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Jaïs

3 Rue Surcouf, 75007 Paris

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Assiette de Cécina de Bœuf Wagyu Tajima 18 mois
34.00
Wagyu Tajima Beef Cecina
estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, salade d’herbes
24.00
Traditional Foie Gras and Pistachio Pâté en Croûte
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Poêlée de girolles en persillade, crème de parmesanvegetarian
38.00
Sautéed Chanterelles with Parmesan Cream
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Poulpe rôti, crème d'ail noir et artichaut poivrade
25.00
Roasted Octopus with Black Garlic Cream
estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Carpaccio de sériole, céleri rave mariné au citron, coulis aux prunes et pignons de pinpescatarian
26.00
Yellowtail Carpaccio
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tartare de Langoustines crues, straciatella des Pouilles, graines de Sarasin torréfiées et zestes de citron vertpescatarian
28.00
Raw Langoustine Tartare
estimativa≈ 260 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de thon, sauce bulgogipescatarian
26.00
Tuna Carpaccio Bulgogi Sauce
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plats
Homard bleu décortiqué et sa bisque, écrasé de pommes de terrepescatarian
72.00
Blue Lobster and Bisque
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrecôte Noire de Baltique maturée, frites, purée d’oignons de Roscoff roussis et jus de viande
56.00
Aged Baltic Ribeye Steak
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos
Filet de turbot, tagliatelles de courgettes au vinaigre de grenade, crème de petits pois et citron confitpescatarian
54.00
Turbot Fillet
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sole meunière (600g), écrasé de pomme de terre et pusses d'épinardpescatarian
72.00
Sole Meunière
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Linguines crémés, zestes de citron vert et oeufs de truitepescatarian
42.00
Creamy Linguine with Trout Roe
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Ris de veau croustillant, caviar d'aubergines jus de viande
52.00
Crispy Veal Sweetbreads
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Assiette de légumes de Saisonvegan, vegetarian
32.00
Seasonal Vegetable Plate
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Côte de bëuf Noire du Baltique maturée (1kg), jus de viande, frites maison
135.00
Aged Baltic Beef Côte de Bœuf
estimativa≈ 1400 kcal50 g hidratospesado 44
Dessert
Plateau de fromages affinésvegetarian
18.00
Aged Cheese Board — Comté affiné 24 mois, camembert de Normandie
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Profiteroles au chocolat chaud 85% de Colombie
14.00
Chocolate Profiteroles
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Tarte au citron bio meringuée et zeste de citron vert
14.00
Lemon Meringue Tart
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32
Mousse au chocolat, fleur de seul et huile d'olive de Kalamatavegetarian
14.00
Chocolate Mousse
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratospesado 40
Gâteau de madeleine tiède et glace vanille
16.00
Warm Madeleine Cake with Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 620 kcal60 g hidratospesado 27
Fraisier à la crème de pistache et sorbet fraise
18.00
Strawberry Fraisier with Pistachio Cream
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32

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85dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com índice glicémico baixo. Estão disponíveis pratos como o filet de turbot e os ris de veau.

13 adequado para diabetes · 21 pratos

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Prático

Morada
3 Rue Surcouf, 75007 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33145519816
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-jais.fr/

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