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Soya - Paris, 20 Rue de la Pierre Levée

Rue de la Pierre Levée 20, 75011 Paris

Fechado agora · abre Sáb 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Houmous au Dukkahvegan
9.00
Hummus with Dukkah — Crèmes de pois chiches & sésame, gomasio d'épices & graines torréfiées
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Soupe du jour / Gaspachovegan
8.00
Soup of the Day
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Caviar de tofu au Pestovegan
10.00
Tofu Caviar with Pesto — Crème de tofu lactofermenté, persil, cébette, citron & pesto à la noix de cajou
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade Composée du Jourvegan, gluten_free
10.00
Mixed Salad of the Day — Mesclun, crudités & légumes vapeur, légumineuses, céréales sans gluten, assaisonnement à part
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 81
Nuggets de tempeh x 6 piècesvegan
12.00
Tempeh Nuggets — nuggets croustillantes de tempeh marinées en friture légère. marinade : gingembre, ail, tamari, huile de sésame toasté - Servies avec notre Véganaise
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Soyafels x 6 pièces & véganaisevegan
12.00
Soyafels Croquettes — croquettes croustillantes : tofu frais, légumes de saison émincés, oignon, persil . . .
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Makis x 6 pièces & sauce tamarivegan
12.00
Vegan Maki — feuille nori, riz semi-complet, "thon" ou "saumon" frais (konjac, microalgue), avocat, crudités de saison, mayonnaise allégée au yaourt de soja, ail, huile de tournesol, moutarde
estimativa≈ 280 kcal38 g hidratos
Tartare d'algues fraîchesvegan
11.00
Seaweed Tartare — Dulse, laitue de mer, câpres, cornichons, gingembre frais & sésame grillé
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Rouleaux de Printemps x 2 piècesvegan
9.00
Spring Rolls — feuille de riz, vermicelle de haricot mungo, citronnelle, chou, carotte, arachide, protéine de soja, légumes vapeur & sauce aigre douce au vinaigre de riz, gingembre frais.
estimativa≈ 240 kcal32 g hidratosequilibrado 77
Mozza'Cajouvegan
12.00
Cashew Mozzarella — Confection maison sur une base de noix de cajou, tapioca, huile de coco, levure* maltée (contient un faible pourcentage de gluten)
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Maxi Saladevegan
18.00
Maxi Salad — Mesclun, crudités & légumes de saison vapeur, légumineuses . . . assaisonnement à part
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Plat du Jourvegan
20.00
Dish of the Day
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 84
Lasagnevegan
19.00
Vegan Lasagna — Farce maison, tempeh & protéine de soja, légumes de saison, sauce tomate aux herbes de Provence, béchamel végétale & pesto à la noix de cajou
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 78
Grand Mezzevegan
22.00
houmous / caviar végétal & pesto de cajou / makis x 2 pièces / soyafels x 2 pièces / véganaise / légumes vapeur & crudités
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratosequilibrado 66
Bi Bim Bapvegan
20.00
Bibimbap — Plat coréen 100 % végétal : riz, champignons sautés, légumes de saison, aiguillettes ou tofu, omelette de féverole, nori, sésame, sauce Teriyaki
estimativa≈ 680 kcal85 g hidratosequilibrado 82
Curry Masala & Riz basmativegan
20.00
Masala Curry with Basmati Rice — Sauce crémeuse à base de noix de cajou et lait de coco, garam masala, mélange d'épice doux, gingembre, curcuma, légumes de saison, protéine végétale
estimativa≈ 750 kcal75 g hidratosequilibrado 66
Salade Thaïvegan
19.00
Thai Salad — Vermicelle de haricot mungo, protéine de soja bio, citronnelle, arachide, coriandre, légumes vapeurs, crudités, sauce aigre douce au gingembre
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratosequilibrado 86
Le Mezzevegan
18.00
Mezze — houmous / caviar végétal & pesto de cajou / champignons à l'huile / crudités & légumes vapeur de saison
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Desserts
Fruits Fraisvegan
8.00
Fresh Fruit — selon arrivage.
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Crumble aux fruits de saisonvegan
8.00
Seasonal Fruit Crumble — fruits de saison, noisettes torréfiées, rapadura
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
Verrine du Jourvegan
9.00
Chocolate Tofu Mousse — Sur une base de tofu soyeux, chocolat noir, vanille, crunchy de noisettes torréfiées
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Carrot Cakevegan
8.00
Carrot cake aux 4 épices.
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Moelleux au chocolat noir & fleur de selvegan, gluten_free
10.00
Chocolate Fondant — Moelleux au chocolat noir sans glute, crème de cajou, gianduja et tuile de sésame.
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratos
Cookies Chocolat Noisettevegan
3.50
Chocolate Hazelnut Cookies — chocolat noir & noisettes
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratos
Cookies Beurre de Cacahuète, Chocolat Noir et Fleur de Selvegan
3.50
Peanut Chocolate Cookies — beurre de cacahuète, chocolat noir et fleur de sel
estimativa≈ 240 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Formules déjeuner
Entrée + Platvegan
25.00
Lunch Set: Starter + Main
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 74
Plat + Dessertvegan
25.00
Lunch Set: Main + Dessert
estimativa≈ 1100 kcal120 g hidratos
Entrée + Plat + Dessertvegan
32.00
Lunch Set: Starter + Main + Dessert
estimativa≈ 1250 kcal130 g hidratospesado 41
Formule brunch BIO 100% végétalvegan
35.00
Vegan Organic Brunch Buffet — Buffet en libre service le dimanche
estimativa≈ 900 kcal90 g hidratos

Este menu ainda está correto?

100veggie
scoreestimativa

Cozinha totalmente vegan em Paris

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Todo o menu é vegan. Servem Bi Bim Bap, caril masala com arroz basmati e nuggets de tempeh.

29 pratos vegetarianos e 29 veganos de 29

71dia
scoreestimativa

Opções vegetarianas de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos com baixo índice glicémico. As saladas e entradas baseiam-se em vegetais e frutos secos.

10 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
Rue de la Pierre Levée 20, 75011 Paris
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb12:00–15:00, 19:00–23:00
Dom11:30–16:00
Brunch on Sunday
Contacto
+33148063302 soyacommandes@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), soya-cantine-bio.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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