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Bistrot 31

avenue Théophile Gautier 31, 75016 Paris

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées - Appetizers
Salade de Mesclun aux copeaux de Parmesanvegetarian
6.90
Mesclun salad with Parmesan — Mesclun salad with Parmesan cheese shavings
estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Jambon San Daniel
11.90
San Daniel ham — San Daniel ham
estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tataki de Thon, Miel et Soja
14.90
Tuna tataki with honey and soy — Tuna tataki, honey and soy sauce
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ceviche de Bar sur un lit d'avocatpescatarian
14.90
Sea bass ceviche — Sea bass ceviche on a bed of avocado
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Saumon Bio Gravlaxpescatarian
14.90
Organic salmon gravlax — Organic Salmon steak gravlax style
estimativa≈ 250 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Aubergine au Mizo et ses graines de sésamevegan
9.90
Eggplant with Miso and sesame
estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Planches à partager
Planche de charcuterie
19.90
Charcuterie board — Jambon, Chorizo, Saucisson, Terrine
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche Mixte
19.90
Mixed platter — Jambon San Daniel, Tomate mozarella et legumes grilles
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Planche Fish Trio*pescatarian
26.90
Fish trio — Tataki de thon; Céviche de bar; Saumon bio façon gravlax
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Tartare de bœuf B31
20.90
Beef tartare B31 — Pesto basilic, parmesan, huile d’olive, basilic frais, tabasco, Pommes de terre, salade
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Burger façon B31
21.90
B31 Burger — Pesto, basilic, tomate, copeaux de parmesan, piments et mozarella fondue
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Filet de boeuf à la Thai, façon Tigre qui pleure
31.90
Crying Tiger beef — Beef filet Thai style-crying tiger beef
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Milanaise de veau, Pates sauce tomate
23.90
Veal Milanese with pasta — Milanese Veal - pastas with tomato sauce
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 70
Pavé de Saumon sauce viergepescatarian
25.90
Salmon steak with virgin sauce — Salmon steak - Virgin sauce
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le Trio: Ceviche de Bar - Tataki de Thon - Saumon Gravlaxpescatarian
30.90
Fish Trio — Trio: Tuna tataki; Sea bass ceviche; Organic Salmon steak gravlax style
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pates B31 (artichaut, champignons Jambon San Daniel)
18.90
B31 Pasta — B31 Pasta - Artichokes, mushrooms, San Daniel ham
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Pates, courgettes, tomates, Basilic, Mozarellavegetarian
18.90
Zucchini and Mozzarella Pasta — Zucchini Pasta - Tomato, basil, mozzarella
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratos
Pates aux Morilles sauvagesvegetarian
20.90
Morel mushroom pasta — Morilles Pasta (mushroom)
estimativa≈ 650 kcal58 g hidratos
Pates au chorizo, sauce tomaté
18.90
Chorizo pasta — Pasta with chorizo - Tomato sauce
estimativa≈ 720 kcal58 g hidratos
Ravioles à la brisure de Truffevegetarian
22.90
Truffle ravioli — Broken truffle Raviole
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratos
Desserts
Tiramisu B31 au café
10.90
Coffee Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Panacotta Vanillevegetarian
10.90
Vanilla Panna Cotta
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratospesado 42
Pain perdu Brioché et son caramel beurre salévegetarian
10.90
Brioche French Toast with salted caramel
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
Dessert du jour
10.90
Dessert of the day
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 40
Moelleux au chocolat faits maison et sa crème anglaisevegetarian
10.90
Chocolate fondant with crème anglaise
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Kids Menu
Kids Menu - Plat + Dessert
12.90
Kids Menu — A choisir: - Un plat parmi: Pâtes pesto, carbonara ou tomate ou Pavé de saumon ou Steack haché - Gateau au chocolat - une boisson
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos

Este menu ainda está correto?

68veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem massas com morilles e ravioles de trufa. Para entrada, há berinjela com miso.

8 pratos vegetarianos e 1 veganos de 26

72dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existem diversas opções com índice glicémico baixo.

13 adequado para diabetes · 26 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
avenue Théophile Gautier 31, 75016 Paris
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–22:30
Ter12:00–14:00, 19:00–22:30
Qua12:00–14:00, 19:00–22:30
Qui12:00–14:00, 19:00–22:30
Sex12:00–14:00, 19:00–22:30
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:30
Dom—
Privatisation possible le dimanche
Contacto
+33142245231
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot31.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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