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Le Caveau du Palais

Place Dauphine 19, 75001 Paris

Fechado agora · abre Ter 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES ENTRÉES
Les Escargots du Caveau
18.00
Snails with Garlic Butter — Les Escargots (par 6 ou 12) Traditional snails in their shell with parsley and garlic butter (6 or 12)
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Velouté de Potimarron
16.00
Pumpkin Velouté — Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes et croûtons
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
L’Oeuf Parfait
17.00
Perfect Egg — Oeuf parfait, purée de topinambour et chips de lard fumé
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Foie Gras Mi-cuit
26.00
Foie Gras mi-cuit “maison”, Chutney de pomme au calvados
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tartelette aux Champignons
19.00
Mushroom Tartlet — Huile de truffe noire, crème montée à la ciboulette et jus de poulet au beurre
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de Betteravevegetarian
16.00
Beetroot Carpaccio — Carpaccio de betterave au chèvre frais, et noisettes torréfiées
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le Pâté en Croúte à partager
15.00
Pâté en Croûte — Pâté-en-croute, salade verte et cornichons
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
LES PLATS
Magret de Canard
32.00
Duck Breast — Accompagné d’une purée de patates douces, sauce au poivre et thym
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pluma de Porc
28.00
Pork Pluma — Légumes croquants, sauce au miel
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosequilibrado 78
Suprême de Volaille
27.00
Chicken Supreme — À la sauge, purée de pommes de terre fumée, fricassée de champignons et jus de volaille corsé
estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Confit de Canard
28.00
Duck Confit — Cuisse de Canard confite au jus de thym, gratin dauphinois
estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Tartare de Boeuf
26.00
Beef Tartare — Tartare de Boeuf Traditionnel et frites maison
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos
Risotto au Butternutvegetarian
24.00
Butternut Risotto — Crémeux risotto et pignons de pin, et chips de parmesan
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 65
Dos de Cabillaudpescatarian
28.00
Cod Loin — Et son écrasé de pomme de terre cebette et gingembre confit, sauce au beurre blanc
estimativa≈ 540 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Coquillettes aux Champignonsvegetarian
19.00
Mushroom Coquillettes — Crémeux de coquillettes aux champignons
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratos
LES ACCOMPAGNEMENTS
Gratin dauphinoisvegetarian
9.00
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Frites maisonvegan
9.00
Fries
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos
Salade vertevegan
9.00
Green Salad
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Légumes croquantsvegan
9.00
Crunchy Vegetables
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Purée de patates doucesvegetarian
9.00
Sweet Potato Mash
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
LES DESSERTS
Poire Pochée au Vin rougevegetarian
13.00
Poached Pear in Red Wine — Glace au pain d’épices, crumble d’amande et gelée de vin rouge
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratos
Tarte fine aux Pommesvegetarian
12.00
Apple Tart — Servie avec une glace au caramel au beurre salé
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 29
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
12.00
Vanilla Crème Brûlée — Crème Brulée à la vanille Bourbon
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratospesado 38
Fondant au Chocolatvegetarian
13.00
Chocolate Fondant — Coeur coulant et glace à la vanille
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27
Pavlova aux Marronsvegetarian
13.00
Chestnut Pavlova — Meringue, crème de marron, brisures de marron glacé
estimativa≈ 510 kcal62 g hidratospesado 44
Profiteroles du Caveauvegetarian
12.00
Profiteroles — Profiteroles sauce au chocolat, et glace vanille
estimativa≈ 680 kcal58 g hidratospesado 25
La Déclinaison de Gourmands
13.00
Gourmet Tasting Platter — Café/Thé gourmand ou Champagne Gourmand
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 28
Les Glaces et Sorbetsvegetarian
5.00
Ice Cream and Sorbets — Glaces: chocolat, vanille, pain d’épice, pistache, caramel au beurre salé Sorbets: citron, fraise, framboise
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratos
Formules du Midi
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
25.00
Lunch Formula 1
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
ENTREE + PLAT + DESSERT
30.00
Lunch Formula 2
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29
Semainier du Caveau
Plat du jour
19.00
Daily Special — Lundi Fricassée de poulet à la moutarde, pomme-grenailles / Mardi Saucisse et fricassée de champignons / Mercredi Boeuf Bourguignon et purée de pomme de terre / Jeudi Blanquette de veau, riz basmati / Vendredi Parmentier de poisson, salade verte
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Menu Enfant
Menu Enfant
19.00
Kids Menu — Steak haché, frites maison Ou Dos de Cabillaud, purée de pomme de terre + Profiterole au Chocolat, glace vanille
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

68veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem risotto de butternut e coquillettes com cogumelos. Há carpaccio de beterraba com queijo de cabra e fondant de chocolate.

15 pratos vegetarianos e 3 veganos de 32

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com vegetais. Os pratos de carne e peixe são adequados para diabéticos.

16 adequado para diabetes · 32 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Place Dauphine 19, 75001 Paris
Horário
Seg12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Ter12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Dom11:00–16:30
Sunday: Brunch from 11:00 to 16:30
Contacto
+33143260428 groupes.dauphine@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveaudupalais.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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