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L'Ardoise - Paris, 28 Rue du Mont Thabor

rue du Mont Thabor 28, 75001 Paris

Fechado agora · abre 12:00

French
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Foie gras de canard cuit au torchon
Duck foie gras torchon — brioche et confiture de figues
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Ceviche de poulpe, crevette et dorade au lait de coco
Octopus, shrimp and sea bream ceviche — mangue, coriandre et gingembre
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Burrata, chorizo, tomates confites et tapenade ’olives noires
Burrata with chorizo and tomatoes
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Raviolis de langoustines
Langoustine ravioli — sauce crustacé
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de saumon à l’anethpescatarian
Salmon tartare — bergamote et huile d’olive
estimativa≈ 250 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade de fenouil confit et cru à l’orangevegetarian
Fennel and orange salad — huile d’olive et noix de pécan
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fond d’artichaut vinaigrette, Ơuf mollet et haddockpescatarian
Artichoke with soft boiled egg and haddock
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Plats
Filet de bëuf
Beef fillet with pepper sauce — sauce au poivre noir et pomme Anna
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poulet fermier aux pleurotes et asperges blanches
Free-range chicken with oyster mushrooms
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Quasi de veau poîlé
Pan-seared veal — bâtonnets de légumes à la Grecque
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de rascasse du Nord au beurrepescatarian
Scorpaena fillet with butter — galette croustillante de courgettes et comté
estimativa≈ 610 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Côte de cochon rôtie au thym
Roasted pork chop — jus réduit, purée de pomme de terre
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Bëuf bourguignon et penne à la crème
Beef Bourguignon with penne
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Poîlée de calamars et risotto crémeux au parmesanpescatarian
Squid and parmesan risotto
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
Pied de porc désossé servi tiède
Tepid pig trotter — vinaigrette au xérès et huile de basilic
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Planche de fromagesvegetarian
Cheese board
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Crème brûlée à la vanille
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratospesado 42
Tiramisu praliné noisettes
Hazelnut praline tiramisu
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratospesado 30
Tartelette au citron vert meringuée
Lime meringue tartlet
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

38veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A entrada vegetariana é a salada de funcho com laranja e nozes pecan. Existe também a tábua de queijos.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

87dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteínas com vegetais. Os pratos principais apresentam um índice glicémico baixo.

13 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue du Mont Thabor 28, 75001 Paris
Horário
Seg—
Ter12:00–14:45, 18:30–22:30
Qua12:00–14:45, 18:30–22:30
Qui12:00–14:45, 18:30–22:30
Sex12:00–14:45, 18:30–22:30
Sáb12:00–14:45, 18:30–22:30
Dom—
Contacto
+32142962818 jaypierreardoise@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardoise-paris.com/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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