Astrance Paris
32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Au déjeuner
Menu Déjeuner
85.00
Lunch Menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Menu Saison
125.00
Seasonal Lunch Menu
estimativa≈ 2000 kcal140 g hidratospesado 33
Menu Saison Avec Vins
175.00
Seasonal Lunch Menu with Wine
estimativa≈ 2400 kcal160 g hidratospesado 33
Menu Astrance
285.00
Astrance Lunch Menu
estimativa≈ 2200 kcal130 g hidratospesado 33
Menu Astrance Avec Vins
395.00
Astrance Lunch Menu with Wine
estimativa≈ 2600 kcal150 g hidratospesado 33
Au dîner
Menu Saison
175.00
Seasonal Dinner Menu
estimativa≈ 2100 kcal150 g hidratospesado 33
Menu Saison Avec Vins
250.00
Seasonal Dinner Menu with Wine
estimativa≈ 2500 kcal170 g hidratospesado 33
Pour débuter
Dans une feuille de salade
40.00
Ssam Salad — une sauce « Ssam » légèrement piquante
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tarte fine
55.00
Seasonal Vegetable Tart — Légumes de saison – sabayon romarin
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Quelques coquillages et crustacés, crus & cuisinés
80.00
Shellfish and Crustaceans — herbettes maritimes
estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Caviar Oscietra
130.00
Oscietra Caviar — chou pointu & lait ribot
estimativa≈ 200 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Riz koshihikari fraichement poli
50.00
Koshihikari Rice with Coconut Milk — lait de coco & galanga
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratos
Vapeurs de ce jour
Émincé de bar
80.00
Steamed Sea Bass — origami betterave rouge & orange amère
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Nage de homard
80.00
Lobster Consommé — consommé – quelques herbes & fleur du moment
estimativa≈ 200 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Du côté de la braise
Filet de légine caramélisé
80.00
Caramelized Sablefish — beurre blanc & sauce soja
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Volaille des Landes dorée
80.00
Roasted Landes Poultry — une sauce vierge tomate & shiso
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Piano
Paume de ris de veau dorée
95.00
Golden Veal Sweetbreads — un condiment câpre & beurre noisette
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pigeon rôti
80.00
Roasted Pigeon — Jus de cuisson perlé
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Nos maraîchers
Méli-mélo de légumes à la braisevegetarian
30.00
Grilled Mixed Vegetables
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Légumes primeurs tombés en glacevegetarian
25.00
Glazed Spring Vegetables
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Émincé de poireau condimentévegetarian
30.00
Seasoned Leeks with Black Beans — haricot noir & citron confit
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Petites préparations
Riz Koshihikari fraichement poli
25.00
Koshihikari Rice with Soy Sauce — beurre blanc & sauce soja
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratos
Haricots vertsvegetarian
25.00
Green Beans with Almonds — baie & amande
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pour finir en douceur
Une tartelette tiède chocolatée
35.00
Warm Chocolate Tartlet — orge grillée & fleur de sel
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Une tulipe croustillante
30.00
Crispy Peanut Tulip — cacahuête de Soustons – oseille & herbes folles
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Vacherin glacé
35.00
Frozen Vacherin with Red Fruits — fruits rouges & rhubarbe
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 44
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Prático
- Morada
- 32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33140508440
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), astranceparis.fr/