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Aux Crus de Bourgogne

Rue Bachaumont 3, 75002 Paris

Fechado agora · abre 19:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Le Pâté en Croûte du Chef
12.00
Pâté en Croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Arichaut Mimosavegetarian
14.00
Artichoke Mimosa
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gratin de Queues d'Ecrevisses
19.00
Crayfish Tail Gratin
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Vol-au-Vent aux Champignonsvegetarian
19.00
Mushroom Vol-au-Vent
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Sauté Poncé aux Morilles
19.00
Sauté with Morel Mushrooms
estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fricot aux Lectons et Chef Poché
15.00
Fricot with Pork and Poached Egg
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Café Mayonnaise
9.00
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Haricots Verts, Champignons Praisvegan, vegetarian
13.00
Green Beans and Mushrooms
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gros Noisettes de Bourgogne
18.00
Burgundy Beef Balls
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Sauté en Morette
16.00
Sauté Morette
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saumon Gravlaxpescatarian
13.00
Salmon Gravlax
estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saint-Martinellin Rôti, Salade Verte
15.00
Roasted Saint-Martinellin with Green Salad
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Linguine aux Morillesvegetarian
29.00
Linguine with Morels
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 73
Pithiviers de Gibiers à Plumes & Foie Gras
35.00
Game Bird and Foie Gras Pithiviers
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Bœuf Bourguignon
35.00
Beef Bourguignon
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poulet au Vin Jaune et Morilles
37.00
Chicken with Vin Jaune and Morels
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartare de Bœuf
27.00
Beef Tartare
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Noix d'Entrecôte, Beurre « Maître d'Hôtel »
37.00
Entrecôte with Maître d'Hôtel Butter
estimativa≈ 780 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Châteaubriand Sauce Mornay
41.00
Châteaubriand with Mornay Sauce
estimativa≈ 820 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Steak au Poivre (Frites ou riz)
40.00
Pepper Steak
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Cuisse de Filet de Bœuf aux Morilles
49.00
Beef Fillet with Morels
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de Veau, Crème, Fin Jaune & Morilles
59.00
Veal Sweetbreads with Cream and Morels
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poisson du Jourpescatarian
Fish of the Day — Prix selon arrivage
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Garniture supplémentaire
7.00
Extra Side Dish
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 67
Les Assiettes de Fromages Affinésvegetarian
20.00
Aged Cheese Platter — 130gr
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Profiteroles au Chocolat, Fraise & Madeleine
15.00
Profiteroles
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratospesado 22
Mousses au Chocolat, Fraise & Madeleinevegetarian
15.00
Chocolate Mousse
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratospesado 28
Omelette Norvégiennevegetarian
15.00
Norwegian Omelette
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 23
Crème Brûléevegetarian
12.00
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40
L'Abricot au Bondol (Liqueur Douce)vegetarian
12.00
Apricot with Bondol Liqueur
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratospesado 35
Cerises à l'Amarettovegetarian
12.00
Cherries with Amaretto
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratospesado 32
Sorbets au Choixvegan, vegetarian
7.00
Sorbets
estimativa≈ 150 kcal35 g hidratospesado 32
Glaces Vanille, Chocolat Sorbet Framboise Glacée, Framboise, Citron, Poirevegetarian
7.00
Ice Cream Selection
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
2 Bonbonsvegetarian
12.00
Bonbons
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos
Café Madeleinevegetarian
7.00
Madeleine Coffee
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratos

Este menu ainda está correto?

75veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Vol-au-Vent aux Champignons e Linguine aux Morilles. Existem também tábuas de queijos e várias sobremesas.

14 pratos vegetarianos e 2 veganos de 35

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de pratos principais ricos em proteínas. As carnes têm baixo índice glicémico.

21 adequado para diabetes · 34 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Bachaumont 3, 75002 Paris
Horário
Seg12:00–14:30, 19:30–22:30
Ter12:00–14:30, 19:30–22:30
Qua12:00–14:30, 19:30–22:30
Qui12:00–14:30, 19:30–22:30
Sex12:00–14:30, 19:30–22:30
Sáb12:00–14:30, 19:30–22:30
Dom12:00–14:30, 19:30–22:30
Contacto
+33142334824
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxcrusdebourgogne.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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