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Sellae

Rue des Wallons 18, 75013 Paris

Fechado agora · abre 12:15

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PETITES ASSIETTES À PARTAGER
Terrine campagnarde
11.00
Country terrine
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de volaille & mayonnaise d’estragon
12.00
Poultry terrine with tarragon mayonnaise
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tarama crémeux, Poutargue et Citron vert
14.00
Creamy tarama and bottarga — Tarama, Poutargue and rasped Lemon
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
ENTREE
Poireaux Vinaigrettevegetarian
9.00
Leeks with vinaigrette
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Saucisson pistaché brioché
10.00
Pistachio sausage in brioche
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Oeuf mayonnaisevegetarian
9.00
Egg mayonnaise
estimativa≈ 260 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Velouté de petit pois, menthe & chèvre fraisvegetarian
12.00
Pea velouté with mint and goat cheese
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Rémoulade de céleri, garni smith & haddock fumé
13.00
Celery remoulade with smoked haddock
estimativa≈ 290 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Raviole d’escargot, bouillon d’ail doux, speck croustillant
14.00
Snail ravioli with garlic broth and speck
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PLAT
Risotto, crème de petits pois & asperges vertesvegetarian
21.00
Risotto with pea cream and asparagus
estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 78
Filet de bar, purée de carotte au curry & artichautpescatarian
27.00
Sea bass fillet with curry carrot puree
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Suprême de volaille & pommes grenailles
25.00
Poultry supreme and baby potatoes
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Joue de porc confite, purée & parmesan
25.00
Confit pork cheek with puree and parmesan
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tataki de thon en croête d’épice & saladepescatarian
28.00
Tuna tataki with spice crust
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Filet de bëëf (200g) race Normande, sauce poivre, frites maison
35.00
Beef fillet with pepper sauce and fries
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Pomme de ris de veau dorée, poîlée printanière
49.00
Veal sweetbreads with spring vegetables
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
DESSERT
Mousse au chocolat « tiède », glace vanille, crumble fleur de sel
11.00
Warm chocolate mousse with vanilla ice cream
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Tartelette fraises rhubarbevegetarian
12.00
Strawberry rhubarb tartlet
estimativa≈ 410 kcal48 g hidratospesado 42
Pavlova aux fruits noirsvegetarian
13.00
Black fruit pavlova
estimativa≈ 380 kcal52 g hidratospesado 41
Assiette de fromage affinésvegetarian
9.00
Aged cheese plate
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MENU A 39€
MENU A 39€
39.00
3-Course Set Menu — ENTREE: Poireaux Vinaigrette, Velouté de petits pois, menthe & chèvre frais, Oeuf mayonnaise, Saucisson pistaché brioché; PLAT: Risotto, crème de petits pois & asperges vertes, Suprême de volaille, piperade & pommes grenailles, Joue de porc confite, purée & parmesan; DESSERT: Mousse au chocolat « tiède », glace vanille, crumble fleur de sel, Tartelette fraises rhubarbe, Assiette de fromage affinés
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos
MENU DEJEUNER A L'ARDOISE
Entrée+ plat+ dessert
28.00
Lunch Menu: Starter, Main, Dessert
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 28
Entrée + plat
25.00
Lunch Menu: Starter, Main
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 67
Plat + dessert
25.00
Lunch Menu: Main, Dessert
estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratospesado 36

Este menu ainda está correto?

61veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui risotto de ervilhas e espargos verdes. Para entrada, há sopa de ervilhas com queijo fresco de cabra e ovo com maionese.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 24

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções baseadas em proteínas. Os pratos principais têm índices glicémicos baixos ou médios.

14 adequado para diabetes · 24 pratos

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Prático

Morada
Rue des Wallons 18, 75013 Paris
Horário
Seg—
Ter12:15–15:00, 19:15–23:30
Qua12:15–15:00, 19:15–23:30
Qui12:15–15:00, 19:15–23:30
Sex12:15–15:00, 19:15–23:30
Sáb12:15–15:00, 19:15–23:30
Dom—
Contacto
+33143313604 reservations@sellae-restaurant.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sellae-restaurant.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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