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Maison Peret

Rue Daguerre 6, 75014 Paris

Fechado agora · abre 08:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

POUR GRIGNOTER… / TO SNACK
L’Ardoise de Saint-Urcize
32.00
Saint-Urcize platter — assortiment de nos charcuteries et fromages d’Auvergne
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Charcutère de l’Aubrac
22.00
Aubrac charcuterie board — jambon de Pays d’Auvergne, saucisson de montagne du cantal, pâté de foie frais, saucisse sèche d’Auvergne, rillettes
estimativa≈ 720 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fromagère auvergnatevegetarian
18.00
Auvergne cheese board — Cantal AOP entre-deux, Bleu d’Auvergne AOP au lait cru, Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru, Fourme d’Ambert AOP au lait cru
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette de saucisson de montagne d’Auvergne (rosette et jésus)
13.00
Auvergne mountain sausage — beurre et cornichons
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
POUR COMMENCER / TO START
Øufs dursvegetarian
8.50
Hard boiled eggs — Mayonnaise, salade, crudités, gros øufs
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Terrine fraîche de pâté de foie
11.00
Fresh liver pâté — cornichons
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Filet de harengs J.-C. Davidpescatarian
12.00
Herring fillets — pommes à l’huile et oignons frais
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cruvegetarian
12.00
Warm Rocamadour goat cheese — deux pièces, sur pain d’épices toasté, huile d’olive et basilic frais, salade, crudités
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Escargots sauvages frais « Géants de Bourgogne »pescatarian
15.00
Burgundy snails — au beurre d’ail
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard du Gers (lobe) mi-cuit
21.00
Duck foie gras — recette de la Maison Péret
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
SALADES / SALADS
Végétalevegan, vegetarian
18.00
Vegetable salad — légumes tièdes (courgettes, haricots verts, poivrons) et frais (salade, concombre, crudités…), pommes sautées
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Rustique
18.00
Rustic salad — salade, crudités, pommes sautées, lardons fumés, øuf dur , Bleu d’Auvergne AOP au lait cru
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Césarine
19.00
Caesar salad — romaine, filet de poulet fermier , bacon, øuf dur , copeaux de parmesan, croûtons, herbes fraîches, véritable sauce César
estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Labaskar
19.00
Labaskar salad — salade, crudités, pommes sautées, jambon de Pays, Cantal AOP, oignons rouges, gros øuf au plat
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
INCONTOURNABLES DU TERROIR / TERROIR
Saucisson chaud lyonnais pistaché de chez Bobosse
20.00
Lyon sausage with pistachios — pommes de terre vapeur, vinaigrette moutarde à l’ancienne, ciboulette fraîche
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saucisse fraîche de cochon fermier du Parc Naturel du Perche au couteau
21.00
Farm pork sausage — rôtie au four, purée fraîche
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poitrine fondante de cochon fermier de l’Aveyron
23.00
Pork belly with honey — aux épices, miel et romarin, purée fraîche
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Cuisse de canard fermier
24.00
Duck leg — pommes grenaille cuites à la graisse de canard, à l’ail et au persil, salade
estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LE BØEUF DE RACE AUBRAC / THE BEEF
Le steak haché Aubrac
19.00
Aubrac beef burger — à la demande, haricots verts frais et frites fraîches
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Le burger cantalou
21.00
Cantalou burger — steak haché à la demande, bacon, frites fraîches, salade – Au choix : Cantal AOP entre-deux ou Fourme d’Ambert AOP au lait cru
estimativa≈ 920 kcal68 g hidratos
Tartare de bøuf Aubrac
22.00
Aubrac beef tartare — haché et préparé à la demande, jaune d’øuf , frites fraîche et salade
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Bøuf Aubrac braisé
25.00
Braised Aubrac beef — réduction au Minervois, purée fraîche et carottes rôties
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Envie de garnitures en plus : salade / légumes frais cuisinés / purée fraîche / frites fraîches
7.00
Extra side dishes
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratos
MENU DES P’TITS BOUGNATS
MENU DES P’TITS BOUGNATS (de moins de 12 ans)
14.00
Kids menu — Nuggets de poulet fermier Maison ou øuf gros au plat ou steak haché frais; Garniture : frites fraîches ou haricots verts frais ou salade; Dessert : un petit dessert du jour ou une boule de glace de la Maison Berthillon ou une crêpe au choix; Boisson : un sirop à l’eau ou un diabolo
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
DESSERTS / DESSERTS
Le fromagevegetarian
11.00
Cheese plate — Cantal AOP entre-deux et Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru
estimativa≈ 450 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Crème bruléevegetarian
11.00
Vanilla crème brûlée — à la vanille
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Crumble aux pommesvegetarian
13.00
Apple crumble — boule de glace de la Maison Berthillon
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 30
Café Gourmandvegetarian
13.00
glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
Thé / Chocolat / Cappuccino / Crème Gourmandvegetarian
15.00
Crème Gourmand — glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 24
Dessert du jour
11.00
Dessert of the day
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) beurre et sucrevegetarian
6.00
Crêpes with butter and sugar
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 37
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) confiture de fraisevegetarian
7.00
Crêpes with strawberry jam
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) pâte à tartiner aux noisettesvegetarian
8.00
Crêpes with hazelnut spread
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28
GLACES ET SORBETS MAISON BERTHILLON
Glaces : vanille, moka, chocolat noir / Sorbets : poire, framboise, fraisevegetarian
5.00
Ice cream and sorbet
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
13.00
Café or chocolate liégeois
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
L’Éclipsevegetarian
13.00
L'Éclipse — deux boules de glace de la Maison Berthillon (vanille et chocolat) arrosées de chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 23
La Chanoinevegetarian
13.00
deux boules de sorbets de la Maison Berthillon (fraise et framboise) arrosées de crème de cassis 16°, chantilly
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 38
William’svegetarian
14.00
William's sorbet — deux boules de sorbet poire de la Maison Berthillon arrosées d’eau-de-vie de poire Williams 40°, chantilly
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30

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63veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe a salada Végétale para vegan. Os vegetarianos podem comer queijos de Auvergne, ovos com maionese e queijo de cabra Rocamadour quente.

17 pratos vegetarianos e 1 veganos de 38

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e saladas. Existem opções específicas de legumes como acompanhamento.

18 adequado para diabetes · 38 pratos

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Prático

Morada
Rue Daguerre 6, 75014 Paris
Horário
Seg08:30–00:00
Ter08:30–00:00
Qua08:30–00:00
Qui08:30–00:00
Sex08:30–00:00
Sáb08:30–00:00
Dom08:30–00:00
Service continu. Dernière prise de commande restauration à 22h45
Contacto
+33143225705 contact@maisonperet.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonperet.com/fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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