Le Grand Colbert

Rue Vivienne 2, 75002 Paris

Aberto agora · até 00:00

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Huitres

6 Huitres plates n°1 (rondes & pas grasses)

30.00

Flat oysters n°1

estimativa≈ 70 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

6 Fines de Claires n°2 (grosses & pas grasses)

26.00

Fines de Claires oysters n°2

estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

6 Spéciales « Gillardeau » n°3 (grasses & charnues)

30.00

Gillardeau special oysters n°3

estimativa≈ 110 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

6 Huitres creuses n°4 (petites & pas grasses)

20.00

Hollow oysters n°4

estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

6 Spéciales “Gillardeau” n°5 (petites & grasses)

26.00

Gillardeau special oysters n°5

estimativa≈ 90 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Fruits de mer

Assiette de l'écailler

39.00

Shellfish platter — 2 Fines de claires N°2, 2 spéciales "Gillardeau"N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 grosses crevettes roses de Madagascar

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

86.00

Grand Colbert Royal seafood platter with lobster — 1/2 Homard USA ou CANADA, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 huitres plates n°1, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 grosses crevettes roses de Madagascar, 2 langoustines - 1 pers

estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Plateau de crustacés

79.00

Crustacean platter — Crevettes grises (100 gr), 4 crevettes de l’Océan Indien, 3 langoustines, 1/2 tourteau et 1/2 homard mayonnaise USA ou CANADA

estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Langoustine froide à la pièce

6.90

Cold langoustine — Selon arrivage

estimativa≈ 60 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Tourteau entier mayonnaise

25.00

Whole crab with mayonnaise — Environ 750 gr

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Homard entier

55.00

Whole lobster

estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Grosses crevettes roses de Madagascar

26.00

Madagascar prawns — 8 pièces

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Crevettes grises

14.40

Grey shrimp — 100 gr

estimativa≈ 90 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Amandes ou Palourdes

2.20

Clams or Cockles

estimativa≈ 30 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Bulots

11.00

Whelks — La portio.

estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

1/2 tourteau mayonnaise

13.00

Half crab with mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Hors d'œuvre

Foie gras de canard en terrine et gelée au Lillet

26.00

Duck foie gras terrine

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Cuisses de grenouilles à la provençale

22.00

Provençale frog legs

estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Soupe à l’oignon gratinée (gluten)

13.00

French onion soup

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Gaspacho Andalouvegetarian

14.00

Andalusian gazpacho

estimativa≈ 120 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Øufs durs mayonnaisevegetarian

13.00

Hard boiled eggs with mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Terrine de campagne au poivre vert, compotée d'oignons

15.00

Country terrine with green pepper

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tartare de thon au Ponzu & sésamepescatarian

21.00

Tuna tartare with Ponzu and sesame

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salade Colbert (Romaine, ëuf, anchois, tomates cerises & pain grillé au pesto)

18.00

Colbert Salad

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Buratta, tomates fraîches & pestovegetarian

17.00

Burrata with tomatoes and pesto

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gros escargots de Bourgognepescatarian

15.00

Burgundy snails — De la maison «Valentin»

estimativa≈ 300 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Les poissons

Belle sole Meunière Côte Atlantique Française puréepescatarian

68.00

Sole Meunière

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Tartare de thon au Ponzu & sésame, garniture au choixpescatarian

37.00

Tuna tartare with Ponzu and sesame

estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Pavé de turbot rôti, asperges vertes et purée de pommes de terrepescatarian

39.00

Roasted turbot fillet

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Quenelles de brochet, sauce homardine et riz basmatipescatarian

28.00

Pike quenelles with lobster sauce

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 67

Thon rouge ikejime juste saisi, ponzu et riz sauté aux aromatespescatarian

40.00

Seared Ikejime tuna

estimativa≈ 610 kcal48 g hidratosequilibrado 73

Escalope de saumon, tian de légumespescatarian

27.00

Salmon fillet with vegetable tian

estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Belle salade de homard, avocat, mangue, asperges verte, haricots verts & sucrinepescatarian

41.00

Lobster salad

estimativa≈ 480 kcal28 g hidratosequilibrado 81

Les viandes

Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre

30.00

Slow cooked beef

estimativa≈ 650 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Blanquette de veau aux morilles, riz basmati

34.00

Veal blanquette with morels

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratosequilibrado 67

Filet de boeuf (200g) sauce béarnaise ou sauce poivre, haricots verts, frites

47.00

Beef fillet

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Chateaubriand rôti pour 2 (600g), sauce béarnaise, 2 garnitures au choix

110.00

Roasted Chateaubriand

estimativa≈ 1400 kcal60 g hidratos

Piccata de veau au citron gratin de macaroni*

32.00

Veal piccata

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites

30.00

Grilled veal kidney

estimativa≈ 720 kcal42 g hidratosequilibrado 65

1/2 poulet Normand jus au thym et frites maison

30.00

Roast chicken

estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos

Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons

28.00

Blood sausage with apple compote

estimativa≈ 620 kcal28 g hidratos

Carpaccio de boeuf, frites & salade

26.00

Beef carpaccio

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Tartare de boeuf au couteau, frites et salade

27.00

Beef tartare

estimativa≈ 810 kcal55 g hidratos

Petites pâtes façon risotto à la crème de truffe et jambon “Prince de Paris”*

25.00

Truffle cream pasta with ham

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos

Les desserts

Ile flottante & crème anglaisevegetarian

13.00

Floating island

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41

Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascarvegetarian

14.00

Vanilla crème brûlée

estimativa≈ 410 kcal30 g hidratospesado 40

Profiteroles (2), sauce chocolat maisonvegetarian

14.00

Profiteroles

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29

Baba au rhum et crème chantillyvegetarian

14.00

Baba au rhum

estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 42

Pavé de crème caramel traditionnelvegetarian

14.00

Crème caramel

estimativa≈ 350 kcal32 g hidratospesado 42

Tarte fine tiède aux pommesvegetarian

14.00

Apple tart

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos

Cerises griottines au kirsch

15.00

Griottine cherries with kirsch

estimativa≈ 220 kcal38 g hidratospesado 35

Moelleux au chocolat et crème anglaise

13.00

Chocolate fondant with custard

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31

Assiette de fruits rouges et chantilly

17.00

Red berries with whipped cream

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratos

Café liégeois

16.00

Glace café, , kaluha et chantilly

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31

Colonel

16.00

Colonel (lime sorbet and vodka) — Sorbet citron vert et vodka

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratospesado 39

Coupe Colbert

16.00

Coupe Colbert (cherry sorbet) — Sorbet Griottes et cerises Amarena

estimativa≈ 210 kcal35 g hidratospesado 32

Coupe Calvados

16.00

Coupe Calvados (apple sorbet) — Sorbet pomme verte au vieux Calvados

estimativa≈ 190 kcal30 g hidratospesado 39

Coupe Limoncello*

16.00

Coupe Limoncello — Sorbet Citron de Syracuse, baba au limoncello, chantilly

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 44

Les Glaces

Vanille, Café, Caramel Beurre salé , Mascarpone, Rhum raisins

8.00

Ice cream scoop — 1 boule

estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos

Les Sorbets

Pomme verte, Framboise, Citron, Mangue, Noix de coco, Cacao, Griottes.vegan

8.00

Sorbet scoop — 1 boule

estimativa≈ 110 kcal22 g hidratospesado 39

Les Pâtisseries maison

Pâtisserie de la vitrine*

14.00

Pastry from the display

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 38

Paris-Brest du Grand Colbert

14.00

Paris-Brest

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

Mille-feuille aux framboises*

14.00

Raspberry mille-feuille

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35

Les desserts flambés

Crêpes Suzette, flambée au Grand Marnier

16.00

Crêpes Suzette

estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 25

Omelette norvégienne, flambée au rhum

17.00

Baked Alaska (Omelette norvégienne)

estimativa≈ 700 kcal55 g hidratospesado 24

Garnitures

Salade vertevegetarian

8.00

Green salad — Supplément Garniture

estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Purée Maisonvegetarian

8.00

Mashed potatoes — Supplément Garniture

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Rizvegan

8.00

Rice — Supplément Garniture

estimativa≈ 200 kcal40 g hidratos

Frites Maisonvegan

8.00

French fries — Supplément Garniture

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos

Haricots verts fraisvegan

8.00

Green beans — Supplément Garniture

estimativa≈ 100 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

MENU BISTROT

2 PLATS

30.00

Bistro Menu (2 courses) — DU LUNDI AU VENDREDI

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos

3 PLATS

40.00

Bistro Menu (3 courses) — DU LUNDI AU VENDREDI

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37

MENU PARISIEN

3 PLATS AU CHOIX

65.00

Parisian Menu (3 courses) — CAFÉ COMPRIS

estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 33

LES CHOUCROUTES DU GRAND COLBERT

Choucroute de la Merpescatarian

36.00

Seafood Choucroute — Servie avec beurre blanc, accompagnée de pommes vapeur, saumon, cabillaud, crevettes et lotte

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89

Choucroute traditionnelle

38.00

Traditional Choucroute — Accompagnée de pommes vapeur, échine de porc, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, poitrine de porc fumée

estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Choucroute végétariennevegan, vegetarian

25.00

Vegetarian Choucroute — Garnie pommes vapeur, carottes, tofu fumé, pois chiche croustillant, pommes caramélisées

estimativa≈ 600 kcal60 g hidratosequilibrado 95

TEA TIME

PÂTISSERIE

18.00

Tea Time Pastry — Un café ou un thé de votre choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 34

CHOCOLAT

20.00

Tea Time Hot Chocolate — Un chocolat chaud à l’ancienne accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

estimativa≈ 700 kcal75 g hidratospesado 28

COLBERT

22.00

Tea Time Mocktail — Un mocktail au choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 32

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48veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal vegetariano é a choucroute com tofu fumado e grão-de-bico. Para entrada, há buratta com pesto e gaspacho Andalou.

16 pratos vegetarianos e 5 veganos de 76

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa e mariscos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas de mariscos e carnes. A secção de acompanhamentos facilita a troca de batatas fritas por vegetais.

34 adequado para diabetes · 79 pratos

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Prático

Morada: Rue Vivienne 2, 75002 Paris
Horário: Seg12:00–00:00
Ter12:00–00:00
Qua12:00–00:00
Qui12:00–00:00
Sex12:00–00:00
Sáb12:00–00:00
Dom12:00–00:00
Uniquement sur réservation
Contacto: +33142868788
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandcolbert.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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