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L'Ambroisie - Paris, 9 Pl. des Vosges

place des Vosges 9, 75004 Paris

Fechado agora · abre Ter 20:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Notre Carte
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry
145.00
Langoustine feuillantine with sesame and curry sauce
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Artichaut poivrade frit, anchoïade,pétales en croustillant
120.00
Fried artichoke with anchoïade
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Caviar Kristal, fines lamelles de céleri Monarch confites, crème aigrelette
140.00
Kristal caviar with celery and sour cream
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Escalopines de bar à l’émincé d’artichaut, caviar Kristal
190.00
Sea bass escalopes with artichoke and caviar
estimativa≈ 420 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Navarin de homard au romarin, pommes de terre glacées au jus
140.00
Lobster navarin with rosemary and potatoes
estimativa≈ 550 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sole cuite à la nage, girolles aux amandes, sauce marinière
140.00
Sole meunière with chanterelles and almonds
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de veau doré, jus de céleri au raifort et coquillages
145.00
Golden veal sweetbreads with celery and shellfish
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Selle d’agneau de Lozère rôtie, algues marines, laitue braisée
160.00
Roasted saddle of Lozère lamb
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pigeon Bressan cuit au feu de bois, figue rôtie, sauce diable
150.00
Wood-fired Bressan pigeon with roasted fig
estimativa≈ 510 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Fromages frais et affinésvegetarian
45.00
Fresh and aged cheeses
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon
48.00
Bitter cocoa tart with vanilla ice cream
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 27
Pêche de vigne au cassis, voile lacté au parfum de tagète
48.00
Vine peach with blackcurrant and milk veil
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos
Noix de pécan caramélisées, fine gelée d’Arabica au whisky, glace à l’érable
48.00
Caramelized pecans with coffee jelly and maple ice cream
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratospesado 25

Este menu ainda está correto?

37veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas queijos frescos e curados como opção vegetariana. Os restantes pratos contêm peixe, marisco ou carne.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 13

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. A sola com cogumelos e o cordeiro de Lozère têm cerca de 12 g de hidratos de carbono.

9 adequado para diabetes · 13 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
place des Vosges 9, 75004 Paris
Horário
Seg—
Ter20:00–23:59
Qua12:15–14:30, 20:00–23:59
Qui12:15–14:30, 20:00–23:59
Sex12:15–14:30, 20:00–23:59
Sáb12:15–14:30, 20:00–23:59
Dom—
Closing times not specified, only starting times provided. Lunch from 12:15, Dinner from 20:00
Contacto
+33142785145 contact@ambroisie-paris.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambroisie-paris.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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