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Baieta - Paris, 5 Rue de Pontoise

Rue de Pontoise 5, 75005 Paris

Aberto agora · até 22:15

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Signature
Une symphonie culinaire en 5 temps
130.00
Signature Tasting Menu — Laissez-vous emporter par le Menu Signature, une expérience gastronomique d'exception orchestrée par la cheffe étoilée Julia Sedefdjian. Cette expérience gustative en 5 temps met à l'honneur les produits du terroir sublimés par le talent et la créativité de notre cheffe.
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
LES CAGADES
Amuse-bouches — Éveillez vos sens avec une sélection d'amuse-bouches créatifs, prélude gourmand à cette symphonie culinaire.
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Jaune d'œuf croustillant, merlan mariné & haddock, poireaux en vinaigrette relevée
Crispy Egg Yolk with Whiting and Haddock — savourez une entrée alliant la délicatesse du poisson et la richesse du jaune d'œuf, rehaussée par une vinaigrette d'algues iodée.
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
"Bouillabaieta 2.0" - Fenouil & condiment rouille, jus de bouillabaisse, poulpe en persillade
Modern Bouillabaisse with Octopus — notre interprétation moderne de la bouillabaisse, mettant en scène le poulpe, le fenouil et une rouille revisitée.
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Suprême de volaille du sud-ouest rôti, échalotes au piment d'Urfa, brocoletti et jus réduit
Roasted Poultry Supreme
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
TROU NIÇOIS
Profitez d'une pause rafraîchissante avec ce grand classique de la cuisine niçoise, revisité par Julia Sedefdjian.
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
Figues Boujassotte, crémeux à l’amaretto, sablé, sorbet aux fruits rouges et betterave
Figs with Amaretto Cream
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Menu Déjeuner
Menu Déjeuner
65.00
Lunch Menu — Menu en 3 temps - Uniquement le midi hors week end et jours fériés
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 41
Menu Maïoun
Menu Maïoun
110.00
Maïoun Tasting Menu — Un voyage culinaire en 4 temps orchestré par la cheffe Julia Sedefdjian
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 33
Menu Bella Nissa
Menu Bella Nissa
155.00
Bella Nissa Tasting Menu — Une odyssée gastronomique en 7 actes
estimativa≈ 2600 kcal210 g hidratospesado 33

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Prático

Morada
Rue de Pontoise 5, 75005 Paris
Horário
Seg12:00–14:15, 19:00–22:15
Ter12:00–14:15, 19:00–22:15
Qua12:00–14:15, 19:00–22:15
Qui12:00–14:15, 19:00–22:15
Sex12:00–14:15, 19:00–22:15
Sáb12:00–14:15, 19:00–22:15
Dom12:00–14:15, 19:00–22:15
Contacto
+33142025919
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-baieta-paris.fr/fr
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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