voltar à pesquisa

Quatre Vingt Neuf

89 Rue Lemercier, 75017 Paris

horário de abertura desconhecido

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Gaspacho blanc
13.00
White Gazpacho — amandes effilées torréfiées, raisin mariné au verjus, câpres frites et huile de basilic
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Œuf parfait
14.00
Perfect Egg — fondue de poireaux, siphon au miso blond, pickles de graines de moutarde et poireau frit
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tarte fine à la tomate
15.00
Tomato Tart — courgettes grillées, filet de sardine grillée, glace au porto blanc et sirop de tomate
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos
Pressé de lapin confit
17.00
Pressed Rabbit Confit — mirabelles fraîches et légèrement rôties, vinaigrette à l’huile de noisette, noisettes torréfiées et jus de lapin réduit
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Sashimi de maigre de lignepescatarian
16.00
Line-caught Meagre Sashimi — huile de feuille de figuier, prune rouge crue, zeste de citron vert et petit épeautre soufflé
estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plats
Pêche du jourpescatarian
28.00
Catch of the Day — coco de Paimpol glacé, citron confit, broccoletti grillé et crème légère au vadouvan
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Falafels de pois chiches aux herbes fraîchesvegetarian
25.00
Herb Chickpea Falafels — carotte rôtie au cumin, yaourt grec au tahini, condiment grenade et sumac
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Magret de canard mariné
29.00
Marinated Duck Breast — millefeuille de pommes de terre au gingembre, maïs grillé, condiment piment vert et cébette, réduction de soja au miel
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosequilibrado 65
Ris de veau meunière
36.00
Veal Sweetbreads Meuniere — polenta frit à l’origan, artichauts poivrades, réduction de vin rouge et jus à manger
estimativa≈ 610 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Côte de boeuf au sel de Guérande
82.00
Beef Rib Steak — sauce béarnaise, Pommes grenailles
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
L’assiette de fromages du moment de la maison Alléossevegetarian
14.00
Cheese Plate
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mousse tiède au chocolat
12.00
Warm Chocolate Mousse — éclats de noix de pécan, crumble cacao et sorbet framboise
estimativa≈ 540 kcal48 g hidratospesado 34
Pêche pochéevegetarian
13.00
Poached Peach — crème montée à la verveine, granité framboise, amandes effilées et glace au yaourt
estimativa≈ 310 kcal38 g hidratos
Comme un cappuccino
14.00
Cappuccino Dessert — ganache montée café et chocolat au lait, siphon au lait, glace amaretto, gel piment habanero, gelée citron et crumble aux amandes
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29
Café gourmand
11.00
thé +2
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Champagne / Digestif gourmand
19.00
Champagne Gourmand
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29
En Attendant
Artichauts à l’huile et parmesansvegetarian
5.00
Artichokes and Parmesan
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pimientos del Padronà la fleur de selvegan
6.00
Padron Peppers
estimativa≈ 140 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Assiette de Cecina de boeuf
9.00
Beef Cecina Plate
estimativa≈ 210 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Boite de sardine Kaviaripescatarian
12.00
Kaviari Sardines
estimativa≈ 240 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. O bife e o vitela têm naturalmente menos hidratos de carbono.

13 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
89 Rue Lemercier, 75017 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33140229683
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quatrevingtneuf-paris.fr/

É dono do Quatre Vingt Neuf? Reivindica o teu local.