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Le Violon d'Ingres - Paris, 135 Rue Saint-Dominique

Rue Saint-Dominique 135, 75007 Paris

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

STARTERS
Crab remoulade with dill, lemon beurre blanc
58.00
Crab remoulade
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pan-seared duck foie gras escalopes, apricot and rosemary chutney
65.00
Duck foie gras escalopes
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Langoustine ravioli with shellfish bisque
48.00
Langoustine ravioli
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Blue lobster salad, green beans, peaches and fresh almonds
62.00
Blue lobster salad
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Cooked and raw summer vegetables, tomato jellyvegetarian
47.00
Summer vegetable salad
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
MAIN COURSES
Red mullet bouillabaisse stylepescatarian
73.00
Red mullet bouillabaisse
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Pan-seared turbot loin, shellfish mariniere with seaweed, buckwheat gnocchipescatarian
73.00
Turbot loin with gnocchi
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Free range pigeon in a puff pastry Wellington style, salmis sauce
73.00
Pigeon Wellington
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Crispy veal sweetbread, smoked aubergine ravioli, grilled spring onion
75.00
Veal sweetbread
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Simmental beef fillet, black peppers sauce and potato mousseline
73.00
Beef fillet
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
DESSERTS
Farmhouse ewe's milk Tomme from Béarn, Espelette pepper jellyvegetarian
18.00
Ewe's milk Tomme
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Grand Marnier soufflévegetarian
18.00
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Traditional millefeuille, light whipped vanilla creamvegetarian
18.00
Millefeuille
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 30
Lemon cedrat tart, coriander cressvegetarian
18.00
Lemon cedrat tart
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35
Red berry and rhubarb compote, lime cheesecakevegetarian
18.00
Lime cheesecake
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 41
Bourbon vanilla profiteroles, Guanaja chocolate saucevegetarian
18.00
Vanilla profiteroles
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
CELLO MENU
Heirloom tomatoes dressed with Sherry vinegar, burrata with olive oilvegetarian
90.00
Burrata and heirloom tomatoes
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Girolle fricassée, organic soft-boiled egg coated in fresh breadcrumbsvegetarian
90.00
Girolle fricassée
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pan-seared duck foie gras, apricot and rosemary chutney
90.00
Duck foie gras
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratos
Skin-on cod loin, fine ratatouille with Taggiasca olives, sauce viergepescatarian
90.00
Cod loin
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Roasted Landes duck breast, Umeboshi plum sauce, artichoke variations
90.00
Roasted duck breast
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pan-seared turbot loin, shellfish marinière with seaweed, buckwheat gnocchipescatarian
90.00
Turbot loin with gnocchi
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Farmhouse ewe's milk Tomme from Bean, Espelette pepper jellyvegetarian
90.00
Ewe's milk Tomme
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TASTING MENU
TASTING MENU
170.00
Fresh bluefin tuna with ginger and coriander, Langoustine ravioli with shellfish bisque, Pan-seared turbot loin, shellfish marinière with seaweed, buckwheat gnocchi, Free range pigeon in a puff pastry Wellington style, salmis sauce, Hibiscus-infused strawberry soup, Bourbon vanilla ice cream, Bourbon vanilla profiteroles, Guanaja chocolate sauce
estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 29

Este menu ainda está correto?

68veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem tomates com burrata e fricassée de girolles com ovo. A maioria das opções vegetarianas são sobremesas, como o soufflé de Grand Marnier.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 24

86dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. Os pratos principais apresentam contagens de hidratos de carbono baixas a moderadas.

17 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Saint-Dominique 135, 75007 Paris
Horário
Seg12:00–14:00, 18:30–22:00
Ter12:00–14:00, 18:30–22:00
Qua12:00–14:00, 18:30–22:00
Qui12:00–14:00, 18:30–22:00
Sex12:00–14:00, 18:30–22:00
Sáb12:00–14:00, 18:30–22:00
Dom12:00–14:00, 18:30–22:00
Contacto
+33145551505
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leviolondingres.paris/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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