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Artisan de la Truffe Marais - 19 Rue Rambuteau

rue Rambuteau 19, 75004 Paris

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

POUR COMMENCER À PARTAGER
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISANvegetarian
10.00
Truffle Deviled Eggs — L’incontournable, version truffe !
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISANvegetarian
15.00
Truffle Deviled Eggs — L’incontournable, version truffe !
estimativa≈ 330 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
17.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
estimativa≈ 820 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
PLANCHE DE L’ARTISAN
22.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
estimativa≈ 680 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
32.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
estimativa≈ 970 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
22.00
Foie Gras — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
27.00
Foie Gras — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimativa≈ 530 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFEvegetarian
23.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFEvegetarian
28.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE (Option jambon blanc)
26.00
Truffle White Pizza with Ham — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE (Option jambon blanc)
31.00
Truffle White Pizza with Ham — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratospesado 41
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
21.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
26.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
estimativa≈ 610 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
14.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
19.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFEvegetarian
19.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFEvegetarian
24.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
SALADE DE ROQUETTEvegetarian
11.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
SALADE DE ROQUETTEvegetarian
16.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉpescatarian
15.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉpescatarian
20.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
estimativa≈ 560 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

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79veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com trufa

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui a pizza branca de trufa e a salada de roquete com pecorino. Há também camembert assado com mel de trufa.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

73dia
scoreestimativa

Sabores franceses com trufa

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu foca-se em petiscos para partilhar. Oferece muitas opções com poucos hidratos de carbono.

18 adequado para diabetes · 22 pratos

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Prático

Morada
rue Rambuteau 19, 75004 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33974197609
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artisandelatruffeparis.com/
Registo
completude 67 %, confiança 73 %

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