Fabbrezza
45 Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris
horário de abertura desconhecido
Italianpizzeria€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ANTIPASTI
BURRATA 125Gvegetarian
11.00
burrata
estimativa≈ 320 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
MOZZARELLA DI BUFALA 125Gvegetarian
7.00
buffalo mozzarella
estimativa≈ 280 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
BURRATA 80Gvegetarian
7.00
burrata
estimativa≈ 210 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
STRACCIATELLA 140Gvegetarian
10.00
stracciatella
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
COEUR DE BURRATA FOCACCIA TOMATE & OIGNON HUILE D'OLIVE ET ORIGANvegetarian
9.00
burrata focaccia
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
ANCHOIS DE NAPLESpescatarian
7.00
naples anchovies — PÉCHÉS ET TRANSFORMÉS AU SUD DE NAPLES
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
CAPERI CON CAMBOvegan
6.00
caper berries — 'GROSSE CAPRES'
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
OLIVES TAGGIASCHE "MIX"vegan
7.00
taggiasca olives — Dénoyautées à l'Huile d'Olive Extra Vierge
estimativa≈ 150 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
OLIVES BELLA DI CERIGNOLAvegan
6.00
bella di cerignola olives — Belle olive verte à chair généreuse
estimativa≈ 140 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
25.00
charcuterie board — (4 Charcuteries)
estimativa≈ 800 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MOIS I.G.P
9.00
prosciutto crudo di parma
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MORTADELLA BOLOGNA CON PISTACCHIO I.G.P
7.00
mortadella bologna with pistachio
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
COPPA DI PARMA D.O.P
8.00
coppa di parma
estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
BRESAOLA PUNTA D’ANCA I.G.P
9.00
bresaola
estimativa≈ 140 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
PANCETTA TESA I.G.P
8.00
pancetta tesa
estimativa≈ 210 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
SPECK I.G.P
6.00
speck
estimativa≈ 170 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
6.00
estimativa≈ 190 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
PIZZA
MARINARAvegan
12.50
pizza marinara — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic
estimativa≈ 750 kcal90 g hidratosequilibrado 73
MARGHERITAvegetarian
13.50
pizza margherita — Sauce Tomate,Fior di latte, Huile d'Olive, Basilic
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratosequilibrado 73
AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
pizza pesto and coppa — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
AL PESTO FABBREZZA E DATTERINOvegetarian
18.00
pizza pesto and datterino — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Tomates cerise, Basilic
estimativa≈ 880 kcal72 g hidratos
CALZONE CLASSIQUEvegetarian
15.00
classic calzone — Double Sauce Tomate, Fior di latte, Huile d'Olive, Grana Padano, Basilic
estimativa≈ 920 kcal85 g hidratos
PISTACCHIO
22.00
pizza pistachio — Crème de Pistache Maison, Fior di latte, Mortadelle Pistachée D.O.P, Stracciatella, Pistaches hachées, Basilic
estimativa≈ 1100 kcal68 g hidratos
BUFALAvegetarian
17.00
pizza bufala — Sauce Tomate,Mozzarella di Bufala D.O.P,Huile d'Olive et Basilic
estimativa≈ 820 kcal75 g hidratos
EDOARDO
23.00
pizza edoardo — Crème de Noix Maison, Fior di latte, Miel, Gorgonzola, Coppa di Parma D.O.P, Basilic Crème de vinaigre balsamique, Noix hachées
estimativa≈ 1050 kcal78 g hidratos
REGINA
17.00
pizza regina — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto Cotto, Champignons, Huile d'Olive, Basilic
estimativa≈ 860 kcal76 g hidratosequilibrado 67
CALZONE REGINA GIANNI
18.00
Double Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto cotto, Champignons, Grana Padano, Huile d'olive, Basilic
estimativa≈ 950 kcal88 g hidratos
CINQ DIAMANTS 'Formaggi'vegetarian
18.00
pizza five diamonds — Crème de ricotta, Provola, Gorgonzola, Taleggio, Fior di latte, Basilic
estimativa≈ 1150 kcal70 g hidratos
TARTUFO FRESCAvegetarian
26.00
pizza tartufo fresca — Truffe d'Été tranchée minute, Crème de ricotta, Crème de Truffe, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Basilic
estimativa≈ 920 kcal74 g hidratos
PARMA
18.50
pizza parma — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto di Parma 20 mois D.O.P, Huile d'Olive, Basilic
estimativa≈ 880 kcal75 g hidratos
ÇA PIQUE FORTvegetarian
18.00
pizza ça pique fort — Crème de Ricotta, Fior di latte, Provola, Basilic
estimativa≈ 980 kcal68 g hidratos
PICCANTE
16.00
pizza piccante — Nduja, Spianata Calabrese, Peperoncino, Sauce Tomate, Fior di latte, Spianata Calabrese, Basilic
estimativa≈ 940 kcal76 g hidratos
SUPER PEPPERONI
18.00
pizza super pepperoni — Sauce Tomate, Fior di latte, Pepperoni
estimativa≈ 960 kcal78 g hidratos
TORNADO
16.00
pizza tornado — Sauce Tomate, Fior di latte, Nduja, Poivron, Champignons, Spianata calabrese, Persil, Calabrese, Basilic
estimativa≈ 910 kcal78 g hidratosequilibrado 65
SPECK & TALEGGIO
21.00
pizza speck and taleggio — Sauce Tomate, Fior di latte, Taleggio, Speck, Câpres, Oignon rouge, Basilic
estimativa≈ 980 kcal76 g hidratos
AL TONNOpescatarian
21.00
pizza al tonno — Sauce Tomate, Fior di latte, Stracciatella, Huile d'olive, Basilic, Oignon rouge, Thon
estimativa≈ 920 kcal78 g hidratos
STRACCIATELLA & SPECK
16.50
pizza stracciatella and speck — Sauce Tomate, Fior di latte, Speck, Stracciatella, Roquette, Tomates cerises confites, Basilic
estimativa≈ 890 kcal76 g hidratosequilibrado 65
NAPOLITAINE MARINARApescatarian
21.00
pizza napolitaine marinara — Sauce Tomate, Ail, Huile d'olive, Origan, Câpres, Olives, Basilic, Anchois de Naples
estimativa≈ 840 kcal78 g hidratosequilibrado 67
NAPOLITAINE MARGHERITApescatarian
17.00
pizza napolitaine margherita — Sauce Tomate, Origan, Anchois de Naples, Fior di Latte, Câpres, Olives, Basilic, Huile d'olive
estimativa≈ 860 kcal78 g hidratosequilibrado 67
VALTELLINA
24.00
pizza valtellina — Sauce Tomate, Fior di latte, Bresaola Punta d'Anca D.O.P marinée au citron (bœuf), Roquette, Copeaux de Parmesan, Basilic
estimativa≈ 880 kcal74 g hidratosequilibrado 72
CAPRICIOSA OU QUATRO STAGIONI
18.50
pizza capricciosa — Sauce Tomate, Fior di latte, Artichaut, Prosciutto Cotto, Champignons, Olives, Basilic
estimativa≈ 950 kcal90 g hidratos
VÉGÉTARIENNEvegetarian
17.50
pizza vegetarienne — Sauce Tomate, Fior di latte, Olives Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Champignons, Oignon rouge Huile d'olive, Basilic
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratosequilibrado 78
VÉGANEvegan
19.00
pizza vegane — Crème d'Artichaut, Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Oignon rouge, Olives Champignons, Huile d'olive, Basilic
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratosequilibrado 70
PIATTI & BAMBINI
BRESAOLA INSALATA
19.00
bresaola salad — Bresaola I.G.P Marinée, Roquette, Parmesan, Tomates Cerises Confites, Huile d'Olive Citron
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BURRATA INSALATAvegetarian
17.00
burrata salad — Burrata 125g D.O.P, Roquette, Tomates cerises 'Datterino'
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CAPRESEvegetarian
17.00
caprese salad — Mozza di Bufala D.O.P, Tomates anciennes, origan, Huile d'Olive, Basilic
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
MELANZANE & VERDUREvegan
17.00
grilled eggplant and vegetables — Aubergine grillée, courgette, tomates séchées, Caperi gombo (grosse câpres), Olives Bella, Basilic, Huile d’Olive
estimativa≈ 300 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
LASAGNE FABBREZZA
19.00
Viande de Bœuf Origine France mijotée à la Tomate, Oignons, Carotte, Céleri. Servie avec une salade de Roquette
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 79
LASAGNE RICOTTA EPINARDvegetarian
19.00
ricotta and spinach lasagna — Béchamel aux épinards et ricotta, Parmesan. Servie avec une salade de Roquette
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 79
PARMIGIANAvegetarian
19.00
Aubergine, sauce tomate, fior di latte, parmesan, basilic, huile d’olive
estimativa≈ 500 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
PIZZA ROUGEvegetarian
8.00
Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimativa≈ 600 kcal80 g hidratosequilibrado 65
MARGHERITA BAMBINOvegetarian
9.00
Margherita Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Basilic
estimativa≈ 650 kcal80 g hidratosequilibrado 77
REGINA BAMBINO
11.00
Regina Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Jambon, Basilic
estimativa≈ 720 kcal80 g hidratosequilibrado 77
LASAGNE BAMBINO
12.00
Lasagne — Lasagne Maison de Boeuf ou Ricotta épinard
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
PASTA POMODORO BAMBINOvegetarian
9.00
Pasta Pomodoro — Sauce Tomate, Basilic
estimativa≈ 400 kcal60 g hidratos
DOLCI
TIRAMISU FABBREZZA
9.00
Tiramisu — 100% MASCRAPONE, CAFÉ, SAVOIARDI
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
CAFE GOURMAND FABBREZZA
7.50
Cafe Gourmand — Tiramisu, Panna cotta, cannoli
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 28
PANNA COTTAgluten_free
8.00
Coulis au choix : fruits rouges, mangue ou passion
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratospesado 42
TIRAMISU PISTACHE
10.00
Pistachio Tiramisu — 100% MASCARPONE, CAFÉ, PISTACHE, SAVOIARDI
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratospesado 28
PIZZA NOISETTEvegetarian
9.00
Hazelnut Pizza — Nutella et Noisette
estimativa≈ 700 kcal70 g hidratospesado 28
PIZZA NUTELLAvegetarian
14.00
Nutella Pizza
estimativa≈ 850 kcal110 g hidratospesado 28
GELATI - 3 boules
9.00
Gelato — Glace artisanales - Parfum du moment
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 38
AFFOGATO
6.00
Expresso et boule vanille
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
ARAGOSTINE
2.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
CANNOLI
1.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimativa≈ 130 kcal15 g hidratos
ANTIPASTI
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Burrata 80g
6.00
Charcuterie and Burrata
estimativa≈ 220 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Mozza di Bufala 125g
6.00
Charcuterie and Buffalo Mozzarella
estimativa≈ 310 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
COPPA DI PARMA D.O.P
9.00
Coppa di Parma
estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
SPECK I.G.P
7.00
Speck
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
7.00
Spianata Piccante
estimativa≈ 170 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
ENTREE & SALADE
STRACCIATELLA ‘PUGLIESE’& AVOCAT
14.00
Stracciatella and Avocado — Stracciatella des pouilles, avocat, oeuf de tobicco, basilic, et foccacia
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
CARPACCIO DE BOEUF
15.00
Beef Carpaccio — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
CARPACCIO DE BOEUF Avec frites
20.00
Beef Carpaccio with Fries
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
CARPACCIO DE DAURADEpescatarian
16.00
Sea Bream Carpaccio — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimativa≈ 310 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CARPACCIO DE DAURADE Avec fritespescatarian
21.00
Sea Bream Carpaccio with Fries
estimativa≈ 710 kcal52 g hidratos
SALADE CESAR FABBREZZA
24.00
Caesar Salad — Suprême de poulet jaune basse température sauce basilic anchois, croutons, oeuf, tomate cerise, copeaux de parmesan, huile de basilic (sauce Cesar)
estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SALADE CESAR FABBREZZA version TRUFFE
32.00
Truffle Caesar Salad
estimativa≈ 750 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SALADE ITALIENNE
20.00
Italian Salad — Roquette, Mozzarella di Bufala, melon, jambon cru gran Milano, tomate séchée, basilic, huile d’olive
estimativa≈ 540 kcal22 g hidratosequilibrado 74
SALADE D’ÉTÉ AUX AGRUMESvegetarian
20.00
Citrus Summer Salad — Mozzarella di Bufala, Roquette, orange, tomate cerise, câpres, olive tagliache, basilic, huile d’Olive
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PETITE SALADE DE ROQUETTE, TOMATE CERISE PARMESANvegetarian
6.00
Rocket and Tomato Salad
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
SPAGHETTI DE COURGETTEvegan, vegetarian
6.00
Zucchini Spaghetti
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
FRITES MAISONSvegan, vegetarian
6.00
House Fries
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos
POMME DE TERRE SAUTÉE AMANDINEvegan, vegetarian
6.00
Sautéed Potatoes
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
PIATTI & PASTA
CARBONARA ‘Véritable’
20.00
Carbonara — Linguine, guanciale, jaune d’oeuf, pecorino, poivre torréfié
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
CACCIO & PEPE ‘Fabbrezza’vegetarian
19.00
Cacio e Pepe — Linguine , pecorino, poivre torréfié, crème de parmesan et pecorino
estimativa≈ 800 kcal72 g hidratos
VONGOLE Linguinepescatarian
27.00
Palourdes , aïl haché, tomate cerise, persil plat, basilic en dés, huile olive, vin blanc, poivre
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratosequilibrado 73
PENNE ARRABIATA & STRATIATELLAvegetarian
18.00
Penne Arrabiata — sauce tomate carotte, oignons, ail, vin blanc piment stracciatella
estimativa≈ 720 kcal78 g hidratosequilibrado 67
GNOCCI A LA TRUFFE D’ÉTÉvegetarian
25.00
Truffle Gnocchi — gnocchi frais de la maison Piccini poêlés, sauce à la truffe et truffe d’été
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Risotto du moment
22.00
Risotto — consultez-nous
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratos
TORTELLINI RICOTTA & EPINARD & GORGONZOLAvegetarian
24.00
Ricotta and Spinach Tortellini — Tortellini frais de la maison Piccinini, crème de gorgonzola, roquette et champignon brun
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
28.00
Veal Milanese — Escalope de veau panée avec pommes de terre sautée amandine, roquette, citron jaune salade
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison
27.00
Beef Carpaccio with Fries — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimativa≈ 880 kcal48 g hidratos
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison + Burrata des pouilles
32.00
Beef Carpaccio with Fries and Burrata
estimativa≈ 1150 kcal48 g hidratos
CARPACCIO DE DAURADE DOUBLÉ & Frites maisonpescatarian
32.00
Sea Bream Carpaccio with Fries — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
TAGLIATA DE BOEUF
32.00
Tagliata di Manzo — Filet de boeuf snacké, roquette, vierge de tomate et piment, copeaux de parmesan, crème de balsamique,frites maison
estimativa≈ 920 kcal45 g hidratos
PIZZA
MARINARA AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
Marinara Pesto Pizza — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P Basilic
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
TARTUFO FRESCA
24.00
Truffle Pizza — Crème de Cèpes, Mozzarella, Pancetta, Cèpes Cuisinés Maison, Tomates séchées, Copeaux de parmesan, Crème de vinaigre balsamique
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratos
BAMBINI & DOLCI
MENU ENFANT
15.00
Kids Menu — Pizza bambini au choix, jus de fruit, boule de glace
estimativa≈ 1100 kcal120 g hidratos
PIZZA ROUGE BAMBINOvegetarian
8.00
Kids Red Pizza — Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimativa≈ 550 kcal75 g hidratos
MOUSSE AU CHOCOLAT ‘VALRHONA’
10.00
Chocolate Mousse — Chocolat Valrona, Noisettes caramélisées, caramel au beurre salée et tuile Cacao
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratospesado 27
PAVLOVAvegetarian
10.00
Meringue maison, fraises fraiches, huile de basilic, crème montée
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 37
PANNA COTTA vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta — Coulis au choix : fruits rouges, mangue, passion ou framboise
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
PIZZA NOISETTE (1 personne)vegetarian
9.00
Hazelnut Dessert Pizza — Nutella et Noisette
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 22
PIZZA NUTELLA (à partager)vegetarian
14.00
Nutella Dessert Pizza
estimativa≈ 1300 kcal160 g hidratospesado 28
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