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Astier

rue Jean-Pierre Timbaud 44, 75011 Paris

Fechado agora · abre 12:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les entrées
Pâté en croûte de pintade et foie gras, gelée au porto
25.00
Guinea fowl and foie gras pâté en croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Les fameux harengs marinés d'Astier, pommes grenaille en vinaigrettepescatarian
14.00
Marinated herring with baby potatoes
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
6 huîtres d'Eté Marennes d'Oléron n°3pescatarian
17.00
Assorted oysters — 6 Huître Fines de Claire n°3 servies avec condiments
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Cuisses de grenouilles en persillade, mousseline de brocolis
15.00
Frog legs persillade
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poêlée de girolles françaises, jus de viande réduitvegetarian
14.00
Sautéed chanterelle mushrooms
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Saint-jacques en coquille au beurre de sarrazin et poireaux fondantspescatarian
19.00
Scallops with buckwheat butter and leeks
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les plats
Quenelle de daurade royale, sauce de crustacés, légume de saisonpescatarian
21.00
Royal sea bream quenelle
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tronçon de turbot, beurre blanc mousseux et légumes de saison confitspescatarian
39.00
Turbot fillet with beurre blanc
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Demi-pigeonneau de Pornic rôti, grué de cacao, citron confit et millefeuille de pommes de terre
32.00
Roasted pigeon with potato millefeuille
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Quasi de veau au sautoir, petits pois à la Française, jus à l'ail des ours
25.00
Sautéed veal with peas
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de bœuf Simmental sauce au poivre, pommes Dauphine Astier
42.00
Simmental beef fillet with pepper sauce
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La pièce du marché
Market meat platter for two — Pour 2 à partager. Servie avec sa belle garniture du moment et un jus de cuisson
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos
Le fromage
Plateau de fromages par personnevegetarian
25.00
Cheese board
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Les desserts
Croustillant de coing caramélisé, crème légère à la vanillevegetarian
15.00
Caramelized quince crisp
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 33
Soufflé au chocolat noir de Tanzanie, zests de combawavegetarian
18.00
Dark chocolate soufflé
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 35
Pavlova aux mangues fraîches, sorbet yuzu et sauce Chantillyvegetarian
15.00
Mango pavlova with yuzu sorbet
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 36

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57veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A única entrada vegetariana são as cantarelas salteadas. As outras opções são sobremesas, como o soufflé de chocolate ou a pavlova de manga.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 16

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com contagem de hidratos de carbono baixa a média. Os pratos de peixe e carne são adequados.

12 adequado para diabetes · 16 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Jean-Pierre Timbaud 44, 75011 Paris
Horário
Seg12:30–14:00, 19:00–21:30
Ter12:30–14:00, 19:00–21:30
Qua12:30–14:00, 19:00–21:30
Qui12:30–14:00, 19:00–21:30
Sex12:30–14:00, 19:00–22:30
Sáb12:30–14:30, 19:00–22:30
Dom12:30–15:00, 19:00–21:30
Contacto
+33143571635
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-astier.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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