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Restaurant Paul

Place Dauphine 15, 75001 Paris

Aberto agora · até 22:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PLATS
Soupe de Tradition
12.00
Traditional Vegetable Soup — potage onctueux de légumes et crème
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Blanquette de Veau
24.00
Veal Blanquette — tendre morceaux de veau, sauce onctueuse à la crème
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ris Poulet
22.00
Chicken Rice — sauté avec champignons et crème fraîche
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Filet de Veau Poêlé
26.00
Pan-seared Veal Fillet — sauté avec pommes de terre et sauce au poivre
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de Bœuf
28.00
Beef Fillet — sauté avec pommes de terre et sauce au poivre
estimativa≈ 710 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de Bar
24.00
Sea Bass Fillet — sauté avec pommes de terre et sauce au beurre blanc
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Risotto du Dauphiné
20.00
Dauphiné Risotto — riz fondant aux champignons et à la crème
estimativa≈ 580 kcal50 g hidratos
Filet de Cabillaud Riz
22.00
Cod Fillet with Rice — sauté avec riz et sauce au beurre blanc
estimativa≈ 610 kcal50 g hidratosequilibrado 67
Tartare de Bœuf Chambord
24.00
Beef Tartare Chambord — préparé à la minute avec frites maison
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes sautées
6.00
Sautéed Potatoes — pommes de terre sautées
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Purée de Pommes
6.00
Mashed Potatoes — purée onctueuse
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Riz sauté
6.00
Sautéed Rice with Vegetables — riz sauté aux légumes
estimativa≈ 210 kcal35 g hidratos
Salade de Saison
6.00
Seasonal Salad — salade fraîchement préparée
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Toute sauce
4.00
Choice of Sauce — sauce au choix
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Formule Déjeuner
Plat du Jour + Café
22.00
Lunch Special
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Les Entrées
Terrine du Paul
11.00
Paul's Terrine — Terrine maison, salade sucrine et vinaigrette
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Œuf Cocotte Bio
11.00
Organic Baked Egg — Crémeux de champignons de saison
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Traditionnelle Soupe à l'Oignon
14.00
Traditional Onion Soup — Soupe historique gratinée au comté AOP
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Poireaux en Vinaigrette
11.00
Leeks in Vinaigrette — Recette de grand-mère, copeaux de parmesan
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Foie-Gras Maison à la figue
24.00
Homemade Foie Gras with Fig — Pain toasté et chutney du moment
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Escargots du Paul
18.00
Paul's Escargots — Beurre persillé, servi par 6 ou 12
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Sélection de Fromages
Assiette de 3 fromages affinés au choix
15.00
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Les Desserts
Notre Paris-Dauphine
13.00
Paris-Dauphine — Paris Brest, echoes à la crème de noisette
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Historique Mousse au Chocolat
11.00
Chocolate Mousse — Recette historique, chocolat grand cru
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratos
Tarte Tatin
12.00
Tarte caramélisée, crème double
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Crème Brûlée
12.00
Crème à la vanille Bourbon de la Réunion
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratospesado 42
Brioche Perdue
12.00
Lost Brioche — Dorée au beurre breton et caramel
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 32
Mi-Cuit Chocolat
12.00
Chocolate Fondant — Zestes d'orange, glace à la vanille Bourbon Maison
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
Déclinaison pour les grands gourmands
13.00
Gourmet Selection — Café, Thé (ou Champagne + 5 euros)
estimativa≈ 100 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Glaces et Sorbets
Ice Creams and Sorbets — Demandez notre sélection à votre serveur !
estimativa≈ 200 kcal30 g hidratospesado 39
Nos petites Trouvailles
Saucisson Maison La Guildive - 150g
9.00
Homemade Saucisson
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Tartinables Maison La Guildive
12.00
Homemade Spreads
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Taponade d'Artichaut 140 gr
Artichoke Tapenade
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Terrine de Beudin noir 130 gr
Blood Sausage Terrine
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de Langoustine 50 gr
Langoustine Terrine
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Le Semainier du Paul
LUNDI Fricassée de Volaille, sauce moutarde
19.00
Poultry Fricassee
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
MARDI Quenelle de Brochet
19.00
Pike Quenelle
estimativa≈ 500 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
MERCREDI "Cordon Bleu" Maison
19.00
Homemade Cordon Bleu
estimativa≈ 800 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
JEUDI Ratatouille legumes de frais, œuf pochévegetarian
19.00
Ratatouille with Poached Egg
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
VENDREDI Poisson du Marchépescatarian
19.00
Market Fish
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
SAMEDI Boeuf Carottes
21.00
Beef and Carrots
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
DIMANCHE Poulet Grand-Mère
19.00
Grandmother's Chicken
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Plats
Parmentier de Canard
22.00
Duck Parmentier — Gratinée au four, salade verte et vinaigrette
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Blanquette de Legumesvegetarian
19.00
Vegetable Blanquette — Legumes de saison, riz basmati
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 66
Saucisse Purée Maison
21.00
Sausage and Mash — Purée de pomme de terre au beurre
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Risotto aux Champignonsvegetarian
22.00
Mushroom Risotto — Risotto crémeux, au parmesan et vin blanc
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Filet de Bar en croûte d'herbespescatarian
26.00
Herb-crusted Sea Bass — Poêlée de courgettes et beurre blanc
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartare de Boeuf façon Paul
25.00
Paul's Beef Tartare — Cru ou aller-retour, servi avec frites maison
estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos
Foie de Veau Poêlé
26.00
Pan-seared Veal Liver — Poêlée au miel, kalamansi et coriandre, purée
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 69
Côte de Boeuf extra tendre
42.00
Beef Côte Rib — 400gr Sauce béarnaise, frites maison
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Les Garnitures
Au choix : purée maison ; salade verte ; poêlée de courgettes ; frites maison ; riz basmativegan, vegetarian
8.00
Basmati rice
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

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42veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem pratos como o Risotto aux Champignons e a Blanquette de Legumes. O menu foca-se maioritariamente em carne e peixe.

4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 51

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína e guarnições que permitem controlar os hidratos de carbono. A Blanquette de Veau tem 15 g de hidratos.

28 adequado para diabetes · 50 pratos

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Prático

Morada
Place Dauphine 15, 75001 Paris
Horário
Seg12:00–14:30, 19:00–22:00
Ter12:00–14:30, 19:00–22:00
Qua12:00–14:30, 19:00–22:00
Qui12:00–14:30, 19:00–22:00
Sex12:00–14:30, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:30, 19:00–22:00
Dom12:00–14:30, 19:00–22:00
Contacto
+33143542148 groupe.dauphine@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantpaul.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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