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Le Siffleur de Ballons

rue de Cîteaux 34, 75012 PARIS

Fechado agora · abre 18:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES ASSIETTES DE LA MAISON
Houmous à la betterave, noisette, anethvegan
9.00
Beetroot Hummus
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de haricots verts, pos gourmands, shiitakes au miso, oeuf mollet, graines de nigelle, estragonvegetarian
14.00
Green Bean and Shiitake Salad
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Aubergines à l'ail noir, tzatziki végétal au citron, kasha, cerfeuilvegan
13.00
Black Garlic Eggplant
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratosequilibrado 70
Gravlax de maigre, eau de concombre et piment vert, pomme granny smith, salicorne, sésame noirpescatarian
16.00
Sashimi of Meagre
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet mignon de porc, purée de carotte, jus au thym, pêche et fenouil croquant
15.00
Pork Tenderloin
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
CHARCUTERIES & FROMAGES
Pâté du Mont Gerbier-de-Jonc & pickles
9.00
Pâté and Pickles
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Chorizo ibérique Bellota
11.00
Iberico Bellota Chorizo
estimativa≈ 340 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Jambon blanc à la truffe
14.00
Truffle White Ham
estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cecina de bœuf de Leon IGP
16.00
Cecina de Leon Beef
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Un fromage au choixvegetarian
8.00
Cheese of Choice
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Quatre fromagesvegetarian
16.00
Four Cheeses Plate — Saint Nectaire fermier au lait cru, Tomme de brebis corse, Comté 18 mois au lait cru, Stilton, Picodon d'Ardèche fermier.
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les charcuteries
15.00
Charcuterie Selection — Saucisson maison Marion, Coppa de Parme igp, Jambon blanc Prince de Paris
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CROQUES CHAUDS
JAMBON
12.00
Ham and Cheese Croque Monsieur — Jambon blanc Prince de Paris (à la truffe +3€), Comté 18 mois fermier au lait cru, moutarde à l'ancienne, roquette
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratos
CHORIZO
12.00
Chorizo and Ricotta Croque Monsieur — Chorizo Ibérique Bellota, ricotta, roquette
estimativa≈ 620 kcal38 g hidratos
MORTADELLE
12.00
Mortadella and Ricotta Croque Monsieur — Mortadelle igp Santo à la pistache, ricotta, roquette
estimativa≈ 640 kcal38 g hidratos
LEGUMESvegetarian
12.00
Vegetable and Cheddar Croque Monsieur — Légumes marinés, cheddar, roquette
estimativa≈ 580 kcal40 g hidratos
NOS DESSERTS MAISON
Prunes rôties, faisselle de brebis, miel de châtaigner et noix de cajou torréfiéesvegetarian
9.00
Roasted Plums with Sheep Cheese
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Mousse au chocolat beurre demi-sel & crème fouettée aux épicesvegetarian
9.00
Chocolate Mousse
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratospesado 31
Tiramisu cacao & amarettovegetarian
9.00
Tiramisu
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39

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66dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de baixo índice glicémico. Destacam-se os pratos de enchidos e queijos.

11 adequado para diabetes · 19 pratos

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Prático

Morada
rue de Cîteaux 34, 75012 PARIS
Horário
Seg18:00–01:00
Ter18:00–01:00
Qua18:00–01:00
Qui18:00–01:00
Sex18:00–01:00
Sáb18:00–01:00
Dom—
Contacto
+33140218644 denisvins@outlook.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesiffleurdeballons.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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