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Juveniles

Rue de Richelieu 47, 75001 Paris

Fechado agora · abre 12:00

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Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES
Tartelette à l'oignon doux confit aux herbes fraîches, maquereau juste saisi, harissa maison & salade de concombre
15.00
Sweet onion tartlet with mackerel
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Soupe de maïs, moules de Bouchot, tombée de poireaux & poivrons marinés
16.00
Corn soup with Bouchot mussels
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Poulpe grillé à la plancha, crème de courgette au citron, salade de pois chiches à la ricotta fraîche, fenouil & coriandre
19.00
Grilled octopus with zucchini cream
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Oeuf mollet pané, tomate rôtie, haricots verts & sauce Choron
14.00
Breaded soft boiled egg
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard maison
20.00
Homemade duck foie gras
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de campagne & pickles maison
9.00
Country terrine with pickles
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLAT
Aile de raie, cocos de Paimpol, tomates green zebra, pickles de concombre & eau de tomate à la cardamome
32.00
Skate wing with Paimpol beans
estimativa≈ 480 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Joue de boeuf braisée au vin rouge, gnocchi de potimarron au beurre de sauge, coulis de poivrons rouges, pleurotes frites, courgette au citron & noisettes
30.00
Braised beef cheek with pumpkin gnocchi
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Noix de veau de la Ferme de Clavisy, caviar d'aubergines fumées, pommes de terre grenailles, haricots verts, pickles de myrtilles & herbes fraîches
34.00
Veal loin with smoked eggplant
estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Entrecôte de bœuf préparée pour deux personnes et servie saignante, purée de pommes de terre & salade
75.00
Ribeye steak for two
estimativa≈ 1600 kcal60 g hidratospesado 44
FROMAGES
Fromages de Madame Hisada & Neal's Yard Dairy London
Cheese board
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS
Riz au lait à la vanille & caramel salé
11.00
Rice pudding with vanilla and salted caramel
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 34
Moelleux au chocolat, ganache & crème anglaise au thé
13.00
Chocolate fondant
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Pannacotta à la verveine & menthe, melon & crumble amande
12.00
Verbena and mint panna cotta
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 44
Figues rôties au vin rouge, financier & crème montée à la vanille
13.00
Roasted figs with financier
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35

Este menu ainda está correto?

0veggie
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Apenas opções para carnívoros

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Não existem pratos principais vegetarianos. Estão disponíveis apenas queijos ou sobremesas como o riz au lait e o moelleux au chocolat.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 15

77dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de pratos principais ricos em proteínas. Existem vários pratos com índice glicémico baixo.

9 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de Richelieu 47, 75001 Paris
Horário
Seg12:00–13:30, 19:00–21:30
Ter12:00–13:30, 19:00–21:30
Qua12:00–13:30, 19:00–21:30
Qui12:00–13:30, 19:00–21:30
Sex12:00–13:30, 19:00–21:30
Sáb—
Dom—
give or take
Contacto
+33142974649
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), juvenileswinebar.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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