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Capsule Restaurant

rue Cassini 2, 75014 Paris

horário de abertura desconhecido

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FORMULE DÉJEUNER
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert
26.00
Lunch Formula: Starter & Main or Main & Dessert
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Une entrée, un plat & un dessert
30.00
Lunch Formula: Starter, Main & Dessert
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 29
Plat unique
22.00
Lunch Formula: Single Dish
estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Oeuf bio parfait, crème de courge, tuile de parmesanvegetarian
14.00
Perfect Organic Egg with Squash Cream and Parmesan Crisp
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Raviole croustillante de langoustine, saveur d’Asie, émulsion bisque
15.00
Crispy Langoustine Ravioli with Asian Flavours and Bisque Emulsion
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de foie gras au pineau des Charentes, confit du moment
18.00
Foie Gras Terrine with Pineau des Charentes
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Pièce du Boucher Montellos, jus de volaille, pommes Ratte
29.00
Butcher's Cut of Beef with Poultry Jus and Ratte Potatoes
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Échine de porc de l’Aveyron confite 36H, mousseline de courge, jus corsé
27.00
Slow-cooked Pork Shoulder with Squash Mousseline
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Cœur de romaine façon César, bacon crispy
22.00
Caesar Salad with Crispy Bacon
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade de soba, panais, racine de persil et oignons poêlés, sauce aigre douxvegetarian
27.00
Soba Salad with Parsnip, Parsley Root and Sweet and Sour Sauce
estimativa≈ 550 kcal70 g hidratosequilibrado 86
Cabillaud confit, pleurotes grises, topinambour, sauce fumet au persilpescatarian
31.00
Confit Cod with Oyster Mushrooms and Jerusalem Artichoke
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le fromage Fermier du momentvegetarian
15.00
Farmer's Cheese Selection
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Paris-Brest en choux
15.00
Paris-Brest Choux
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Île flottante, caramel au beurre salé, amandes torréfiées
13.00
Floating Island with Salted Butter Caramel and Roasted Almonds
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 38
Fondant au chocolat 70% Guanaja, ganache amande, praliné macadamia, sauce chocolat
15.00
Chocolate Fondant with Almond Ganache and Macadamia Praline
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratospesado 25

Este menu ainda está correto?

50veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma salada de soba com pastinaca e raízes de salsa. Pode escolher o ovo biológico com creme de abóbora ou o queijo do dia.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 15

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de pratos principais baseados em proteínas. Muitos pratos apresentam um índice glicémico baixo.

9 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Cassini 2, 75014 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33156812239 recrutement@capsule.restaurant
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capsule.restaurant/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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