APU - Paris, 35 Rue Bergère
rue Bergère 35, 75009 Paris
Fechado agora · abre Dom 12:00
Latin Americantapas€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Ailes de poulet BBQ chifa
7.00
BBQ Chifa Chicken Wings — Ailes de poulet croustillante sauce BBQ Chifa, à l'ail et au gingembre légèrement pimenté
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Papa a la Huancaína
8.00
Pommes de terre avec sauce huancahina, fromage et œuf.
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Anticucho criollo
9.00
Brochettes de cœur de bœuf, marinées à la sauce anticuchera, sauce Apu
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Empanadas de pollo
13.00
Chicken Empanadas — Poulet rôti au charbon de bois, sauce ají de gallina.
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratos
Pimientos de padrón
10.00
Padrón Peppers — Piments de padrón avec crème de yaourt citronnée et sel aux épices.
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Clamares fritos
10.00
Fried Calamari — Calamars frits à la farine de pois chiches, sauce chimichurri, crème de rocoto, coriandre
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Causa limeña
Causa de pollo
15.00
Chicken Causa — Plat traditionnel péruvien à base de pommes de terre assaisonnées au citron vert et ají amarillo, garni de poulet, avocat et mayonnaise.
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratos
Causa acevichada
19.00
Ceviche Causa — Pommes de terre crémeuses et acidulées, avocat, ceviche du jour.
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratosequilibrado 66
Les ceviches
Ceviche clasico
19.00
Classic Ceviche — Dorade, patate douce, oignon rouge, cancha, coriandre et leche de tigre.
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosequilibrado 80
Ceviche de carretilla
30.00
Dorade, calamar frit, banane plantain, patate douce, oignon rouge, cancha et leche de tigre au rocoto.
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratosequilibrado 73
Ceviche aphrodisiaque
38.00
Aphrodisiac Ceviche — Poisson du jour, chipirons, poulpe, crevettes, huêtre, patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre parfumée aux oursins.
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosequilibrado 74
Ceviche criollo
39.00
Criollo Ceviche — Deux façons de savourer le poisson : mariné au citron et chicharrón croustillant. Accompagné de patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre à l'ají amarillo.
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratos
Le tacu-tacu
Tacu-tacu a lo pobre
36.00
Tacu Tacu a lo Pobre — Filet bœuf sauté, oeuf coulant, plantain mûre frite, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
Tacu-tacu pulpe grillé
29.00
Grilled Octopus Tacu Tacu — Poulpe grillé, sauce ursin onctueuse, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 84
Les incontournables
Ají de gallina
26.00
Poulet effiloché dans une sauce crémeuse au piment ají amarillo, avec fromage, noix de pécan et riz blanc.
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Anticucho
26.00
Brochettes de cœur de bœuf, accompagnées de pommes de terre fondantes, chimichurri, sauce ají et huacatay.
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lomo saltado
30.00
Filet de bœuf sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
estimativa≈ 920 kcal85 g hidratosequilibrado 69
Pollo saltado
26.00
Poulet sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
estimativa≈ 840 kcal82 g hidratosequilibrado 72
Tallarin huancaina
32.00
Tallarin Huancaina with Lomo Saltado — Pâtes péruviennes crémeuses à l'ají amarillo, accompagnées de lomo saltado (filet de bœuf sauté au wok).
estimativa≈ 980 kcal88 g hidratos
Chicharrón de porc (250g)
28.00
Pork Chicharrón — Poitrine de porc fermière confite, salade criolla et patate douce frite, accompagnement au choix.
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Arroz con mariscos
33.00
Seafood Rice — Riz crémeux péruvien aux fruits de mer flambés au pisco, coriandre et parmesan.
estimativa≈ 720 kcal78 g hidratosequilibrado 73
Arroz chaufa au poulet
26.00
Chicken Arroz Chaufa — Riz sauté chifa, poulet, œuf, ciboulette, gingembre.
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratosequilibrado 73
Filet bœuf (Eu. Angus 250g)
38.00
Beef Fillet — Frites maison, salade vert, sauce chimichurri.
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Sanguches (burgers péruviens)
Pollo a la brasa
11.00
Poulet mariné aux épices, grillé au charbon, servi avec salade et sauce Apu.
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pan con chicharrón
15.00
Poitrine de porc fermier confite, salade criolla et patate douce frite.
estimativa≈ 710 kcal48 g hidratosequilibrado 65
Cebichero
14.00
Cebichero Sandwich — Poisson frit, sauce cebichera, chips de banane plantain et oignon rouge.
estimativa≈ 640 kcal52 g hidratosequilibrado 65
Asado de res
19.00
Asado de Res Burger — Bœuf mariné et rôti lentement au charbon de bois, cheddar fondu, légumes croquants, jalapeños.
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Conquistador
15.00
Conquistador Sandwich — Calamars frits, piments de padrón et mayonnaise aux tomates.
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos
Sanguche péruvien à l'avocatvegetarian
14.00
Peruvian Avocado Sandwich — Sandwich péruvien avec avocat, œuf fermier coulant, fromage et pickles de jalapeño.
estimativa≈ 590 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Sides
Chips de papa nativavegan, vegetarian
2.50
Native Potato Chips — Découvrez l'authenticité du Pérou avec nos chips Tiyapuy ! Croquantes à souhait, elles offrent une palette de saveurs uniques venues des hauts plateaux andins.
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos
Papas fritasvegan, vegetarian
5.00
French Fries — Pommes de terre frites à double cuisson, avec sel spécial et sauce Apu.
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
Choclo rôti au fromagevegetarian
7.00
Roasted Corn with Cheese — Maïs blanc péruvien rôti au charbon, avec fromage frais et chalaquita.
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Yuca fritavegan, vegetarian
6.50
Fried Yuca — Manioc frit; Bâtonnets de manioc croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, frits jusqu'à la perfection.
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Pataconvegan, vegetarian
6.50
Banane plantain frite, relevée d'une fleur de sel et accompagnée de chalaquita à l'ananas fumé.
estimativa≈ 240 kcal28 g hidratos
Plátano fritovegan, vegetarian
6.50
Fried Plantain — Rondelles de plantain mûre frite.
estimativa≈ 220 kcal26 g hidratos
Desserts
Peruvian cheesecakevegetarian
13.00
Tarte au maïs, fromage et chocolat blanc, crémeuse et fondante.
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30
Torta de arroz con lechevegetarian
12.00
Rice Pudding Cake — Gâteau crémeux de riz, maïs violet et fruits secs.
estimativa≈ 410 kcal58 g hidratospesado 44
Tres lechesvegetarian
9.00
Gâteau moelleux, crème fouettée et cannelle.
estimativa≈ 380 kcal48 g hidratos
Chocolate cakevegetarian
9.00
Tarte au chocolat péruvien 70% bio, avec une pâte croustillante.
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 41
Alfajores de manjar blancovegetarian
8.00
Alfajores — Light cornstarch cookie, dulce de leche, green apple.
estimativa≈ 320 kcal34 g hidratospesado 42
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
15.00
Seasonal Fruit Salad
estimativa≈ 120 kcal30 g hidratos
Boule de glace et crumble maisonvegetarian
6.00
Ice Cream and Crumble
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
Este menu ainda está correto?
57veggie
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Cozinha peruana com poucas opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existe uma sanduíche de abacate com ovo e queijo. A maioria das opções são acompanhamentos, como batatas Tiyapuy, mandioca frita e milho choclo assado.
14 pratos vegetarianos e 6 veganos de 42
52dia
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Cozinha peruana com opções proteicas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existem opções com índice glicémico baixo.
10 adequado para diabetes · 42 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- rue Bergère 35, 75009 Paris
- Horário
- Seg—Ter—Qua—Qui—Sex—Sáb—Dom12:00–21:00Tout l'été, du 01/06/2026 au 30/10/2026, nous serons ouverts le dimanche en service continu de 12h à 21:00h
- Contacto
- +33147702360 contact@apu-paris.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apu-paris.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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