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Guy Savoy

quai de Conti 11, 75006 Paris

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les entrées froides et chaudes
Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes, et encore plus…
160.00
Artichoke soup with black truffle
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Huîtres en nage glacée, huîtres concassées, granité algue et citron
130.00
Oysters in iced broth
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tout petit pois, du potager à l'assiettevegetarian
142.00
Garden peas
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Suprême de volaille, foie gras et artichaut, vinaigrette à la truffe
150.00
Poultry supreme with foie gras and artichoke
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La tomate qui s’ìlate dans les couleurs, du végétal croustillantvegetarian
150.00
Tomato and crispy vegetables
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Thon rouge de Méditerranée au caviar, petit ragoût breton
210.00
Mediterranean bluefin tuna with caviar
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Foie gras de canard à la cire d’abeille, une touche de safran et thym
140.00
Duck foie gras with saffron and thyme
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Les poissons et crustacés
Rouget-barbet rôti « en situation », les gnocchis de Léonie mijotés dans le jus au foie
175.00
Roasted red mullet with gnocchi
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Homard « cruit » sur le corail, courgette violon et verveine, un « cuir » de homard
220.00
Lobster with coral and zucchini
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saint-Pierre cuit sur l’arête à la feuille de figuier, « légumes arrachés », jus acidulé
195.00
John Dory with fig leaf
estimativa≈ 400 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Les viandes, volailles et abats
Pintade fermière "pochée-rôtie", tilleul et mélisse, le blanc avec la cuisse grillée à côté
185.00
Poached and roasted guinea fowl
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de veau « rissolés-moelleux », seiche et pil-pil
205.00
Sautéed veal sweetbreads with cuttlefish
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pigeon cuisiné au four, légumes d’été, un peu d’oseille fondue, jus du pigeon au cassis
195.00
Roasted pigeon with summer vegetables
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les desserts
Mille feuilles ouvertes à la vanille de Tahiti
58.00
Vanilla mille-feuille
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 28
Chariot des glaces, sorbets, les bocaux et biscuits d’autrefois
58.00
Ice cream and sorbet trolley
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratospesado 39
Purement chocolat
58.00
Chocolate dessert
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratospesado 32
La pêche-romarin et la bière bien glacée
58.00
Peach, rosemary and chilled beer dessert
estimativa≈ 350 kcal42 g hidratospesado 44
Le melon comme un calisson
58.00
Melon calisson
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 41
Menus
MENU "Couleurs, Textures et Saveurs"
760.00
Tasting Menu: Colors, Textures and Flavors — Menu dégustation, servi pour l'ensemble des convives - Hors boisson
estimativa≈ 3200 kcal250 g hidratospesado 29
Menu "Ne cherchez pas midi à 14h00"
295.00
Tasting Menu: 7 Courses — Menu dégustation en 7 services durant 90 minutes ou plus
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 35

Este menu ainda está correto?

39veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem duas entradas vegetarianas, Tout petit pois e a salada de tomate. Não há pratos principais vegetarianos.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixos teores de hidratos de carbono. Os peixes e carnes têm índice glicémico baixo.

11 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
quai de Conti 11, 75006 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33143804061 reserv@guysavoy.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guysavoy.com/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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