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Le Grand Véfour - Paris, 17 Rue de Beaujolais

Rue de Beaujolais 17, 75001 Paris

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES
HORS-D’ŒUVRE DU GRAND VÉFOUR
39.00
Grand Véfour Appetizer Platter
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
TARAMA MAISON
24.00
Homemade Tarama — Pain au maïs grillé courgette Violon grillée, olives noires de Kalamata
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
ARAIGNÉE DE MER
40.00
Spider Crab — Chair d’araignée de mer relevée au citron et piment d’Espelette, tomates et piquillos
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
TARTARE DE VEAU BLANC
38.00
White Veal Tartare — Veau blanc taillé au couteau, citron vert, cêpres et vieille mimolette
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PÂTÉ EN CROÍnTE
34.00
Pâté en Croûte — Canard de Challans, volaille jaune des Landes, foie gras de canard du Sud-Ouest et pistaches
estimativa≈ 550 kcal28 g hidratos
FOIE GRAS DE CANARD ET ANGUILLE FUMÉE
45.00
Foie Gras and Smoked Eel Terrine — Terrine de foie gras de canard et anguille fumée en pressé, condiment pomme verte
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
BELLES PIÈCES À PARTAGER
CECI N’EST PAS UNE NIÇOISE
32.00
Niçoise Salad — Salade Romaine, haricots verts, artichauts, radis, thon cru et cuit, œuf de poule et vinaigrette aux anchois
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DAURADE DE NOS CÔTES
46.00
Marinated Sea Bream — Daurade sauvage marinée au citron et huile d’olive, concombre et lait de coco
estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
POISSON ENTIER DE NOS CÔTES
180.00
Grilled Whole Fish — Poisson du jour grillé, beurre blanc, purée de pommes de terre et salade de pousses d’épinards
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
POISSONS
RAIE
69.00
Poached Skate Wing — Belle aile de raie pochée, pommes de terre confites aux aromates, beurre blanc au caviar « Maison Revka » 10 g
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
BAR
48.00
Roasted Sea Bass — Pavé de bar rôti, thym citron, concassé de tomates, sauce Dugléré
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
HOMARD BLEU
92.00
Blue Lobster à l'Américaine — Homard bleu à l’Américaine, piment d’Espelette, riz pilaf aux oignons grillés, poireaux crayons rôtis au beurre
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 79
VIANDES
RIS DE VEAU
78.00
Roasted Veal Sweetbreads — Noix de ris de veau rôtie au beurre demi-sel, girolles au vin jaune, jus de viande, oignons cébettes et purée de pommes de terre
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
PIGEON
92.00
Stuffed Pigeon — Pigeon entièrement préparé, farci au foie gras et cuit entier
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
VOLAILLE JAUNE DES LANDES
48.00
Roasted Yellow Poultry — Suprême de volaille rôti, purée de persil et cresson, poîlée de champignons au jus de viande et pommes gaufrettes
estimativa≈ 610 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FILET DE BØUF DE NOS RÉGIONS 200GR
61.00
Roasted Beef Fillet — Filet de bØuf rôti au sautoir, échalotes confites, jus d’une bordelaise et purée de pommes de terre
estimativa≈ 640 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
SUGGESTION DE NOS BOUCHERS
180.00
Butcher's Suggestion Roast — Pièce de viande rôtie au sautoir, purée de pommes de terre et salade de pousses d’épinards
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
GARNITURES
HARICOTS VERTS
29.00
Green Beans with Truffles — Haricots verts cuits minute, vinaigrette noisette et truffes noires, cœur de laitue, oignons grelots au vinaigre de Banyuls
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PURÉE DE POMMES DE TERRE
14.00
Mashed Potatoes
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
POMMES GAUFRETTES
14.00
Waffle Fries
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos
POIREAUX CRAYONS ROTIS AU BEURRE
14.00
Butter Roasted Leeks
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
RIZ PILAF AUX OIGNONS GRILLÉS
14.00
Onion Rice Pilaf
estimativa≈ 220 kcal38 g hidratos
SALADE DE POUSSES D’ÉPINARDS
14.00
Spinach Salad
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
DESSERTS
GROSSE PROFITEROLE DU GRAND VÉFOUR
20.00
Grand Véfour Profiterole — Beau chou, craquelin, glace vanille, chantilly et noisettes caramélisées, sauce chocolat
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 18
MOUSSE AU CHOCOLAT GUANAJA TIÈDE, GLACE VANILLE
20.00
Warm Chocolate Mousse — Mousse au chocolat Guanaja, belle quenelle de glace vanille, servie moelleuse chaude/glacée
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27
BABA AU RHUM
20.00
Rum Baba — Fruits de saison et crème fouettée vanille, noix de pécan caramélisées
estimativa≈ 720 kcal85 g hidratospesado 29
TARTE AU CAFÉ, AMANDES CARAMÉLISÉES
22.00
Coffee Tart — Pâte sablée sucrée, biscuit au café, crème gourmande au café et amandes caramélisées
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratospesado 25
MERINGUE ÉCRASÉE FRAISES ET FRAMBOISES, CHANTILLY
22.00
Strawberry and Raspberry Meringue — Fraises et framboises au coulis de framboise, sorbet framboise, chantilly et meringue fondante écrasée
estimativa≈ 550 kcal75 g hidratospesado 38
FRUITS ROUGES
24.00
Red Berries with Cream — Fraises, framboises, crème montée à la vanille
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
GLACES & SORBETS (2 boules au choix)
16.00
Ice Cream and Sorbet — Vanille, chocolat, café, framboise, citron, fraise
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Au menu
Salade de queues de gambas tièdes
Warm Prawn Salad — pamplemousse rose
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Filet de sole Bonne-Femme
Sole Bonne-Femme
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de volaille jaune des Landes au persil frais
Roasted Yellow Poultry with Parsley
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Gigot d’agneau de lait tranché au direct de la salle
Sliced Leg of Lamb
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Soufflé glacé Grand Marnier
Grand Marnier Frozen Soufflé
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 30
vraie pêche Melba
Peach Melba
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
fameuse profiterole Véfour
Véfour Profiterole — au chou, à la glace vanille, au chocolat chaud et aux noisettes caramélisées ajoutent la folie douce d’une crème pâtissière
estimativa≈ 880 kcal98 g hidratospesado 17

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0veggie
scoreestimativa

Apenas acompanhamentos e sobremesas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem pratos principais vegetarianos. Pode pedir purée de pommes de terre ou pommes gaufrettes como acompanhamentos e mousse au chocolat como sobremesa.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 37

79dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. O Pigeon tem 12 g de hidratos e o Filet de sole Bonne-Femme tem 10 g.

23 adequado para diabetes · 37 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de Beaujolais 17, 75001 Paris
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–22:00
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:30
Sex12:00–14:00, 19:00–22:30
Sáb12:00–14:30, 19:00–22:30
Dom12:00–14:30, 19:00–22:00
Contacto
+33142965627 privatisation@legrandvefour.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandvefour.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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