10 g
estimativa≈ 50 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
3 huêtres n°2 de la famille Gallotpescatarian
15.00
Oysters — Élevées dans les eaux brassées de Veules-les-Roses. Chair ferme, iodée et final doux. Servies avec citron frais.
estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Croustilles d’escargots de Bourgogne (x 6) en persillade
16.00
Escargots de Bourgogne — Persillade au beurre, à l'ail et au persil. Maison Jacot Billey.
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard au sel en chemise de poivre, chutney de figues et d’oignons rouges
24.00
Duck Foie Gras — La mi-cuisson au sel donne un foie gras extrêmement crémeux. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Pain perdu au foie gras poîlé, magret de canard fumé, fine tranche de poire pochée, sauce au cumin et au miel
29.00
French Toast with Foie Gras — Avec sa salade de jeunes pousses et vinaigrette à l'huile d'olive. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 41
Figues fraîches, mousseline de fêta et olivesvegetarian
16.00
Fresh Figs with Feta — Accompagné d'un carpaccio de tomates anciennes, noisettes et miel.
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosequilibrado 65
Øufs bio, mayonnaise à la truffe d’étévegetarian
12.00
Organic Eggs with Truffle Mayonnaise — Truffe d'été Tuber aestivum.
estimativa≈ 240 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Salade de poulpe, pommes à l’huilepescatarian
18.00
Octopus Salad — Accompagnée de carottes, d'olives, de petits pois et d'oignon rouge.
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pimientos del piquillo farcis au chèvre frais et aux noisettesvegetarian
12.00
Stuffed Piquillo Peppers
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Feuilleté de chèvre aux pommes et au mielvegetarian
14.00
Goat Cheese Puff Pastry
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos
Velouté de potimarronvegetarian
12.00
Pumpkin Soup — Avec son ëguf poché, ses croûtons et son pesto.
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Plats
Côte de bëuf Simmental (1 kg / 35 oz)
120.00
Simmental Ribeye Steak — Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard, de sa salade et de sa sauce verte
estimativa≈ 2200 kcal110 g hidratospesado 40
Cuisse de lapin farcie aux pleurotes, pruneaux, chorizo et rôtie au lard
34.00
Stuffed Rabbit Leg — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de son jus de cuisson.
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Magret de canard du Quercy (Sud-Ouest)
30.00
Duck Breast — Accompagné de ses légumes et de sa sauce au cumin et au miel.
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosequilibrado 73
Confit de canard du Quercy (Sud-Ouest)
29.00
Duck Confit — Accompagné de ses pommes de terre grenaille de Vendée cuites à la graisse de canard. Tous nos canards viennent du Sud Ouest, du Clos Saint Sozy.
estimativa≈ 820 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Noix d’entrecôte (280 g / 10 oz)
39.00
Entrecôte Steak — Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa sauce verte.
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Tartare de bëuf coupé au couteau
25.00
Beef Tartare — Accompagné de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa salade.
estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos
Joue de bëuf fondante
32.00
Beef Cheek — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de sa sauce bordelaise.
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Côte de cochon noir de la ferme de Pommerieux – Sologne
42.00
Black Pork Rib — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de sa sauce cumin, pruneaux et miel.
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Poitrine de cochon fumée et caramélisée
26.00
Smoked Pork Belly — Accompagnée de purée de pomme de terre maison.
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Filet de truitepescatarian
32.00
Trout Fillet — Accompagné de sa mousseline de patates douces et de sa sauce vierge.
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de barpescatarian
32.00
Sea Bass Fillet — Accompagné de sa mousseline de patates douces et de sa sauce vierge.
estimativa≈ 560 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Curry de légumesvegetarian, vegan
22.00
Vegetable Curry — Carottes, courgettes, poivrons, patates douces, pommes de terre, paprika, curry, coriandre, cumin, céleri. Accompagné de son riz basmati.
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 76
Fromages
Bleu des Basquesvegetarian
10.00
Bleu des Basques Cheese — Fromage de brebis à pâte persillée.
estimativa≈ 140 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Trio de fromages affinés AOPvegetarian
16.00
Cheese Platter — Une sélection de trois fromages parmi les suivants : camembert moulé à la louche, reblochon, comté 24 mois, bleu des Basques et chèvre.
estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Desserts
Figues de Solliès rôties au mielvegetarian
14.00
Roasted Figs — Avec sa glace vanille et ses amandes effilées.
estimativa≈ 320 kcal42 g hidratospesado 42
Crème brûlée à la vanille Bourbonvegetarian
13.00
Vanilla Crème Brûlée — Du bon lait de Normandie, des ëufs frais, de la vraie gousse de vanille et du caramel fait maison.
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Mi-cuit au chocolatvegetarian
14.00
Chocolate Fondant — Avec son caramel beurre salé et sa glace vanille.
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratospesado 25
Pain perdu de la grand-mèrevegetarian
12.00
Grandmother's French Toast — Avec son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier et sa glace caramel.
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratospesado 22
Mousse au chocolat noirvegetarian
12.00
Dark Chocolate Mousse — Avec 75% de cacao de fèves de Tanzanie.
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Duo de sorbets et glaces artisanales de la Maison Antolinvegetarian
9.00
Sorbets and Ice Cream Duo — Poire, mangue, pêche de vigne, framboise, pomme verte, citron vert, caramel et vanille.
estimativa≈ 280 kcal40 g hidratospesado 32
Colonel revisitévegetarian
12.00
Revisited Colonel — Sorbet pomme de la Maison Antolin, arrosé de vodka Fauconnier et surmonté d’une mousse à la chartreuse. Le classique revisité, frais et aérien.
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Tarte des demoiselles Tatin revisitéevegetarian
13.00
Tarte Tatin — Accompagnée de sa crème épaisse d'Isigny Sainte-Mère et de son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier.
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Suppléments
Saladevegetarian, vegan
5.00
Side Salad
estimativa≈ 60 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Frites fraîches Agria
7.00
French Fries — Cuites à la graisse de canard.
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos
Pommes de terre grenaille de Vendée
8.00
Roasted Potatoes — Cuites à la graisse de canard.
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Purée de pommes de terrevegetarian
8.00
Mashed Potatoes
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Légumesvegetarian, vegan
8.00
Side Vegetables
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Pimientos del Piquillovegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — délicatement farcis au chèvre, agrémentés de noisettes et de noix torréfiées, et relevés par des herbes fraîches
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
le pain perdu de la Grand-Mèrevegetarian
Grandmother's French Toast — accompagné de son irrésistible caramel à la fleur de sel de Noirmoutier et d'une boule de glace caramel
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 28
Carré Ibérique
Iberian Rack — Accompagné d'une onctueuse purée de pommes de terre à l'ail confit et d'une sauce aux cèpes savoureuse
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
cassolette de champignonsvegetarian
Mushroom Casserole
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
tronçon de turbotpescatarian
Turbot Steak — accompagné de riz noir et d'un jus de crustacés
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
huîtres n°2 spéciales Pleine merpescatarian
Gratinated Oysters — gratinées au beurre persillé
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
figues rôties de Sollièsvegetarian
Roasted Figs — mises en scène avec une onctueuse glace vanille
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Saint-Jacques au beurre de truffepescatarian
Scallops with Truffle Butter — accompagnées de riz noir
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
velouté de courgevegetarian
Squash Soup — avec son œuf parfait
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
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82veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O prato principal é o curry de legumes. Para entrada, há figos frescos com feta e folhado de queijo de cabra com maçã e mel.
24 pratos vegetarianos e 3 veganos de 49
75dia
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Cozinha francesa com opções proteicas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais baseados em proteínas. É possível trocar os acompanhamentos por vegetais.
29 adequado para diabetes · 49 pratos
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Prático
- Morada
- Rue Vieille du Temple 44, 75004 Paris
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- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-colimacon.fr/
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- completude 67 %, confiança 78 %