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Les Résistants - 16 Rue du Château d'Eau

rue du Château d'Eau 16, 75010 Paris

Aberto agora · até 22:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

À PARTAGER
Le “DIP”vegetarian
17.00
Focaccia Dip — Focaccia, carotte, moutarde, salsa verde
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
Tartare de Bëæf
16.00
Beef Tartare — Vinaigre jus de viande, aïoli, crumble de pain
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croquettes de boudin
12.00
Blood Sausage Croquettes — Mayonnaise à l’ail fermenté, pickles de navet
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Pâté en croête maison
15.00
Homemade Pâté en Croûte — Porc, condiment pêche et poivre timut, abricot
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
ENTRÉES
Thon Germon du Guilvinec
10.00
Tuna with Sabayon — Poireau de la ferme du poder, Huile herbacée, beurre noisette, kumquat, gel citron, Sabayon, citron noir, navet fermenté, noisettes torréifiées
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Poitrine de Volaille de Marc Chauvin
14.00
Chicken Breast with Stuffed Cabbage — Choux farci, jus de viande, cornichons
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tortelli à l’auberginevegetarian
30.00
Eggplant Tortelli — Tomme de brebis, pesto de basilic, tomate confite
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosequilibrado 66
Poulpe du Guilvinecpescatarian
27.00
Octopus with Garlic Emulsion — Sauce vin oxydatif, courgette, pickles d’oignons rouges, émulsion aillée
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Pressé de Bëæf race Rouge des Prés
14.00
Beef Pressé — Choux farci, jus de viande, cornichons
estimativa≈ 340 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filet de Merlu de la Baie d’Audiernepescatarian
34.00
Hake Fillet — Sauce vin oxydatif, courgette, pickles d’oignons rouges, émulsion aillée
estimativa≈ 290 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
PLATS
Assiette de fromage fermiervegetarian
29.00
Farm Cheese Plate — Assiette de 3 fromages fermiers
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
DESSERTS
Tartelette aux figuesvegetarian
9.00
Fig Tartlet — Sarrasin
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Mousse au Chocolatvegetarian
21.00
Chocolate Mousse — Fleur de sel, huile d’olive, crumble aux amandes
estimativa≈ 550 kcal32 g hidratospesado 37
Paris-Brest au sarrasinvegetarian
14.00
Buckwheat Paris-Brest — Sarrasin praliné et soufflé
estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 33
Formules
Entrée/plat ou plat/dessert
25.00
Set Menu (2 courses)
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69
Entrée/plat/dessert
29.00
Set Menu (3 courses)
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Entrée
Croustillant de chou-fleurvegetarian
Crispy Cauliflower with Labneh — Labneh de gwell
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plat
Gnocchis
Gnocchi with Beef Sauce — Sauce au boeuf, tomate, salsa verde
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Fromage fermier du jourvegetarian
4.50
Daily Farm Cheese
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Dessert
Cake à la betteravevegetarian
Beetroot Cake — Fontainebleau, figue, pickle de raisin
estimativa≈ 410 kcal42 g hidratos

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74veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem o dip com focaccia e os tortelli de beringela. Estão disponíveis tábuas de queijos e mousse de chocolate. Quem come carne pode escolher o tartare de vaca.

9 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

72dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias entradas proteicas e tábuas de queijos. Estas opções têm um índice glicémico baixo.

11 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue du Château d'Eau 16, 75010 Paris
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–22:00
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Contacto
+32184161973 contact@lesresistants.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesresistants.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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