Le Beurre Noisette
rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
Fechado agora · abre Ter 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
CARTE DU MIDI - Apéritif
Assiette de Coppa - maison Ospital
15.00
Coppa plate
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CARTE DU MIDI - Entrées
Velouté de courgette, oeuf mollet et girollesvegetarian
15.00
Zucchini velouté with poached egg and chanterelles
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèquevegan, vegetarian
15.00
Viennese eggplants with tomato and watermelon tartare
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blancvegan, vegetarian
15.00
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs
15.00
Buckwheat pâté en croûte with foie gras and dried fruits
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf
15.00
Green bean salad with vitello sauce and beef ham
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
CARTE DU MIDI - Plats
Maigre rôti, artichauts, tomates et moulespescatarian
25.00
Roasted megrim with artichokes, tomatoes and mussels
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustinepescatarian
25.00
Plancha salmon with spinach and langoustine juice
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites
25.00
Peppered beef entrecôte with confit potatoes
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesanvegetarian
25.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes
25.00
Confit veal cheek with Paimpol coco beans and vegetables
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
CARTE DU MIDI - Desserts
Fromage : Comté 18 moisvegetarian
13.00
Comté cheese (18 months)
estimativa≈ 350 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glacevegetarian
13.00
Chestnut cream with roasted figs, caramel nuts and ice cream
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 34
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanillevegetarian
13.00
Amber rum baba with vanilla cream
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
Nougat glacé aux fruits confits et ananasvegetarian
13.00
Frozen nougat with candied fruits and pineapple
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
Mousse aux chocolatvegetarian
13.00
Chocolate mousse
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Menu du midi
entrée-plat-dessert
42.00
Lunch menu: starter, main, dessert
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
entrée-plat ou plat-dessert
34.00
Lunch menu: starter-main or main-dessert
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Menu du soir
dégustation 6 plats
72.00
Dinner tasting menu (6 courses)
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
CARTE DU SOIR - Entrées
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèquevegetarian
18.00
Viennese eggplants with feta, tomato and watermelon tartare
estimativa≈ 220 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs
18.00
Buckwheat pâté en croûte with duck and dried fruits
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillantepescatarian
18.00
Cold zucchini velouté with crispy prawns
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melonvegan, vegetarian
18.00
Vegetable barigoule with coriander juice and melon
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello
18.00
Green bean salad with beef ham and vitello sauce
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles
18.00
Veal head carpaccio with lentil ravigote
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
CARTE DU SOIR - Plats
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes
28.00
Beef côte de boeuf for two
estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes
28.00
Confit suckling pig shoulder with Paimpol beans and vegetables
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron
28.00
Melting beef cheek with vegetables and lemon shallots
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
28.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratos
Maigre rôti, légumes safranés, moulespescatarian
28.00
Roasted megrim with saffron vegetables and mussels
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
CARTE DU SOIR - Desserts
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribotvegetarian
13.00
Chestnut cream with caramel nuts, roasted figs and Ribot ice cream
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratospesado 32
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passionvegetarian
13.00
Shortbread biscuit with fromage blanc, mango and passion fruit
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Nougat glacé aux fruitsvegetarian
13.00
Frozen nougat with fruits
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 44
Au choix
Déjeuner : entrée, plat, dessert
42.00
Lunch: starter, main, dessert
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
menu enfant
20.00
Children's menu — en-dessous de 10 ans
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratosequilibrado 74
Dîner : entrée, plat, dessert
52.00
Dinner: starter, main, dessert
estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 33
Les entrées
Panna cotta de feta, légumes et fruits du moment (VEGE)vegetarian
Feta panna cotta with seasonal vegetables and fruits
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc (VEGE)vegan, vegetarian
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Houmous de pois chiche, aubergines et ricotta (VEGE)vegetarian
Chickpea hummus with eggplants and ricotta
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Soupe de haricots tarbais, croûtons et huile de truffe (VEGE)vegetarian
Tarbais bean soup with croutons and truffle oil
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 76
Taboulé de chou-fleur, saumon fumé, chantilly currypescatarian
Cauliflower tabbouleh with smoked salmon and curry chantilly
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les plats
Lotte rôtie, légumes cocotte, jus de langoustine à la citronnelle et citron, riz multicolorepescatarian
6.00
Roasted monkfish with cocotte vegetables and lemongrass langoustine juice
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Épaule d'agneau confite au cidre et citron, mijoté de légumes, pomme purée
Confit lamb shoulder with cider and lemon, vegetable stew and mashed potatoes
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Miroton de joue de bœuf braisé, betteraves, oignons grelots, tagliatelles fraîches
Braised beef cheek miroton with beets, pearl onions and fresh tagliatelle
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Selle de veau de lait rôtie, champignons et légumes de saison
Roasted milk-fed veal saddle with mushrooms and seasonal vegetables
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fricassée de poulet jaune au vin d'Arbois, champignons de saison, riz multicolore
Yellow chicken fricassee with Arbois wine, mushrooms and multicolored rice
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromages
Plateau de fromages affinésvegetarian
15.00
Aged cheese platter
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mousse Fourme d'Ambert, fruits secs et poire fraîchevegetarian
13.00
Fourme d'Ambert mousse with dried fruits and fresh pear
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos
Les desserts
Tartelette chocolat noir pur Caraïbes
Dark chocolate tartlet
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 34
Roulé meringué au citron, glace bergamote
Lemon meringue roll with bergamot ice cream
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
Sablé breton aux fruits du moment
Breton shortbread with seasonal fruits
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Panna cotta ivoire, ananas, passion, tuile coco
White chocolate panna cotta with pineapple, passion fruit and coconut tuile
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 40
Minestrone de fruits, glace bergamote-basilic
Fruit minestrone with bergamot-basil ice cream
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 42
Este menu ainda está correto?
81veggie
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Cozinha francesa com opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui risotto de hilopites com cogumelos girolles e parmesão. Existem entradas como a barigoule de legumes e o húmus de grão-de-bico com ricota. As opções vegan limitam-se às entradas.
23 pratos vegetarianos e 4 veganos de 55
85dia
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Cozinha francesa com baixo IG
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de proteínas com vegetais de baixo índice glicémico. Existem muitos pratos adequados.
30 adequado para diabetes · 55 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
- Horário
- Seg—Ter12:00–13:45, 19:00–21:45Qua12:00–13:45, 19:00–21:45Qui12:00–13:45, 19:00–21:45Sex12:00–13:45, 19:00–21:45Sáb19:00–21:45Dom—
- Contacto
- +33148568249 restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbeurrenoisette.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %