Neva Cuisine

rue de Berne 2, 75008 Paris

Aberto agora · até 22:00

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formules

E N T R É E - P L A T O U P L A T - D E S S E R T

38.00

Starter, Main or Main, Dessert Menu

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 44

E N T R É E - P L A T - D E S S E R T

45.00

Starter, Main, Dessert Menu

estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 29

Entrée - plat - dessert

50.00

Starter, Main, Dessert Menu

estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 25

Menu dégustation en 6 temps

84.00

6-Course Tasting Menu

estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 33

Accords mets et vins

45.00

Wine Pairing

estimativa≈ 600 kcal25 g hidratospesado 29

A P A R T A G E R

Focaccia toastée, anchois de Cantabrie, écrasé d’artichauts au basilic, tomates confites

18.00

Toasted Focaccia with Anchovies

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos

Entrées

Crevettes paprika fumé, mayonnaise au chipotle

14.00

Smoked Paprika Shrimp

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Anguille fumée, algues wakame, condiment dulse shiso rouge, vinaigrette au sésame noir

13.00

Smoked Eel

estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Magret de canard, dashi d’anguille fumée, eryngii et shimeji, gel de soja, daïkon

17.00

Duck Breast with Eel Dashi

estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Asperges vertes du Gersvegetarian

14.00

Green Asparagus

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tortellini à l’ail des oursvegetarian

12.00

Wild Garlic Tortellini

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 73

Oeuf Parfait

14.00

Perfect Egg with Smoked Eel — anguille fumée, algues wakame, condiment dulse shiso rouge, vinaigrette au sésame noir

estimativa≈ 260 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Tombée de celtucce, artichaut barigoule, émulsion parmesanvegetarian

14.00

Celtuce and Artichoke

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Espuma maïs, tombé d’oignions, soubressade et croquant de tortilla

14.00

Corn Espuma with Sobrassada

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Rillettes de chair de crabe bleu de Méditerranée

17.00

Blue Crab Rillettes — Concombre mariné au gingembre, eau de concombre au lait de coco

estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tomates Cerises, créme au vinaigre, Arnea, concombre au lait de cocovegan

14.00

Cherry Tomatoes with Coconut Milk

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Raviolis de Lapin

11.00

Rabbit Ravioli

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Echine de porc basque façon pastrami

14.00

Basque Pork Pastrami

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Champignons, Gambas, Beurre Blanc au Piment Guajillo

14.00

Mushrooms and Prawns with Beurre Blanc

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Daïkon mariné au galanga, blette multicolore, vierge câpres et estragonvegan

12.00

Marinated Daikon

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Carpaccio de Doradepescatarian

14.00

Sea Bream Carpaccio

estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Lacto fermenté, vierge de Tomates Cerise, Crispy d’échalotesvegan

14.00

Lacto-fermented Vegetables

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

P L A T S

Lotte rôtie au beurrepescatarian

32.00

Roasted Monkfish — Fenouil fondant, asperges vertes du Gers, pickles de fraise Gariguette, petit pois, radis, sauce menthe

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Canette à la Plancha

26.00

Grilled Duckling — Betterave au Balsamique Blanc, Estragon, Anchois, Jus Perlée

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Cabillaud à la Planchapescatarian

29.00

Grilled Cod — Daïkon mariné au galanga, blette multicolore, vierge câpres et estragon

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Cabillaudpescatarian

29.00

Cod with Saffron Tomatoes — Coco de paimpol, poivrons Rouge, Réduction de Tomates au Safran

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Quasi de Veau a rôti au beurre

32.00

Roasted Veal — Carottes blanchies potagères, oignons nouveaux grillés, romanesco, jus de veau

estimativa≈ 480 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Ris de Veau

38.00

Veal Sweetbreads — Pomme de Terre Grenaille, Aïoli, Salicorne

estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Entrecôte

42.00

Ribeye Steak — Pomme de terre grenaille sautée, ail des ours, tombée de tétragone, raifort, sauce poivre

estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Entrecôte Txogitxu

42.00

Txogitxu Ribeye — à partager pour 2 personnes

estimativa≈ 1200 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

D E S S E R T S

Assiette de fromages affinésvegetarian

12.00

Cheese Plate — Saint-Nectaire, Sainte-maure-de-touraine, Camembert, Confiture de poire

estimativa≈ 450 kcal20 g hidratos

Sphère déstructurée au chocolat Guanajavegetarian

14.00

Chocolate Sphere — spécialité de la chef

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratospesado 33

Sorbet et compote abricots tagette, crumble au thym, chantilly thym, vanillevegetarian

12.00

Apricot Sorbet and Crumble

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37

Poire façon Belle Hélène, amande, glace vanille de Madagascarvegetarian

13.00

Pear Belle Hélène

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos

Panna Cotta de Noix de Coco et Granny Smithvegetarian

13.00

Coconut and Granny Smith Panna Cotta

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratospesado 42

Baba rhubarbe bergamotevegetarian

13.00

Rhubarb Bergamot Baba — Gelé Crémant d’Alsace, sirop bergamote darjeeling, rhubarbe pochée au litchi, sorbet rhubarbe

estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 37

Pain bière café Kafavegetarian

12.00

Coffee Beer Cake — Crumble chocolat, loukoum à la bière, caramel miso, nuage café Kafa, glace au pain torréfié

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31

Fraise citronnelle hibiscusvegetarian

13.00

Strawberry Hibiscus Dessert — Sablé sucré, ganache chocolat blanc, gel hibiscus et citronnelle, sorbet yaourt mélisse

estimativa≈ 410 kcal40 g hidratospesado 36

Formules

ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT

39.00

Starter, Main or Main, Dessert Menu

estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 68

Entrées

Tempura de légumesvegetarian

14.00

Vegetable Tempura — paprika fumé, mayonnaise au chipotle

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos

Entrée Japonaise (Shabu-shabu)

17.00

Shabu-shabu Duck — Magret de canard, dashi d’anguille fumée, eryngii et shimeji, gel de soja, daïkon

estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Tiradito de Dauradepescatarian

14.00

Sea Bream Tiradito — Concombres et kiwi, leche de tigre et lait de coco cerise

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Tombée de celtuccevegetarian

12.00

Celtuce and Artichoke — artichaut barigoule, émulsion parmesan

estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Tomates Anciennes à la Méditerranéevegan

14.00

Mediterranean Heirloom Tomatoes — basilics, gaspacho, pastèque Crimson Sweet, citron confit

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Oeuf Parfait 63°vegetarian

11.00

Perfect Egg 63°

estimativa≈ 140 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

PLATS

Ballotine de Rable de Lapin

26.00

Rabbit Ballotine — Babaganoush de courgette, émulsion de coques marinières, jus de viande

estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Poulpe à la Planchapescatarian

32.00

Grilled Octopus — Risotto aux légumes d’été et basilic, émulsion de fenouil, câpres et vinaigre de figues

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71

Ris de Veau croustillant

38.00

Crispy Veal Sweetbreads — spécialité de la Cheffe

estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

DESSERTS

Tartelette Cerise au Sésame Noir

13.00

Cherry Tartlet with Black Sesame — Clafoutis, compotée de cerise, praliné sésame noir et sorbet crème fraiche

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33

Formules

S T A R T E R - M A I N OR M A I N - D E S S E R T

38.00

Starter and Main or Main and Dessert Menu

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosequilibrado 70

S T A R T E R - M A I N - D E S S E R T

45.00

Starter, Main and Dessert Menu

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosequilibrado 70

Entrées

Toasted focaccia, Cantabrian anchovies, crushed artichokes with basil, confit tomatoes

14.00

Focaccia with Anchovies and Artichokes

estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos

Sautéed Padrón peppers with smoked paprika, chipotle mayonnaise

14.00

Sautéed Padrón Peppers

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Fondue japonaise (Shabu-shabu)

17.00

Shabu-shabu

estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Corn espumas, wilted onions, toasted corn and crispy tortilla

14.00

Corn Espumas with Tortilla

estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos

Charcoal-Grilled Octopus

14.00

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Concombre mariné au gingembre, eau de concombre au lait de cocovegan

17.00

Marinated Cucumber with Ginger and Coconut Milk

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Plats

Paimpol Coco Beans, Red Bell peppers, Saffron Tomatoes Reductionvegetarian

29.00

Paimpol Coco Beans

estimativa≈ 410 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Légumes glacés, ficoïde glaciale, ail des ours, émulsion citronnéevegetarian

29.00

Glazed Vegetables

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Plancha Red Scorpion Fishpescatarian

32.00

estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

Quinoa aux herbes potagères, oignons nouveaux grillés, romanesco, jus de veau

32.00

Herbed Quinoa with Veal Jus

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Entrecôt

32.00

Entrecôte with Pepper Sauce — Pomme de terre grenaille sautée, ail des ours, tombée de tétragone, raifort, sauce poivre

estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Entrecôte Txogitxu - à partager pour 2 personnes

42.00

Txogitxu Entrecôte for Two — Baby potatoes, Black garlic, Beetroot, Jalapeno Béarnaise

estimativa≈ 1400 kcal45 g hidratosadequado para diabetes

Fenouil fondant, asperges vertes du Gers, pickles de fraise Gariguette, petit pois, radis, sauce menthevegetarian

32.00

Fondant Fennel and Asparagus

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratosequilibrado 70

Fromages & Desserts

Sphère déstructurée au chocolat Guanaja spécialité de la chef

14.00

Deconstructed Guanaja Chocolate Sphere

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 34

Este menu ainda está correto?

65veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas como os tortellini de alho-de-urso e os espargos verdes. Como prato principal, servem legumes glaciados com emulsão de limão.

22 pratos vegetarianos e 5 veganos de 72

81dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem muitas opções adequadas com peixe e carne.

46 adequado para diabetes · 71 pratos

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: rue de Berne 2, 75008 Paris
Horário: Seg12:00–14:00, 19:30–22:00
Ter12:00–14:00, 19:30–22:00
Qua12:00–14:00, 19:30–22:00
Qui12:00–14:00, 19:30–22:00
Sex12:00–14:00, 19:30–22:00
Sáb—
Dom—
Contacto: +33145221891
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nevacuisineparis.com/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

É dono do Neva Cuisine? Reivindica o teu local.