Restaurant Cheminée
60bis Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris
horário de abertura desconhecido
Middle Eastern€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées Froides
Zeitoun Parvardé
9.00
Olive, noix, jus de grenade, fines herbes, ail
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade Shirazivegan, vegetarian
8.00
Shirazi Salad — Dés de concombre, tomate, oignon, citron et huile d’olive
estimativa≈ 120 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade Olivier
9.00
Olivier Salad — Poulet et pommes de terre, cornichon, œuf et mayonnaise
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Panir-Sabzivegetarian
10.00
Fromage féta aux herbes fraîches, radis, noix
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Caviar D’auberginevegetarian
9.00
Eggplant Caviar — Aubergine au yaourt et Tahiné
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Mast au Khiarvegetarian
8.00
Yaourt au concombre et fines herbes
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Mast au Moussirvegetarian
8.00
Yaourt à l’ail sauvage d’Iran
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Borani Esfenajvegetarian
8.00
Épinards au yaourt
estimativa≈ 140 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Borani Bademjanvegetarian
8.00
Aubergine au yaourt, raisin
estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Borani Labouvegetarian
8.00
Betterave au yaourt et à l’ail
estimativa≈ 130 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Houmousvegan, vegetarian
8.00
Hummus — Purée de pois chiches à l’huile de sésame et à l’ail
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade vertevegan, vegetarian
8.00
Green Salad — Salade, tomate, concombre
estimativa≈ 90 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade Cheminéevegetarian
12.00
Cheminée Salad — Salade, concombre, tomate, féta, grenade, betterave
estimativa≈ 210 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Entrées chaudes
Mirza Ghasemivegetarian
10.00
Aubergine grillée, tomate, ail, œuf
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Kachk Bademjanvegetarian
9.00
Aubergine grillée au petit lait
estimativa≈ 190 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
KouKou Sabzivegetarian
8.00
Flan aux fines herbes
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
KouKou Baghalivegetarian
8.00
Flan aux fèves et aneth
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Dolmeh Bargue rizvegan, vegetarian
8.00
Rice Stuffed Vine Leaves — Feuilles de vigne farcies aux riz
estimativa≈ 160 kcal24 g hidratos
Dolmeh Bargue viande
9.00
Meat Stuffed Vine Leaves — Feuilles de vigne farcies aux riz, viande, pois cassés
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Labou baghalivegan, vegetarian
11.00
Betterave rouge, fève, épice Golpar
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Zaban Barré
11.00
Lamb Tongue — Langue d’agneau
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Soupes
Ache Rechthevegetarian
8.00
Fines herbes, légumes secs, nouilles iraniennes et petit lait
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 77
Soupe Djovegetarian
7.00
Barley Soup — Soupe à l’orge, crème fraîche
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Soupe Adasvegan, vegetarian
8.00
Lentil Soup — Soupe aux lentilles
estimativa≈ 180 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87
Assortiment d’entrées
Assortiment d’entrées 2 personnes
28.00
Starter Platter for 2 — Combinaison de 5 entrées au gré du chef
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Assortiment d’entrées 3 personnes
39.00
Starter Platter for 3 — Combinaison de 6 entrées au gré du chef
estimativa≈ 1600 kcal100 g hidratospesado 36
Assortiment d’entrées 4 personnes
48.00
Starter Platter for 4 — Combinaison de 7 entrées au gré du chef
estimativa≈ 2000 kcal120 g hidratospesado 36
Les grillades marinées
Brochette Cheminée
29.00
Cheminée Skewers — Morceaux de filet d’agneau et poulet dans une sauce aux noix et grenade
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Koubideh
20.00
Brochettes d’agneau et veau haché
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bargue
22.00
Brochette de selle d’agneau marinée au safran
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Royal
28.00
Royal Skewers — Brochette de Bargue & brochette de Koubideh
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Makhsousse
31.00
Makhsousse Skewers — Brochette de Tchenjeh & brochette de Koubideh
estimativa≈ 880 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Vaziri
38.00
Vaziri Skewers — Brochette de Bargue & Djoujeh filet
estimativa≈ 780 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Bakhtiari
24.00
Bakhtiari Skewers — Brochette de filet d’agneau et filet de poulet mariné au safran
estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Kabab torch
28.00
Filet d’agneau mariné dans une sauce à la grenade et aux noix
estimativa≈ 680 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Djoujeh kabab
23.00
Brochette de coquelet mariné au citron et safran
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Djoujeh torch
23.00
Filet de poulet mariné dans une sauce à la grenade et aux noix
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Djoujeh filet
21.00
Brochette de filet de poulet mariné au citron et safran
estimativa≈ 450 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Shirazi
27.00
Shirazi Skewers — Brochette de koubideh & djoujeh désossé
estimativa≈ 750 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Djoujeh masti
21.00
Filet de poulet mariné au yaourt, safran, curry (épicé)
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poulet désossé
23.00
Boneless Chicken — Cuisse de poulet désossée marinée au citron et safran
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Assortiment de brochettes
Assortiment de brochettes 2 personnes
57.00
Kebab Platter for 2 — 2 Koubideh, 1 Djoujeh filet, 1 Bargue, 2 riz safrané, piment grillé
estimativa≈ 2400 kcal160 g hidratospesado 42
Assortiment de brochettes 3 personnes
87.00
Kebab Platter for 3 — 3 Koubideh, 1 Tchenjeh, 1 Bargue, 1 Djoujeh filet, 3 riz safrané, piment grillé
estimativa≈ 3600 kcal240 g hidratospesado 28
La marée
Mahi kabab
23.00
Brochette de saumon mariné au citron et safran
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Dorade
34.00
Sea Bream — Sauce aux noix et jus de grenade, riz aux fines herbes et à l’ail
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 77
Crevette masti
34.00
Shrimp masti — Crevettes au curry, yaourt, safran (épicé)
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Plats en sauce
Fessenjan
23.00
Blanc de poulet aux noix, sauce grenade
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosequilibrado 73
Alou mosama
25.00
Cuisse de canard à l’orange amère, sauce tomate, pommes, pruneaux, abricots
estimativa≈ 610 kcal45 g hidratos
Anarbij
23.00
Mijoté de boulettes de bëf aux noix et sauce grenade, fines herbes
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Kadou mosama
19.00
Courgettes, aubergine, poulet, sauce tomate
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Gheimé Bademjan
19.00
Sauté de veau aux aubergines et pois cassés, citron sec
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Ghormeh Sabzi
20.00
Sauté d’agneau aux herbes et haricots, citron sec
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Baghali polo Mahichté
28.00
Souris d’agneau cuit à l’étouffée dans du riz, aneth, fèves
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 76
Tchélo Mahichté
24.00
Souris d’agneau, riz safrané
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Tchélo gouchte
23.00
Collier d’agneau, riz safrané
estimativa≈ 700 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Zereshkpolo Morgh
21.00
Cuisse de poulet cuit à l’étouffée dans du riz safrané, épines-vinettes
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratosequilibrado 77
Tchélo Morgh
17.00
Cuisse de poulet, riz safrané
estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Albaloo polo Morgh
21.00
Cuisse de poulet cuit à l’étouffée dans du riz safrané et griottes
estimativa≈ 680 kcal68 g hidratosequilibrado 69
Chirine Polo
25.00
Cuisse de poulet, riz aux amandes, pistache, épines-vinettes, zestes d’orange
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Gheimeh nesar
25.00
Sauté de veau, riz safrané aux amandes, pistaches, épines-vinettes, zestes d’orange
estimativa≈ 760 kcal65 g hidratos
Plats végétariens
Baghala ghatoghvegetarian
16.00
Flageolet, aneth, œuf, ail
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Bamiehvegetarian
14.00
Gombos, tomate
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Kadou Bademjanvegetarian
16.00
Courgettes, aubergines, sauce tomate
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Motenjanvegetarian
18.00
Ragoút aux noix, jus de grenade, pruneaux, abricots, pommes, haricots rouges
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratosequilibrado 65
Les Desserts
Baklava maison
8.00
Baklava — Feuilleté au miel garni d’amandes et pistaches
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Nan khaméï maison
7.00
Nan khaméï — Choux à la crème iranien
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 41
Gâteau roulé maison
7.00
Swiss roll
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
Tarte tatin maison
9.00
Tarte tatin — glace vanille
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
Fondant chocolat
8.00
Chocolate fondant — glace vanille
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
8.00
Fresh fruit salad
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Grenade épicéevegan, vegetarian
8.00
Spiced pomegranate
estimativa≈ 150 kcal32 g hidratos
Café ou thé gourmand
11.00
Gourmet coffee or tea — Baklava, glace iranienne, ferni (panna cotta à la rose)
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
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Ricas opções de grelhados
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece diversos grelhados de carne e estufados de vegetais. A maioria destas opções tem um índice glicémico baixo.
45 adequado para diabetes · 72 pratos
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Prático
- Morada
- 60bis Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris
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