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Bistro et Gateaux les Artizans

Rue Montorgueil 30, 75001 Paris

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉE À PARTAGER
Oeuf parfait aux pleurotes et crème à la fourme d’Ambert
14.00
Perfect egg with oyster mushrooms — Perfect egg with oyster mushrooms and Ambert cream
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Gambas à la plancha : 4 pièces
12.00
Grilled prawns — Plancha-grilled prawns : 4 pieces
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Oeufs mimosa maison
7.00
Deviled eggs — Homemade deviled eggs
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de campagne maison
12.00
Country-style pâté — Homemade country-style pâté
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots sauvages de Bourgogne en persillade : 6 pièces
14.00
Snails Burgundy style — Wild Bourgogne snails with garlic parsley butter : 6 pieces
estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saumon mariné maison, herbes fraîches et oignons pickles
14.00
Marinated salmon — House-marinated salmon, fresh herbs and pickled onions
estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Soupe à l’oignon gratinée au Comté
12.00
French onion soup — French onion soup gratinéed with Comté cheese
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Planche de charcuteries
18.00
Charcuterie board — Traditional charcuterie platter
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie de canard des Landes maison, chutney d’ananas
23.00
Duck foie gras — Homemade Landes duck foie gras, pineapple chutney
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Assortiment de fromages affinés
18.00
Cheese selection — Our cheese selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ceviche de dorade aux agrumes et sauce Yuzu
18.00
Sea bream ceviche — Sea bream ceviche with yuzu sauce and citrus
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LES SALADES
Salade césar artizanale
20.00
Caesar salad — Artizanal Caesar Salad
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade tomates burratavegetarian
17.00
Tomato burrata salad — Tomato & burrata salad
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian salad — Vegetarian salad
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Salade norvégienne
19.00
Norwegian salad — Norwegian salad
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
VÉGÉTARIEN
Wok de légumes, herbes fraîches et sauce sojavegan, vegetarian
18.00
Vegetable wok — Vegetable wok with fresh herbs and soy sauce
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
LE POISSONNIER
Saumon aux épinards tombés, beurre blanc aux agrumes
25.00
Salmon with spinach — Salmon with wilted spinach and citrus beurre blanc
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de dorade croüte de passion, mousseline de patate douce et émulsion coco citronnelle
29.00
Sea bream with passion fruit crust — Sea bream with a passion fruit crust, sweet potato purée, and a coconut-lemongrass emulsion
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Tataki de thon, croüte de sésame noir, riz basmati
27.00
Tuna tataki — Seared tuna tataki with black sesame crust and basmati rice
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosequilibrado 73
Poulpe à la plancha, sauce vierge, fregola
28.00
Grilled octopus — Grilled octopus, sauce vierge, fregola sarda
estimativa≈ 510 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
LE BOUCHER
Tartare de boeuf, frites maison et salade verte
23.00
Beef tartare — Beef tartare with homemade fries and salads
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Magret de canard Rougié, sauce miel et thym fumé, purée de pommes de terre à la truffe noire
31.00
Duck breast — Rougié duck breast with a honey, smoked thyme sauce and black truffle purée
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Entrecôte (300g) à la plancha, sauce béarnaise, mille-feuille de pomme de terre
37.00
Ribeye steak — Grilled ribeye steak (300g) with Béarnaise sauce and potato mille-feuille
estimativa≈ 920 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ballotine de poulet, sauce safran, riz basmati
29.00
Chicken ballotine — Chicken ballotine, served with saffron sauce and basmati rice
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Boeuf bourguignon au vin rouge de Bourgogne, frites maison
28.00
Beef bourguignon — Beef bourguignon and homemade fries
estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos
L’incontournable Tomahawk, frites maison
89.00
Tomahawk steak — Our signature Tomahawk steak, homemade fries
estimativa≈ 1200 kcal55 g hidratos
SUPPLÉMENT GARNITURE
Frites maison / Riz pilaf / Purée de pomme de terre ou patate douce / Salade verte / Légumes frais/ Mille feuille de pomme de terre
7.00
Side dish selection — Homemade french fries / Rice Pilaf / Potato or sweet potato purée / House salad / Fresh vegetables/ Potato mille-feuille
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Purée à la truffe
11.00
Truffle purée — Truffle purée
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

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40veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem salada de tomate e burrata, salada vegetariana e um wok de legumes com molho de soja. A maioria dos pratos serve carne ou peixe.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 28

86dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais proteicos. Pode substituir as batatas ou o arroz por vegetais frescos ou salada.

21 adequado para diabetes · 28 pratos

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Prático

Morada
Rue Montorgueil 30, 75001 Paris
Horário
Seg12:00–00:00
Ter12:00–00:00
Qua12:00–00:00
Qui12:00–00:00
Sex12:00–00:00
Sáb12:00–00:00
Dom12:00–00:00
Contacto
+33140284474
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesartizans.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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